摘要：奶牛是一種耐寒畏熱的動物,當(dāng)奶牛對環(huán)境溫度的適應(yīng)能力超過其閾值時就會產(chǎn)生熱應(yīng)激。熱應(yīng)激對奶牛的生產(chǎn)性能、抗氧化能力、免疫機(jī)制、內(nèi)分泌和代謝產(chǎn)生不利影響,是阻礙奶牛業(yè)健康發(fā)展的一大問題。近年來,植物提取物作為一種兼具營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值的飼料添加劑被廣泛應(yīng)用。植物黃酮作為一種存在廣泛的植物提取物,具有提高家畜生產(chǎn)性能和抗氧化能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗炎能力、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝等功效。因此,植物黃酮可以對癥治療奶牛熱應(yīng)激。本文將從熱應(yīng)激對奶牛生產(chǎn)性能、抗氧化能力、免疫機(jī)制、內(nèi)分泌和代謝的影響以及近些年來將植物黃酮用于改善動物熱應(yīng)激的相關(guān)研究進(jìn)行綜述,以期為植物黃酮用于緩解奶牛熱應(yīng)激的深入研究提供理論支持。