時間：2022-06-20 08:33:49
序論：在您撰寫旅游管理畢業(yè)論文范文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
摘要：畢業(yè)設(shè)計是高職院教學(xué)工作中最主要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職院教學(xué)質(zhì)量的一種綜合反映。畢業(yè)設(shè)計一方面對學(xué)生理論知識與實踐水平具有檢驗作用，另一方面能進一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識解決實際問題的能力。因此，高職旅游管理專業(yè)認真把握畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，不斷提升自身質(zhì)量，意義重大。
關(guān)鍵詞：高職；旅游管理專業(yè)；畢業(yè)設(shè)計；質(zhì)量；提升；對策
畢業(yè)設(shè)計對高職教育教學(xué)的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計一方面對學(xué)生理論知識與實踐水平具有檢驗作用，另一方面能進一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識解決實際問題的能力。隨著高職教育擴招持續(xù)加大，我國就業(yè)形勢日趨嚴峻，高職旅游管理學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計在質(zhì)量上存在很大問題，如選題脫離實際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，進而找出導(dǎo)致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的舉措。
一、旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量存在的問題
（一）畢業(yè)設(shè)計選題不當(dāng)
選題是畢業(yè)設(shè)計的第一步。能否科學(xué)合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計中，選題不合理是最主要的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，選題沒有針對性，由于學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識有限，在選題的過程中，往往會避繁就近，即繁難題目選擇主動放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機制模式研究》就缺乏專業(yè)針對性。第二，所選題目范圍把握不夠準(zhǔn)確，不是太小就是過于寬泛，太小則無法體現(xiàn)專業(yè)所學(xué)，過于寬泛則研究主題難以確定，這都將會對畢業(yè)設(shè)計造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學(xué)生在選題時參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問題分析》等舊題目時，只是一些簡單的重復(fù)，沒有新的觀點和論據(jù)提出。
（二）缺乏良好的設(shè)計指導(dǎo)
在做畢業(yè)設(shè)計的時候，旅游管理專業(yè)學(xué)生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進行崗前實習(xí)或培訓(xùn)，這給指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作帶來了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導(dǎo)老師和學(xué)生就畢業(yè)設(shè)計進行的面對面交流機會很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師大多情況下是通過電話、微信等移動通信方式和學(xué)生進行溝通，無形中指導(dǎo)工作難以落實到位。第二，學(xué)生被動應(yīng)付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導(dǎo)老師不聯(lián)系，學(xué)生就不問，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的很多問題無法得到及時有效的解決。第三，理論與實踐脫離，教師長期在校研究理論而疏于實踐，導(dǎo)致學(xué)生在相關(guān)實際工作崗位碰到的問題無法得到有效解決。
（三）畢業(yè)設(shè)計進度的監(jiān)控有待提升
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計一般需要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進行選題、下發(fā)任務(wù)書、書寫開題報告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過，因為畢業(yè)設(shè)計的時間和學(xué)生崗前實習(xí)、培訓(xùn)的時間相沖突，導(dǎo)致學(xué)生難以按計劃完成畢業(yè)設(shè)計的進度。同時，企業(yè)目前對學(xué)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計或者完成的質(zhì)量如何等問題關(guān)心不夠，無法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的情況不了解，學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計中存在的問題和指導(dǎo)老師溝通相對缺乏，部分學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度和認識發(fā)生偏差，進而嚴重影響了畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。
（四）形式主義的畢業(yè)設(shè)計考評
畢業(yè)設(shè)計的最后一步是答辯和成績考評，主要是檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的整體情況。考評實際存在的問題可能遠比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計流程缺失、指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計的監(jiān)督和指導(dǎo)不到位等。當(dāng)然，這在很大程度上和學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)存在關(guān)聯(lián)。一方面指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計出現(xiàn)的問題需要與學(xué)生進行及時溝通和交流時心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生在工作和畢業(yè)設(shè)計任務(wù)的雙重壓力下，不能有效完成，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的考評容易走過場。最后，答辯過程中，老師在較短的時間里面無法針對論文中的細節(jié)把握，只能抓要點而疏于畢業(yè)設(shè)計考評質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計的科學(xué)性、嚴肅性和公正性，也在很大程度上使學(xué)生認真對待畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度得不到端正。
二、提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量的措施
（一）恰當(dāng)選題
恰當(dāng)選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的第一步。教師在實施教學(xué)時，應(yīng)該從以下三個方面引導(dǎo)學(xué)生選題：首先，扎實的專業(yè)知識是畢業(yè)設(shè)計的理論保障，所以學(xué)生應(yīng)當(dāng)不斷加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，教師應(yīng)該結(jié)合自身經(jīng)驗或者相應(yīng)案例進行講解，充分縮小理論與實踐的脫離，如：《淺論如何加強我國旅行社的市場競爭力》；其次，教師和學(xué)生應(yīng)該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學(xué)的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級酒店宴會籌辦問題分析》；最后，就如何準(zhǔn)確選題，教師可以采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學(xué)法提問導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問題情境的同時，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問題情境充分激發(fā)了學(xué)生思考的積極性和主動性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計選題的關(guān)鍵，選擇《我國導(dǎo)游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對策》這個題目。
（二）實行雙導(dǎo)師雙向指導(dǎo)
旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師由于自身實踐經(jīng)驗的缺失，學(xué)生無法有效控制畢業(yè)設(shè)計的進程，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)工作難以進行。為了有效解決這個問題，可建立新型的雙導(dǎo)師制度，即校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師雙重指導(dǎo)。校內(nèi)導(dǎo)師主要負責(zé)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的理論知識部分，而校外導(dǎo)師主要負責(zé)培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。這樣一來，既加強了專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和提升，又增加了實踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導(dǎo)制度以后，兩位導(dǎo)師應(yīng)該始終參與到整個畢業(yè)設(shè)計過程中來，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計通過雙重指導(dǎo)達到理想的效果。
（三）建立校企多維監(jiān)督制度
為了有效解決學(xué)生由于實習(xí)原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計監(jiān)督工作不到位的問題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個方面開展工作：第一，形成制度，明確責(zé)任。企業(yè)應(yīng)該就畢業(yè)設(shè)計考核問題給予學(xué)校一定協(xié)助，特別要強調(diào)指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計考核次數(shù)的考評。第二，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)科技，建立畢業(yè)設(shè)計信息管理平臺，通過學(xué)生不同時期在網(wǎng)上對自我畢業(yè)設(shè)計的進度進行匯報，實現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校的動態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強對學(xué)生的指導(dǎo)和聯(lián)系。第三，強化學(xué)生的誠信教育，建立相應(yīng)制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計制作氛圍。
（四）建立校企考評體系
企業(yè)以往對畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計并不關(guān)心，或者對畢業(yè)設(shè)計完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生不認真對待畢業(yè)設(shè)計，同時為企業(yè)的人力資源隊伍建設(shè)帶來了很大阻力。學(xué)校和企業(yè)通過校企合作的方式，對學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計嚴加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容的評價方面，應(yīng)當(dāng)注重專業(yè)理論知識的評價，但是也應(yīng)該注重理論聯(lián)系實踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計的實際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計考評的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學(xué)性、有效性，嚴禁論文抄襲現(xiàn)象的發(fā)生，加強工作的落實，從而真正將畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量提高。
三、總結(jié)
畢業(yè)設(shè)計的完成對學(xué)生自身旅游管理知識、技能和素質(zhì)都有一定程度的提高，畢業(yè)設(shè)計的過程也是學(xué)習(xí)能力提升的一種體現(xiàn)。畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的高低，直接反映了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的情況，對其日后工作影響較大。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計時，需要將平時所學(xué)知識進行整理、綜合，形成穩(wěn)固的知識結(jié)構(gòu)，高校教師在指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計過程中，要不斷提高學(xué)生的分析能力和創(chuàng)新能力，解決論文提出的實際問題，重視畢業(yè)設(shè)計的作用，努力提高畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。最后，學(xué)校和企業(yè)之間應(yīng)該加強合作，保證高校學(xué)術(shù)力量的提升，加大對旅游管理人才隊伍的建設(shè)。
作者簡介：王春麗（1982-），女，湖南衡陽人，本科，碩士，講師，教務(wù)干事和教師，主要研究方向：旅游教育。
摘要：以河北旅游職業(yè)學(xué)院2010-2014五屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過問卷調(diào)查、訪談與統(tǒng)計分析相結(jié)合的方法，了解人才的需求狀況，探索通過學(xué)生、高校與社會共同參與協(xié)調(diào)解決河北省旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)問題的有效途徑，并提出合理建議。
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè);畢業(yè)生;人才需求狀況;調(diào)研
為了做好高職教育管理工作，為高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)指明方向，我們對河北旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)近五年畢業(yè)生的就業(yè)情況進行了調(diào)查。通過對畢業(yè)生就業(yè)狀況、用人單位意見反饋與高校負責(zé)畢業(yè)生就業(yè)管理的教師等分別進行了調(diào)查與訪談，分析目前社會對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的需求狀況、學(xué)生的就業(yè)意愿，學(xué)校促進就業(yè)存在的問題并提出合理化建議。意在輔助高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生樹立正確的就業(yè)觀，順利就業(yè)，實現(xiàn)高校培養(yǎng)與社會需求的合理對接提供借鑒。
一、河北省高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)狀況調(diào)查分析
1.調(diào)查問卷的設(shè)計
根據(jù)調(diào)查目的，我們側(cè)重四個方面編制了調(diào)查問卷。這四個方面分別是：畢業(yè)生工作情況、學(xué)生對學(xué)校教育教學(xué)工作方面的評價、用人單位基本情況和對畢業(yè)生的綜合評價。
2.調(diào)查樣本確定
調(diào)查對象限定為河北旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系2010屆-2015屆五年間旅游管理專業(yè)畢業(yè)生、用人單位人力資源管理部門以及本專業(yè)負責(zé)就業(yè)輔導(dǎo)的教師。請畢業(yè)生和用人單位填寫設(shè)計好的調(diào)查表并收回，與教師進行的訪談作好記錄。
根據(jù)我系學(xué)生管理辦公室統(tǒng)計，近五年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生共1040人，設(shè)定抽樣人數(shù)為50%，原則上按每人一份進行統(tǒng)計，應(yīng)走訪人數(shù)520人，實際發(fā)放問卷520份，收回問卷493份，回收率為94.8%，其中有效問卷486份，有效率達到93.4%。
3.調(diào)查結(jié)果與分析
表1 畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查表
從表1可以看出，我院畢業(yè)生就業(yè)去向主要集中在北京、承德兩地，河北省內(nèi)，其他地區(qū)分布較少。就業(yè)單位集中在私營、民營、外資企業(yè)，專業(yè)對口率高，薪資水平多數(shù)在3000元以上，1―2年晉升一次比較普遍，感到個人發(fā)展前景一般的占多數(shù)。通過數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)：
首先北京作為首都，是政治經(jīng)濟中心，對人才需求量十分巨大，特別對于高職高專這種中低層實干人才需求量較大，相對發(fā)展空間和機遇較多，這是導(dǎo)致畢業(yè)生大多數(shù)選擇在北京就業(yè)的主要原因。其次，河北旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落在承德，距離北京較近，氣候、飲食、文化、生活方面和北京也有相似方面，所以對北京沒有陌生感，融入速度快。
其次，畢業(yè)生在承德學(xué)習(xí)生活了三年左右的時間，對承德有非常強烈的認同感，承德作為一座旅游城市，對高職高專的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生需求量很大，所以留在承德的畢業(yè)生相對較多。也可以看出畢業(yè)生普遍傾向于增加就業(yè)安全度，回到家鄉(xiāng)就業(yè)，有一定的基礎(chǔ)，將“穩(wěn)定”作為自己就業(yè)的重要標(biāo)準(zhǔn)。
再次，去國企、黨政機關(guān)的畢業(yè)生相對較少，說明這些單位對旅游管理專業(yè)學(xué)生的需求量低。畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)非常少，說明畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)觀念較弱，對自主創(chuàng)業(yè)望而卻步。
最后，從就業(yè)單位地點與工資待遇兩項交叉比對，發(fā)現(xiàn)留在北京工作的畢業(yè)生來說，工資水平還處于低水平。從個人發(fā)展前景與晉升空間兩項交叉比對，我們發(fā)現(xiàn)80%的畢業(yè)生在就業(yè)崗位得到了合理的使用，但是多數(shù)畢業(yè)生對職業(yè)發(fā)展沒有長遠的規(guī)劃。
表2 畢業(yè)生教育教學(xué)情況調(diào)查
從表2可以看出，畢業(yè)生對我系的職業(yè)能力培養(yǎng)持肯定態(tài)度。我系所授專業(yè)課符合學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)要求，開展的各類培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的課程與活動符合學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，然而我系在教學(xué)方面仍存在實習(xí)與實踐課課時不夠、無法充分調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)等方面的問題。在以后的教育教學(xué)中，我系應(yīng)著重對這兩方面問題進行研討，逐漸培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)和終生學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。
表3 用人單位對畢業(yè)生的綜合評價
從表3可以看出，用人單位對我系畢業(yè)生的專業(yè)能力水平持肯定態(tài)度，學(xué)生的綜合素質(zhì)還是比較好。通過職業(yè)能力優(yōu)勢與單位晉升考慮因素這兩項相比對，發(fā)現(xiàn)最欠缺的創(chuàng)新意識、管理能力與學(xué)習(xí)能力恰恰是單位晉升員工不可或缺的決定因素。因此，在今后的教育教學(xué)中，應(yīng)適當(dāng)加入能夠培養(yǎng)學(xué)生這些方面素質(zhì)的課程及活動。
二、河北高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)對策探析
1.加強就業(yè)指導(dǎo)工作，強化就業(yè)信息服務(wù)
從調(diào)查來看，總體上我系旅游管理專業(yè)的就業(yè)形勢比較樂觀，但是從整個就業(yè)情況來看，政府機關(guān)事業(yè)單位、國有企業(yè)對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生需求較少，私營、民營、外資企業(yè)是旅游管理人才需求的主力軍。
因此，學(xué)校應(yīng)加大就業(yè)指導(dǎo)課程的開展力度，從學(xué)生一入學(xué)就對其進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，通過讓學(xué)生分析自身的優(yōu)勢與劣勢，準(zhǔn)確定位職業(yè)方向，并嚴格要求學(xué)生通過這種渠道，努力提高自身水平，為以后就業(yè)打好基礎(chǔ)。與此同時，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生良好的就業(yè)心態(tài)，通過對學(xué)生擇業(yè)心理、就業(yè)技巧和就業(yè)方法的指導(dǎo)，提升畢業(yè)生的就業(yè)能力，使學(xué)生樹立科學(xué)的擇業(yè)觀和就業(yè)觀。另外，學(xué)校就業(yè)處應(yīng)注意收集整理就業(yè)信息，積極建立與人力資源市場的緊密聯(lián)系，建立高效運轉(zhuǎn)的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，及時畢業(yè)生求職及用人單位信息，為畢業(yè)生提供高效的就業(yè)信息服務(wù)，這樣才能實現(xiàn)畢業(yè)生與用人單位的快速溶合，增加畢業(yè)生的就業(yè)機會。
2.深化校企合作，加強導(dǎo)師制的建設(shè)和管理，強化實訓(xùn)與精品課程的建設(shè)
我系從新生入學(xué)開始，除正常班級編制授課外，通過興趣愛好分類，將學(xué)生分為多個學(xué)習(xí)精品班，進行特色培養(yǎng)。我系開設(shè)的靜雅班、茶藝班、導(dǎo)游班深受學(xué)生和用人單位的歡迎，通過與凈雅集團、北大勺園、誠信旅行社等企業(yè)的合作，聘請了長期服務(wù)于企業(yè)的一線員工，要求他們帶著所在企業(yè)的新一代培訓(xùn)軟件為學(xué)生上實訓(xùn)實習(xí)課，讓學(xué)生進行身臨其境的崗前實習(xí)，使學(xué)生熟知酒店、旅行社等不同職業(yè)崗位的工作內(nèi)容和特性，然后讓學(xué)生分組進行創(chuàng)業(yè)設(shè)計。由于整個創(chuàng)業(yè)設(shè)計過程貫穿學(xué)生在校學(xué)習(xí)的始終，因此，在設(shè)計過程中，我系為每組學(xué)生分配專業(yè)導(dǎo)師，從學(xué)生選題、設(shè)計、完成等幾個步驟進行全方位的指導(dǎo)，同時在生活中導(dǎo)師們也要配合輔導(dǎo)員老師做好學(xué)生的思想政治教育工作，通過崗位教育與職場引導(dǎo)，使學(xué)生具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞等優(yōu)良的職業(yè)品質(zhì)，提高自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生的專業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)。
【摘 要】 本文對以往勝任特征研究文獻進行了梳理，提出了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)勝任模型的構(gòu)建流程，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)勝任模型。
【關(guān)鍵詞】 旅游管理;畢業(yè)生;勝任特征模型
2003年起，我國高校畢業(yè)生人數(shù)逐年急劇增加，2014年全國普通高校畢業(yè)生達到727萬的高峰，是2003年的3.43倍。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和畢業(yè)生人數(shù)的逐年劇增，大學(xué)生就業(yè)困難問題日益凸顯，大學(xué)生就業(yè)逐漸成為政府、社會、民眾共同關(guān)注的重大問題。
作為“無煙產(chǎn)業(yè)”的旅游業(yè)，已經(jīng)與石油業(yè)、汽車業(yè)一起發(fā)展成為世界三大產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游消費需求不斷增加，旅游不再是奢侈的代名詞。據(jù)統(tǒng)計，2014年全國旅游總收入約為3.25萬億。隨著旅游消費需求增加，旅游管理和服務(wù)的質(zhì)量提升勢在必然。但從旅游院校畢業(yè)生就業(yè)情況看，旅游行業(yè)從業(yè)人員流失嚴重：汪劍明研究認為，旅游專業(yè)本科畢業(yè)生兩年后仍留在原旅游企業(yè)的不到20%。鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院的調(diào)查顯示，河南省高校旅游管理專業(yè)三年之內(nèi)的對口就業(yè)流失率接近90%。楊衛(wèi)武等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游院校畢業(yè)生行業(yè)流失率在20%-40%左右，而綜合性大學(xué)行業(yè)流失率高的能達到70%。大學(xué)畢業(yè)生是高級寶貴的人力資源，對經(jīng)濟社會發(fā)展具有重要推動作用，探索、構(gòu)建適應(yīng)旅游行業(yè)要求的畢業(yè)生勝任評價體系已成為當(dāng)務(wù)之急。
一、文獻回顧
哈佛大學(xué)教授戴維?麥克利蘭（David?Mc Clelland）在1973年提出了“勝任力”這個概念，認為勝任力包括與工作或工作績效相關(guān)的知識、能力、技能、特質(zhì)或動機等。自從麥克利蘭提出勝任力的概念以來，有關(guān)勝任力模型的研究成為熱點。在國外，冰山模型、洋蔥模型是比較著名的勝任特征模型。冰山模型由麥克利蘭提出，他認為勝任力可分為知識、技能等位于冰山水上的顯性部分，以及社會角色或價值觀、自我概念、個性和動機等位于冰山水下的隱性部分。洋蔥模型由美國學(xué)者博亞特茲（Richard Boyatzis）提出，他認為勝任力像圓蔥一樣，從內(nèi)到外分為動機、個性、自我形象與價值觀、態(tài)度、技能、知識等不同的層次，其中動機是內(nèi)核。塞尼.M.斯潘塞博士（Signe M?Spencer）等在傳統(tǒng)冰山模型基礎(chǔ)上，經(jīng)過近20年的研究與應(yīng)用，提出了新的冰山模型，將自我概念特征引入勝任力模型。在國內(nèi)，自20世紀(jì)90年代開始，陸續(xù)有學(xué)者對勝任特征模型進行研究。研究行業(yè)包括家族企業(yè)、通信業(yè)、IT企業(yè)、高校、醫(yī)院等領(lǐng)域，研究對象包括高層管理者、管理干部、輔導(dǎo)員、班干部、醫(yī)生、護士等，構(gòu)建的勝任特征模型從二維度到多維度不等。
近年來，學(xué)者開始關(guān)注大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)勝任特征模型的研究。劉新民等通過問卷調(diào)查的方式，對青島9所高校2008年應(yīng)屆畢業(yè)生進行調(diào)查分析，構(gòu)建兩個維度的大學(xué)生就業(yè)勝任力模型：素質(zhì)和能力。姚若松通過對廣州地區(qū)的企業(yè)管理人員發(fā)放調(diào)查問卷的方式了解企業(yè)對大學(xué)畢業(yè)生職業(yè)勝任力的要求，構(gòu)建了任務(wù)管理維度、自我管理維度、人際管理維度、運籌能力維度、冒險創(chuàng)新維度、崗位管理維度的大學(xué)畢業(yè)生勝任特征六因素特征模型。王蕾等對浙江省某高校2010屆畢業(yè)生進行研究，構(gòu)建了四個因素特征模型：核心勝任力、崗位勝任力、角色勝任力、其他勝任力維度。
二、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征模型構(gòu)建流程
在參考以往有關(guān)大學(xué)生就業(yè)競爭力和勝任力特征研究文獻基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理專業(yè)特點，筆者提出了構(gòu)建旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征模型的基本步驟，主要如下：
1.文獻分析：在分析以往大學(xué)生就業(yè)競爭力、勝任力模型的研究文獻和征求專家意見基礎(chǔ)上，確定績效標(biāo)準(zhǔn)，選取有效樣本，區(qū)分勝任力強的群體與一般群體。
2.行為事件訪談：請被訪者以講故事的方式，圍繞自己的本質(zhì)工作，介紹3個成功的經(jīng)驗和3個令人感到失望的經(jīng)歷。要求受訪者詳細描述事件發(fā)生的背景、當(dāng)時的目標(biāo)、實際采取的行動、最后的結(jié)果以及受訪者的感受等。訪談時要做好錄音和記錄，輸入計算機，整理成統(tǒng)一格式的文稿。為保證模型的客觀、有效，訪談必須做到雙盲設(shè)計，訪問者在整個訪談過程中要保持中立，不對受訪者的描述做主觀評價。
3.訪談編碼：在對分析員進行培訓(xùn)和反復(fù)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，根據(jù)已有的勝任特征字典對文字記錄進行分析，統(tǒng)計各種勝任特征在文稿中出現(xiàn)的頻次，并對表現(xiàn)的復(fù)雜度和廣度水平進行編碼，確定各個要素指標(biāo)的程度。
4.問卷調(diào)查：根據(jù)訪談編碼結(jié)果，設(shè)計調(diào)查問卷。問卷采取五點量表法，請被試從非常不重要到非常重要進行1-5級的評定。通過問卷調(diào)查，可以進一步完善行為事件訪談的信息。
5.構(gòu)建勝任特征模型：對搜集、編碼的信息進行分析，設(shè)計指標(biāo)，分配權(quán)重，建立勝任特征模型。
三、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征模型
通過上述五個步驟，經(jīng)過試驗和調(diào)整，得出了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征模型旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征包括三個部分：個人特質(zhì)、崗位勝任力、其他勝任力。
個人特質(zhì)是個人具備的，能夠?qū)ぷ骱吐殬I(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要影響的潛質(zhì)。崗位勝任力是特定崗位上完成特定工作任務(wù)所需的能力，后天的培養(yǎng)、鍛煉可以提升個體的崗位勝任力。其他勝任力主要是指能夠輔助個體出色完成工作任務(wù)或勝任崗位的能力，包括風(fēng)險承擔(dān)能力、自我控制能力、學(xué)習(xí)能力等。
四、小結(jié)
旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的勝任特征模型具有一定的層次性，崗位勝任能力是核心，反映了個體的職業(yè)素質(zhì)和能力，直接決定了工作的效率和效果。個人特質(zhì)和其他勝任力是保證，在很大程度上決定了崗位勝任力的層次和效果，是提高工作效率和效果的保障。依據(jù)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生勝任特征模型，合理調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方案，有計劃、分層次地引導(dǎo)畢業(yè)生各項能力的提升，將有助于提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力和職場勝任力。
【摘 要】近年來，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，它已然成為促進經(jīng)濟發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。相關(guān)旅游業(yè)的就業(yè)前景可謂廣闊，而“低就業(yè)率”“高流失率”在旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生中屢見不鮮。就旅游界這一難題，剖析了造成該不協(xié)調(diào)現(xiàn)象的原因，并提出一些建議性的對策，以提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率。
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；就業(yè)；旅游教育
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，作為第三產(chǎn)業(yè)的龍頭――旅游業(yè)逐漸成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。旅行社、旅游景區(qū)和酒店等旅游行業(yè)急需大量的高素質(zhì)人才。給旅游管理專業(yè)畢業(yè)生帶來了廣闊的就業(yè)前景，然而旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的實際情況卻不容樂觀。許多旅游管理本科生并不把旅游業(yè)作為他們就業(yè)的首選行業(yè)，旅游管理甚至成了對口專業(yè)就業(yè)率最低的專業(yè)之一。同時，畢業(yè)生的高流失率更加大了人才供需矛盾。對此，本文剖析其原因，研究其應(yīng)對策略，提高旅游管理專業(yè)就業(yè)率，緩解人才供需矛盾，促進旅游業(yè)穩(wěn)定發(fā)展[1]。
1 旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀
當(dāng)前，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國旅游管理專業(yè)人才需求日益增大，人才缺口卻有增無減。旅游業(yè)的就業(yè)前景可謂廣闊?？稍诼糜喂芾韺I(yè)的本科生身上卻出現(xiàn)了“低就業(yè)率”和“高流失率”。傳統(tǒng)觀念來看，旅游業(yè)是一種服務(wù)型行業(yè)，存在社會對服務(wù)行業(yè)的偏見，家庭和個人認同度不高，旅游管理專業(yè)畢業(yè)后的本科生不愿從事與旅游相關(guān)的工作，并不把旅游業(yè)作為自己就業(yè)的首選職業(yè)，因此出現(xiàn)了“有業(yè)不就”和“轉(zhuǎn)入他行”的現(xiàn)象。
2 影響旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的因素
2.1 旅游管理專業(yè)的畢業(yè)自身的因素
2.1.1 旅游行業(yè)自身特點與畢業(yè)生期望落差大
旅游行業(yè)包含旅行社、景區(qū)、酒店等勞動力較多的企業(yè)，而這些企業(yè)往往都要求從基層做起，比如導(dǎo)游、服務(wù)員等，工作辛苦，酬薪也不高?，F(xiàn)在旅游管理專業(yè)的大學(xué)生自尊心高，家庭條件不錯，并不愿意從基層做起，擁有一定的學(xué)歷后，認為理應(yīng)從事管理性的崗位。此外，由于旅游業(yè)具有季節(jié)性、波動性和脆弱性的特點，淡旺季的差別及突發(fā)事件對旅游業(yè)的影響比較大。企業(yè)應(yīng)急招進畢業(yè)生而缺乏長遠規(guī)劃，畢業(yè)大學(xué)生因此缺少重視、成就感，導(dǎo)致人才流失嚴重。旅游行業(yè)從基層做起的特點，以及社會對旅游服務(wù)業(yè)的偏見，這使得旅游管理專業(yè)大學(xué)生對就業(yè)的期望相距甚遠，導(dǎo)致“有業(yè)不就”或“轉(zhuǎn)入他行”[5]。
2.1.2 缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備
許多大學(xué)生都存在這樣的問題，就是即將畢業(yè)但又缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備。即將畢業(yè)的旅游管理專業(yè)的大學(xué)生對服務(wù)行業(yè)缺乏正確的理性認識，不僅在物質(zhì)環(huán)境上難以適應(yīng)，心理上也存在落差，在人生觀、價值觀上出現(xiàn)了偏差，缺乏對自身的正確評價，認為自己大學(xué)四年已經(jīng)掌握了扎實的專業(yè)知識，有著對未來工作的美好幻想，畢業(yè)后就應(yīng)擔(dān)任相關(guān)管理職務(wù)，有理想的酬薪，可事實相差甚遠。使得他們對本行業(yè)的忠誠度和認同度降低，導(dǎo)致“高流失率”出現(xiàn)[2]。
2.1.3 旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏有效的旅游職業(yè)規(guī)劃
旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生往往對旅游管理專業(yè)沒有正確的認識，將旅游管理等同于旅游，是旅游職業(yè)的一種。按著自己的興趣愛好、父母的選擇或是被調(diào)劑而選的專業(yè)。選擇之后，又沒有明確的旅游職業(yè)規(guī)劃，除了畢業(yè)后想當(dāng)導(dǎo)游、酒店相關(guān)工作的，其他的對自己的就業(yè)沒有明確的想法。通常是在學(xué)校里盲目的考證，往往沒有針對性，忽視了職業(yè)實踐和規(guī)劃，對未來的發(fā)展沒有太大的幫助[4]。
2.1.4 旅游管理專業(yè)學(xué)生自身專業(yè)能力不足
雖然旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生都是高素質(zhì)高學(xué)歷的人才，但是一方面用人單位需要有經(jīng)驗的人才，另一方面認為高校的專業(yè)教育、專業(yè)設(shè)施滯后，不符合人才培養(yǎng)的實際需要。大學(xué)生在校期間的專業(yè)基礎(chǔ)知識、技能并未打牢，大眾化的教育使得不少大學(xué)生在人際交流、口語表達等應(yīng)用能力不夠強[5]。
2.2 旅游企業(yè)單位缺乏長遠用人眼光
目前旅游業(yè)本身的企業(yè)管理水平低下，吸引力逐漸下降，同時當(dāng)下旅游企業(yè)用人具有功利性和短期性，因而大學(xué)生在旅游業(yè)的就業(yè)意愿比較低。但是，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)越來越需要經(jīng)驗豐富、高技術(shù)管理人才，而旅游管理專業(yè)大學(xué)生因缺少經(jīng)驗而處于劣勢，盡管畢業(yè)生擁有較高的素質(zhì)、專業(yè)水平，但是企業(yè)吝嗇用人成本，畢業(yè)生提升的機會少，因此埋沒了畢業(yè)生的發(fā)展?jié)摿ΑＴS多畢業(yè)生因為熬不過“培育期”而轉(zhuǎn)入他行[4]。
2.3 高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不適應(yīng)旅游人才市場需求
相對于其他老的院校，逐年增加的旅游管理院校在師資配置、課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)等相對滯后，我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)層次主要分為專科、本科、碩士、博士。除博士外，各個層次的界限比較模糊，培養(yǎng)教育模式基本相同，高校旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容過于陳舊，高校的重視程度不夠，老師實踐知識和能力有所欠缺，教學(xué)過程中重理論輕實踐。但是旅游業(yè)最重要就是實際經(jīng)驗的，并不符合當(dāng)今旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要，按照這種模式來培養(yǎng)出來的學(xué)生，很難適應(yīng)新一代的旅游企業(yè)要求[1]。
3 解決問題的相關(guān)對策
3.1 旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)對策
大學(xué)生要建立正確的旅游行業(yè)擇業(yè)觀，要進行合理的自我定位，在認清當(dāng)前旅游行業(yè)的就業(yè)形勢下，以了解自己為前提，確定自己今后所要前進的方向。根據(jù)旅游行業(yè)對人才的要求，充分了解自己的優(yōu)點和缺點，提高自己現(xiàn)有的能力水平，制定好旅游職業(yè)規(guī)劃，加強自身專業(yè)能力的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和提高自己的綜合能力，調(diào)整自己的心態(tài)，從基層做起。
3.2 旅游行業(yè)的用人單位的對策
旅游行業(yè)的用人單位應(yīng)完善人才激勵機制，營造出公平競爭的工作生活環(huán)境，把目光放長遠，對本科畢業(yè)生充滿信心，相信他們的能力和潛力，提供與其自身相適應(yīng)的職位，使其才華能夠施展，采取獎勵晉升的方式，吸收更多優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生。此外，建立完善合理的人事管理制度，重視本科畢業(yè)生的人才培養(yǎng)，健全各方面的制度體系，增強對大學(xué)生的吸引力。
3.3 改善高校旅游管理專業(yè)教育的對策
高校應(yīng)培養(yǎng)一些既有理論知識，又有實踐經(jīng)驗的教師，以改變旅游管理專業(yè)的教師缺乏旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗的狀況。在教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)增強對旅游行業(yè)發(fā)展趨勢的了解，制定切實可行的人才培養(yǎng)方案，根據(jù)行業(yè)的變化和就業(yè)方面的需求優(yōu)化課程設(shè)置。加大實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，增強校企合作，為學(xué)生提供一個提高實際操作能力的平臺。通過實踐鍛煉，有利于旅游企業(yè)的人才需要和旅游企業(yè)的發(fā)展需要。
4 結(jié)語
旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)問題是關(guān)系到學(xué)生、高校、企業(yè)等多方面的綜合性問題，本文從學(xué)生、高校、企業(yè)三方面入手，分析旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)問題及其產(chǎn)生原因，并提出相應(yīng)的解決策略，希望能夠?qū)β糜喂芾韺I(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)有所幫助。
摘要：地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作中面臨著畢業(yè)論文與就業(yè)、考研、出國的沖突，完成時間倉促，指導(dǎo)資金不足，學(xué)生水平層次參差不齊，部分教師缺乏責(zé)任心，缺乏完善的監(jiān)督機制和獎懲機制等困境。主要改革措施包括：調(diào)整畢業(yè)論文工作時間，設(shè)置“本科畢業(yè)論文專項基金，加強學(xué)生監(jiān)管、提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，加強對指導(dǎo)教師的監(jiān)督檢查，進一步完善監(jiān)督機制和獎懲機制。
關(guān)鍵詞：地方高校；旅游管理；本科畢業(yè)論文；論文指導(dǎo)
本科畢業(yè)論文是中國本科教育中的一個綜合性實踐環(huán)節(jié)，是檢驗學(xué)生綜合運用所學(xué)知識解決實際問題的重要途徑，是培養(yǎng)和鼓勵學(xué)生勇于創(chuàng)新的重要平臺。2004年教育部了《關(guān)于加強普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計（論文）工作的通知》，要求“各省級教育行政部門（主管部門）和各類普通高等學(xué)校都要充分認識這項工作的必要性和重要性，制定切實有效措施，認真處理好與就業(yè)工作等的關(guān)系，從時間安排、組織實施等方面切實加強和改進畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)的管理，決不能降低要求，更不能放任自流”。[1]
一、本科畢業(yè)論文的界定
本科畢業(yè)論文是大學(xué)本科學(xué)生運用本科所學(xué)基本知識和基礎(chǔ)理論，對實際中的一兩個問題進行分析、解決的實踐鍛煉過程，也是學(xué)生對大學(xué)四年本科學(xué)習(xí)成果的一次綜合性總結(jié)，是高校教學(xué)中不可缺少的重要組成部分。畢業(yè)論文不僅是高校教學(xué)中的最后一個環(huán)節(jié)，也是對學(xué)生進行考核的一個重要方式，對培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)發(fā)揮著積極的作用，是學(xué)生在校學(xué)習(xí)成果的重要體現(xiàn)，也是學(xué)生進入社會從事專業(yè)工作之前的預(yù)演。1980年頒布的《中華人民共和國學(xué)位條例》（2004年修訂，沿用至今）中，對于學(xué)士學(xué)位已明確了兩條考核標(biāo)準(zhǔn)：較好地掌握本門學(xué)科的基礎(chǔ)理論、專門知識和基本技能；具有從事科學(xué)研究工作或擔(dān)負專門技術(shù)工作的初步能力。[2]（P4）
二、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作取得的成就
（一）旅游管理專業(yè)論文指導(dǎo)教師隊伍不斷擴大，素質(zhì)不斷提高
以云南師范大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院旅游系旅游管理專業(yè)為例，2001年指導(dǎo)本科畢業(yè)論文時，共有專業(yè)指導(dǎo)教師11人，指導(dǎo)教師中教授1人，副教授4人，講師6人。而到2013年，共有專業(yè)指導(dǎo)教師14人，指導(dǎo)教師中教授有2人，副教授6人，講師6人。其中，博士研究生2人，碩士研究生4人。此外，還從學(xué)院地理系、教師教育系等聘請相關(guān)教師參與畢業(yè)論文的指導(dǎo)。指導(dǎo)教師隊伍不斷擴大，職稱、學(xué)歷不斷提升。
（二）旅游管理專業(yè)論文選題逐漸向細致化、具體化轉(zhuǎn)變
由于旅游管理專業(yè)所涉及的學(xué)科范圍廣，理論知識基礎(chǔ)寬且實踐性強，所以，旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生在進行畢業(yè)論文選題時范圍相對較寬，增加了選題的難度，導(dǎo)致學(xué)生選題出現(xiàn)空泛的問題。如“我國旅行社人力資源的現(xiàn)狀與對策”、“中國旅游市場營銷策略研究”、“云南少數(shù)民族文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)研究”等。從2002年開始至今，從各屆學(xué)生的畢業(yè)論文選題來看，已逐步向細致化、具體化轉(zhuǎn)變，多以中國、云南的某一縣市、某一區(qū)域的區(qū)域旅游開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)，抑或某一酒店某一類型服務(wù)項目的開發(fā)，抑或某一旅行社產(chǎn)品營銷策略、人力資源現(xiàn)狀等進行探討研究。
（三）旅游管理專業(yè)論文指導(dǎo)工作已實現(xiàn)了從重結(jié)果向重過程的轉(zhuǎn)變
論文指導(dǎo)工作從第七學(xué)期學(xué)生教育實習(xí)回來后的11月初開始直至第八學(xué)期的5月中下旬，歷時6個月的時間中，對學(xué)生畢業(yè)論文召開專門的動員大會，交代畢業(yè)論文撰寫工作中的整個流程、具體要求、注意事項并分旅行社管理、區(qū)域規(guī)劃與開發(fā)、酒店管理三個方向要求學(xué)生報名，按照學(xué)生報名情況進行分組并安排指導(dǎo)教師，各指導(dǎo)教師按計劃進行各組開題，要求學(xué)生提交開題報告、論文研究綜述，之后再進行論文撰寫及一、二、三稿的修改工作，同時學(xué)生還要對指導(dǎo)教師論文每一稿的修改意見進行整理記錄，提交論文指導(dǎo)記錄表。論文指導(dǎo)的每一個環(huán)節(jié)都是按程序環(huán)環(huán)相扣，如果哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，后面的工作將無法順利進行，這種論文指導(dǎo)工作重心的轉(zhuǎn)變，也說明了論文指導(dǎo)工作正逐步邁向規(guī)范化。
三、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作中面臨的困境
（一）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文與就業(yè)、考研、出國的沖突
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，隨著高校的不斷擴招，大學(xué)畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，2006～2009 年，高校畢業(yè)生分別為413 萬人、495 萬人、559 萬人、611 萬人，而就業(yè)率分別為77%、70%、68%、68%；2010年高校畢業(yè)生增至630萬人。擴招與就業(yè)的雙重壓力使大部分學(xué)生奔忙于找工作、考研、考公務(wù)員、出國等，無法專心致志地完成或更好地完成畢業(yè)論文的撰寫。
（二）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文完成時間倉促
畢業(yè)論文的撰寫一般安排在大四下學(xué)期，從學(xué)生參加各種專業(yè)實習(xí)、教育實習(xí)（師范類學(xué)生）等返校后僅6個月或8個月時間，在僅有的這幾個月時間里，學(xué)生既要確定選題又要參與一系列的實證調(diào)研、收集文獻、撰寫等工作，時間非常緊迫，加之找工作、考研等，論文質(zhì)量往往不盡人意。有的學(xué)生為節(jié)省時間，干脆省略了實地調(diào)研的環(huán)節(jié)，使論文空泛、缺乏論證數(shù)據(jù)。有的學(xué)生甚至從網(wǎng)絡(luò)或其他途徑大篇幅抄襲他人論文，學(xué)校對此雖三令五申并采取將學(xué)生畢業(yè)論文上網(wǎng)、學(xué)術(shù)不端檢測等手段，但抄襲現(xiàn)象仍屢禁不止。
（三）地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)資金不足
資金不足是地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)中遇到的最大難題。畢業(yè)論文的指導(dǎo)無形中加大了教師的工作量，但教師除了論文指導(dǎo)費用外，沒有其他經(jīng)費的支持。學(xué)生為撰寫論文的實地調(diào)研、實習(xí)等經(jīng)費也十分有限。[3]（P17）
（四）旅游管理專業(yè)學(xué)生水平層次參差不齊
隨著高校的擴招、大學(xué)入學(xué)門檻的降低，大學(xué)已由以往的精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)變。截至2009年底，我國高校在校生為2900 余萬人，居世界第一。[4]（P23）旅游管理專業(yè)由于是面向全國招生，招收的學(xué)生來自全國各地，學(xué)生間本身在學(xué)習(xí)水平方面就存在較大的差異，加之學(xué)習(xí)態(tài)度和對自身要求的不同，使得學(xué)生的水平參差不齊，對專業(yè)基礎(chǔ)知識的把握也存在很大差異，因此，在撰寫論文的過程中，有的學(xué)生一、二稿就可通過，有的卻需要五、六稿甚至更多。此外，學(xué)生對畢業(yè)論文的認識也存在一定偏差，排除時間的倉促外，有的學(xué)生雖已找到了工作，但考慮到畢業(yè)論文并未對今后的工作產(chǎn)生直接影響，依然不會以積極認真的態(tài)度完成論文撰寫。[4]
（五）部分教師缺乏責(zé)任心
在高校論文指導(dǎo)教師學(xué)歷、職稱不斷提升，綜合素質(zhì)增強的同時，仍有部分教師由于主客觀原因不能高度重視旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作，出現(xiàn)學(xué)生找不到教師或教師不能及時修改學(xué)生提交的論文；論文選題不符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、論文缺乏新意、條理不清、論證不充分等論文質(zhì)量問題。
（六）缺乏完善的監(jiān)督機制和獎懲機制
在整個畢業(yè)論文指導(dǎo)過程中，學(xué)校雖讓指導(dǎo)教師通過網(wǎng)絡(luò)完成論文選題、開題、答辯等的審核工作，但這些做法流于形式，除了增加教師的工作量外并未產(chǎn)生真正監(jiān)督的作用。另外，在獎懲機制方面，除對為數(shù)較少的優(yōu)秀論文進行獎勵外，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的論文卻沒有明確的懲罰措施。這在某種意義上也嚴重挫傷了那些責(zé)任心強，認真指導(dǎo)論文教師的積極性。
四、 地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作改革的措施
（一） 調(diào)整畢業(yè)論文工作時間
將畢業(yè)論文撰寫時間調(diào)整至大四上學(xué)期，在大三時就確定論文研究方向，明確指導(dǎo)教師，布置科研任務(wù)、閱讀材料，大四下學(xué)期學(xué)生便可專心進行實證調(diào)研、收集資料數(shù)據(jù)，有充足的時間準(zhǔn)備論文的撰寫，也能與指導(dǎo)教師進行充分溝通、交流，有利于提高畢業(yè)論文質(zhì)量。同時也能減少大四下學(xué)期中論文撰寫與就業(yè)、考研的沖突。
（二） 設(shè)置“本科畢業(yè)論文專項基金”
隨著高校的擴招，學(xué)生人數(shù)的增加，教師指導(dǎo)論文的學(xué)生人數(shù)也有增無減，一個教師指導(dǎo)8～10個學(xué)生已是家常便飯。通過學(xué)校和學(xué)院共同承擔(dān)的方式，可設(shè)置一個“本科畢業(yè)論文專項基金”，根據(jù)教師指導(dǎo)工作量給予相應(yīng)的報酬。同時也可增加學(xué)生論文調(diào)研、實習(xí)中的經(jīng)費。
（三） 加強學(xué)生監(jiān)管、提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)
旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量提高的關(guān)鍵在于從思想上提高學(xué)生對畢業(yè)論文的認識，除畢業(yè)論文動員大會教育學(xué)生重視畢業(yè)論文、了解畢業(yè)論文外，還應(yīng)對課程設(shè)置進行改革，增加“論文指導(dǎo)”之類的課程，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力以及論文寫作的能力。與此同時，指導(dǎo)教師也可在條件許可的情況下，讓所指導(dǎo)的學(xué)生參與到自己的科研項目中，為學(xué)生提供科研訓(xùn)練的機會。
（四） 加強對指導(dǎo)教師的監(jiān)督檢查
學(xué)校以及學(xué)院各主管部門應(yīng)加強對教師的職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、為人師表方面的教育，為教師更新知識、提高業(yè)務(wù)水平提供條件。對論文指導(dǎo)工作的監(jiān)督必須實現(xiàn)具體化、量化管理，如修改次數(shù)、與學(xué)生見面次數(shù)等都必須有具體的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（五） 進一步完善監(jiān)督機制和獎懲機制
借鑒研究生的教學(xué)模式實行“導(dǎo)師負責(zé)制”，從大三開始組織學(xué)生確定專業(yè)研究方向，明確指導(dǎo)教師，由指導(dǎo)教師通過與學(xué)生的面對面交流了解學(xué)生的興趣愛好，引導(dǎo)其進行研究課題的選擇，布置調(diào)研任務(wù)、推薦閱讀材料，到大四上學(xué)期，對學(xué)生論文的撰寫進行具體指導(dǎo)。學(xué)院負責(zé)本科論文工作的領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)對教師完成的情況進行定期檢查。在獎懲機制方面，除了評選學(xué)生優(yōu)秀論文并給予獎勵之外，還應(yīng)對指導(dǎo)優(yōu)秀論文的教師、指導(dǎo)學(xué)生論文整體水平較高的教師給予獎勵。而對缺乏責(zé)任心、指導(dǎo)的多數(shù)學(xué)生論文存在質(zhì)量問題的教師予以懲罰。
此外，旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文還可結(jié)合專業(yè)特點，突出其實踐性強的特征，采取多樣化形式。如某旅行社旅游產(chǎn)品營銷方案、某區(qū)域旅游規(guī)劃方案、旅游專業(yè)相關(guān)調(diào)研報告等均可作為畢業(yè)論文的形式。
總之，地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文作為教學(xué)實踐中的重要環(huán)節(jié)需要改革，只有通過改革，才能提高對本科畢業(yè)論文重要性的認識，才能建立一系列行之有效的旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文管理機制，切實提高旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文水平乃至本科人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
[摘要]要做好畢業(yè)生質(zhì)量反饋工作，就要及時了解畢業(yè)生對教學(xué)效果的評價以及用人單位對畢業(yè)生的評價和要求，通過對蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查及調(diào)查結(jié)果分析，思考教改措施與對策，以便能更加科學(xué)合理地調(diào)整專業(yè)設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段，加快教學(xué)改革步伐，提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才。
[關(guān)鍵詞]旅游管理；畢業(yè)生；就業(yè)指導(dǎo)
近年來，隨著高校大規(guī)模擴招，畢業(yè)生人數(shù)也逐年增加，畢業(yè)生就業(yè)問題日益凸顯。高校畢業(yè)生是人才市場上非常重要的人力資源，為了做好畢業(yè)生質(zhì)量反饋工作，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系積極做好應(yīng)屆畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查工作，并及時了解用人單位對往屆畢業(yè)生的評價和要求，從而科學(xué)合理地促進旅游系各專業(yè)設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)等合理化發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平，培養(yǎng)高素質(zhì)人才。
一、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查
本次跟蹤調(diào)查采取實地發(fā)放和寄發(fā)調(diào)查問卷、電話訪談和召集部分畢業(yè)生進行座談會的方式。調(diào)查問卷分為用人單位填寫表和畢業(yè)生填寫表。共計對132名應(yīng)屆畢業(yè)生所在單位進行了問卷調(diào)查，經(jīng)統(tǒng)計，實際回收有效問卷125份（見表1）。
為了便于用人單位填寫，調(diào)查問卷內(nèi)容設(shè)計了四個方面：職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)知識、工作效果和綜合評價。此次調(diào)查相比往年增加了平均月薪的調(diào)查，向132名旅游專業(yè)2012屆畢業(yè)生所在單位進行了調(diào)查，經(jīng)統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的平均月薪為1903元。
二、調(diào)查結(jié)果分析
（一）畢業(yè)生跟蹤調(diào)查意見反饋
1課程設(shè)置方面
以下三類課程對畢業(yè)生幫助較大：第一類是語言類課程，主要是大學(xué)英語、導(dǎo)游英語、飯店工作英語。第二類是專業(yè)課程，主要是旅游法規(guī)、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅游市場營銷、旅行社經(jīng)營管理、旅游線路設(shè)計等。第三類主要是計算機課程，如旅游電子商務(wù)，還有酒店管理等輔修課程。
2人才需求方面
畢業(yè)生反映，在當(dāng)前旅游市場上，高素質(zhì)英語導(dǎo)游、小語種導(dǎo)游、實踐經(jīng)驗豐富的旅行社管理人才更受歡迎，技能型人才供不應(yīng)求。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)生工作普遍比較穩(wěn)定或者相對穩(wěn)定，專業(yè)對口率在63%以上，自我評價良好，基本都認為自己能學(xué)以致用。從收入來看，就業(yè)畢業(yè)生的基本收入大多在1000～3000元之間。從就業(yè)途徑來看，學(xué)生通過學(xué)校組織的招聘會自主擇業(yè)和經(jīng)老師、同學(xué)介紹就業(yè)的占主要部分。
3教學(xué)和管理方面
畢業(yè)生建議學(xué)校應(yīng)加強旅游管理專業(yè)的語言教學(xué)和酒店信息管理教學(xué)，注重實踐，讓學(xué)生在校時就學(xué)會使用目前旅游業(yè)普遍流行的酒店管理軟件；加強晚自習(xí)的管理。
（二）用人單位對畢業(yè)生的評價
根據(jù)畢業(yè)生所在單位填寫的調(diào)查表，對蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系畢業(yè)生的評價統(tǒng)計結(jié)果如下：
從問卷調(diào)查的結(jié)果來看，用人單位對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的工作情況予以充分肯定，稱職率達到了100%；對學(xué)生的工作技能、專業(yè)技術(shù)能力、工作態(tài)度都比較滿意，認為大部分學(xué)生都有較好的專業(yè)技術(shù)能力并能理論聯(lián)系實際。同時，用人單位也提出部分學(xué)生業(yè)務(wù)還不夠熟練，缺少實踐經(jīng)驗，實踐能力不夠強的意見。
三、對策與改進措施
為了提高教學(xué)質(zhì)量水平，加強學(xué)院的就業(yè)工作建設(shè)和發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)人才，針對用人單位的意見和建議提出以下措施：
（一）在人才培養(yǎng)模式上推行“雙證制”
注重理論、實習(xí)、實訓(xùn)教學(xué)與學(xué)生考證相結(jié)合，加強對學(xué)生的實踐教學(xué)。學(xué)生畢業(yè)時，除獲得畢業(yè)證書外，還可獲得多種技能證書，如導(dǎo)游證、相關(guān)英語證書等。
人才培養(yǎng)方案的核心是人才培養(yǎng)模式。旅游管理專業(yè)應(yīng)突出以技能培養(yǎng)和基本素質(zhì)教育為模塊的人才培養(yǎng)模式，試行校企合作、工學(xué)結(jié)合及素質(zhì)教育。在教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容上，突出“技能本位、理論夠用”的原則；在考試改革上，重點考察學(xué)生的技能和能力。
（二）注重培養(yǎng)技能，加強素質(zhì)養(yǎng)成
實行人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，要著眼于對學(xué)生“五種素質(zhì)”和“三種能力”的培養(yǎng)?！拔宸N素質(zhì)”是指德、識、才、學(xué)、體五個方面。德指品德，包括道德品質(zhì)、職業(yè)道德、個人心理品質(zhì)三個層面；識指見識；才指才能；學(xué)指學(xué)識；體指體魄?！叭N能力”，一是語言能力，既要有較強的文字寫作能力，又要有較強的溝通表達能力；既要精通國語又要熟悉外語，增加旅游情景英語的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。二是獨立處理和利用信息的能力。三是培養(yǎng)創(chuàng)新能力。
通過走訪有代表性的各類型旅游企業(yè)，邀請具有豐富經(jīng)驗的行業(yè)專家共同參與課程建設(shè)。在與企業(yè)的不斷交流中，實現(xiàn)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃的優(yōu)化和完善。通過建立用人單位人才需求反饋機制，使教學(xué)內(nèi)容得到及時調(diào)整、充實和完善，使專業(yè)設(shè)置與社會需求相適應(yīng)，培養(yǎng)目標(biāo)與用人需求相適應(yīng)，教學(xué)內(nèi)容與崗位要求相適應(yīng)，使之始終能動態(tài)地適應(yīng)學(xué)生就業(yè)和社會需要。
（三）加強營造專業(yè)氛圍，提高學(xué)生實踐能力
根據(jù)目標(biāo)就業(yè)崗位的技能要求，確定本專業(yè)學(xué)生的核心競爭力。加強實踐教學(xué)的針對性，對學(xué)生專業(yè)核心技能的掌握情況實行考核制度，限定期限通過考核，確保每一個學(xué)生能夠掌握專業(yè)核心技能；用形式多樣的學(xué)生科技活動、社團活動引導(dǎo)在校學(xué)生關(guān)心專業(yè)、熱愛專業(yè)、鉆研專業(yè)；適時邀請旅游界人士前來教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生開展專業(yè)活動，以吸引學(xué)生自覺培養(yǎng)專業(yè)能力，從而增強其就業(yè)能力。
要通過多種方式建立與用人單位的實習(xí)合作項目，以利于學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識和基本技能綜合運用于實踐，提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的開拓精神和創(chuàng)造能力。要加強實踐教學(xué)，專業(yè)教學(xué)就要與企業(yè)的實際生產(chǎn)過程相結(jié)合，職業(yè)技能訓(xùn)練要適應(yīng)企業(yè)和技術(shù)發(fā)展需要，使學(xué)生畢業(yè)時能夠達到對技術(shù)和管理人員的基本要求和技術(shù)工人上崗前的崗位規(guī)范要求。
（四）強化教學(xué)巡視，實施及時溝通
應(yīng)強化畢業(yè)生的教學(xué)巡視，每次開始巡視工作前，應(yīng)制定詳細的巡視計劃，每個巡視點都要有指定教師負責(zé)。教師每次進行教學(xué)巡視應(yīng)提前申請，中間要有系部中期尋訪，了解教師實際巡視情況，督促教師盡職盡責(zé)。同時，應(yīng)適時召開座談會解答畢業(yè)生常見問題。舉辦優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗交流會，邀請優(yōu)秀畢業(yè)生來分享工作經(jīng)驗。
摘 要 畢業(yè)實習(xí)作為實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，對提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。對懷化學(xué)院2009級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)情況的調(diào)查表明：教師和學(xué)生普遍對畢業(yè)實習(xí)的重要性認識不足，實習(xí)過程管理校企不對稱，畢業(yè)實習(xí)評價體制不完善，課堂教學(xué)與實習(xí)內(nèi)容一定程度上脫節(jié)，需要從提高思想認識、強化過程監(jiān)控、完善質(zhì)量評價等方面提高畢業(yè)實習(xí)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞 畢業(yè)實習(xí)；實踐教學(xué)；實習(xí)管理；旅游管理專業(yè)
湖南懷化學(xué)院旅游管理專業(yè)是依托湘西地區(qū)旅游資源發(fā)展起來的，2010年獲批湖南省特色專業(yè)，2012年獲批湖南省普通高?！笆濉本C合改革試點專業(yè)。課題組對該專業(yè)畢業(yè)實習(xí)情況進行調(diào)查，旨在為地方院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)提供參考依據(jù)。
一、調(diào)查設(shè)計
（一）研究對象
本次研究對象主要為懷化學(xué)院2009級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)生，共133人，其中男生25人，女生108人。
（二）研究方法
文獻資料法。查閱了CNKI數(shù)據(jù)庫中關(guān)于專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、實踐教學(xué)等方面的文獻，了解目前的研究動態(tài)和研究方法。
文本分析法。主要對畢業(yè)實習(xí)生上交的《實習(xí)鑒定表》《實習(xí)日志》等文本材料進行關(guān)鍵詞統(tǒng)計，將其實習(xí)單位、時間、內(nèi)容、形式、評語、成績等重要信息錄入EXCEL表格進行分析。
訪談?wù){(diào)查法。一是對部分畢業(yè)實習(xí)學(xué)生進行面對面的訪談。二是對廣州碧桂園鳳凰城酒店、東莞帝豪花園酒店、惠州金海灣喜來登度假酒店等部分實習(xí)生接收單位進行電話訪談和郵件回訪。三是對49名實習(xí)學(xué)生進行問卷調(diào)查。
數(shù)理統(tǒng)計法。采用EXCEL對調(diào)查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計處理和分析。
（三）研究思路
為研究方便，在分析過程中將調(diào)查內(nèi)容分為畢業(yè)實習(xí)基本信息（包括實習(xí)形式、實習(xí)地點、實習(xí)單位獲得途徑、實習(xí)單位性質(zhì)、實習(xí)內(nèi)容）、畢業(yè)實習(xí)實施管理（包括實習(xí)時間、實習(xí)指導(dǎo)情況、實習(xí)管理、實習(xí)計劃的作用）和畢業(yè)實習(xí)效果評價（包括所學(xué)知識的適用性、技能提高程度、實習(xí)與論文選題、實習(xí)與就業(yè)崗位）三個層次。其中畢業(yè)實習(xí)生基本信息主要利用《實習(xí)鑒定表》《實習(xí)日志》等材料得出，畢業(yè)實習(xí)實施管理方面的信息主要通過訪談和問卷調(diào)查獲取，畢業(yè)實習(xí)效果評價方面的信息主要通過訪談?wù){(diào)查及對實習(xí)成績、就業(yè)情況、畢業(yè)論文選題情況交叉分析得出。
二、結(jié)果分析
（一）畢業(yè)實習(xí)基本情況
實習(xí)形式。旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)主要有分散和集中兩種形式。統(tǒng)計顯示，有58人為集中實習(xí)，約占43.6%；75人為分散實習(xí)，約占56.4%?？梢?，旅游管理專業(yè)學(xué)生集中實習(xí)、分散實習(xí)兩種形式人數(shù)相差并不大，其中集中實習(xí)的單位主要為酒店，分散實習(xí)的大多為持證導(dǎo)游，一般在旅行社、景區(qū)實習(xí)。
實習(xí)地點。調(diào)查顯示，67.7%的學(xué)生在省外實習(xí)，市內(nèi)和省內(nèi)的實習(xí)人數(shù)分別占19.55%和12.78%。進一步分析發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)實習(xí)的學(xué)生主要集中在市區(qū)和洪江古商城景區(qū)，而省內(nèi)實習(xí)的學(xué)生主要集中在長沙和張家界兩地，省外實習(xí)的學(xué)生則是學(xué)校統(tǒng)一安排在東莞和惠州兩地實習(xí)。
實習(xí)單位獲得途徑。通過對分散實習(xí)學(xué)生的訪談得知，學(xué)生獲取實習(xí)單位主要有自己聯(lián)系、親屬介紹、朋友同學(xué)介紹、老師介紹等四種方式。其中通過網(wǎng)絡(luò)信息自己尋找人數(shù)最多，其次為親屬介紹。
實習(xí)單位性質(zhì)。實習(xí)單位的性質(zhì)主要有事業(yè)單位、有限責(zé)任公司、股份有限公司、社會團體等四大類。調(diào)查顯示，約有83%的學(xué)生在企業(yè)實習(xí)，其中77%的學(xué)生在有限責(zé)任公司類單位實習(xí)。事業(yè)單位因公開招聘的實習(xí)生較少，實習(xí)生人數(shù)不到4%。在社會團體實習(xí)的占3.01%，其他類占1.53%。
實習(xí)內(nèi)容。從實習(xí)崗位來看，約有38%的學(xué)生在星級酒店，20%的學(xué)生在旅行社/導(dǎo)游行業(yè)，8%的學(xué)生在餐飲服務(wù)行業(yè)，景區(qū)管理、旅游規(guī)劃行業(yè)均不到4%，其主要原因是景區(qū)管理、旅游規(guī)劃崗位大多需要工作經(jīng)驗，因此不愿接收實習(xí)生。
（二）畢業(yè)實習(xí)管理
實習(xí)時間。人才培養(yǎng)方案中對畢業(yè)實習(xí)的時間要求是8周，安排在第八個學(xué)期?？紤]到行業(yè)需求旺季在年底，因此一般實習(xí)時間從每年的元旦后開始到5月初結(jié)束，實際時間約為4個月，其中包括畢業(yè)論文的撰寫。從學(xué)生的實際實習(xí)時間看，集中實習(xí)的學(xué)生是4個月，分散實習(xí)的學(xué)生堅持3個月的約有60%，最少的只有27天。
實習(xí)指導(dǎo)。實習(xí)指導(dǎo)主要從教師對學(xué)生指導(dǎo)以及學(xué)生向教師匯報反饋兩個方面來分析。調(diào)查表明，指導(dǎo)教師對學(xué)生的指導(dǎo)次數(shù)均很少，部分學(xué)生甚至不知道自己的指導(dǎo)教師是誰。從學(xué)生向指導(dǎo)教師匯報實習(xí)情況的頻率來看，在第一個月較為頻繁，匯報的方式主要通過QQ信息和手機短信，以后與指導(dǎo)教師的交流逐漸減少。
實習(xí)管理。主要從企業(yè)及學(xué)校對實習(xí)生的管理兩個方面來分析。根據(jù)對學(xué)生的《實習(xí)日志》及訪談情況，將實習(xí)單位的管理分為三種類型：一是嚴格型管理，即上下班需要打卡，統(tǒng)一著裝，有明確的作息時間，一般不允許請假；二是約束型管理，即上下班需要打卡，一般不允許請假；三是自由型管理，即無上下班時間限制。各類型的實習(xí)單位分布：嚴格型占51.88%，約束型占28.57%，自由型占19.55%。說明實習(xí)單位對實習(xí)生的管理是較為嚴格的。從學(xué)校對實習(xí)生的管理情況來看，旅游管理專業(yè)的慣例是由一名系領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)班主任或者任課教師對集中實習(xí)的學(xué)生看望一次，對分散實習(xí)的學(xué)生一般沒有探望。說明學(xué)校對實習(xí)生缺乏有效管理。
實習(xí)計劃。學(xué)校教務(wù)部門頒發(fā)的多部文件明確指出，實習(xí)教學(xué)必須按照《人才培養(yǎng)方案》和《實習(xí)教學(xué)大綱》制定相應(yīng)的實習(xí)教學(xué)計劃。為了解實習(xí)計劃在學(xué)生畢業(yè)實習(xí)過程中所起的作用究竟如何，本研究采用李克特量表（Likert Scale）對49名實習(xí)生做了問卷調(diào)查。認為實習(xí)計劃有較大作用的只占16%，認為實習(xí)計劃對實習(xí)指導(dǎo)意義較小的占61%。說明學(xué)校雖然非常重視實習(xí)計劃的指導(dǎo)作用，但在實施操作過程中實習(xí)指導(dǎo)計劃的作用不突出。
（三）畢業(yè)實習(xí)效果評價
1.實習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識的聯(lián)系
為了解學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)過程中對課堂教學(xué)知識的運用程度，課題組對實習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識的聯(lián)系進行了調(diào)查分析。首先查閱《實習(xí)日志》分析學(xué)生的實習(xí)內(nèi)容，然后對49名學(xué)生的問卷進行分析，具體見圖1。
從圖1可以看出，認為實習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識聯(lián)系小的約占33%，認為有較大聯(lián)系的約占39%，認為聯(lián)系不緊密的約占28%。而通過進一步訪談和《實習(xí)日志》記錄了解到，在酒店服務(wù)崗實習(xí)的學(xué)生普遍認為所學(xué)知識與實習(xí)內(nèi)容聯(lián)系不甚緊密，而旅行社及從事營銷、管理崗的學(xué)生則持完全相反的觀點，會經(jīng)常運用所學(xué)專業(yè)知識。
2.技能提高程度
從實習(xí)期間技能提升情況來看，有36.7%的學(xué)生認為實習(xí)過程中對技能提高很大，收獲很多；34.7%的學(xué)生認為較大，有較多的收獲；約有16.3%的學(xué)生對技能提高不是很滿意，從實習(xí)日志看，這部分學(xué)生大多為多次跳槽或要求換崗的學(xué)生，見圖2。說明學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)過程中能夠?qū)W到較多的實際技能，同時也說明踏實認真的工作態(tài)度會帶來更多的實習(xí)收獲。
3.實習(xí)與論文選題
由于畢業(yè)實習(xí)與論文寫作安排在同一時間段，因此畢業(yè)實習(xí)對論文寫作有較大的幫助、從論文選題來看，約有一半的學(xué)生論文選題與實習(xí)內(nèi)容一致，數(shù)據(jù)和案例真正來源于實習(xí)過程。
4.就業(yè)情況
從就業(yè)統(tǒng)計來看，約有40%的學(xué)生就業(yè)單位即為實習(xí)單位，這些學(xué)生的實習(xí)地點主要在深圳、東莞、惠州等地，部分學(xué)生已經(jīng)從服務(wù)崗做到了管理崗。
三、結(jié)論與建議
（一）結(jié)論
1.師生對實習(xí)重要性認識不足
部分教師和學(xué)生對畢業(yè)實習(xí)的重要性認識不足，從目前的政策看，對指導(dǎo)教師的激勵措施還不夠，部分學(xué)生也認為只要實習(xí)鑒定表上有單位簽字蓋章就行，加上畢業(yè)實習(xí)安排在大四第二學(xué)期，部分學(xué)生的精力放在考研、考公務(wù)員、各種職業(yè)資格考證、寫論文、找工作上。
2.實習(xí)過程管理不對稱
由于實習(xí)安排在寒假，越來越多的學(xué)生在親朋好友的幫助下自己聯(lián)系實習(xí)單位，系部、學(xué)校缺少對學(xué)生畢業(yè)實習(xí)情況的跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)督，對實習(xí)生的管理較為松散。而另一方面，接收單位對實習(xí)生的管理大都很嚴格，一般不允許請假，形成“一頭緊，一頭松”的情況，部分學(xué)生為完成畢業(yè)論文或參加考試，不得不提前結(jié)束畢業(yè)實習(xí)，實習(xí)效果不佳。
3.實習(xí)評價體制不完善
學(xué)校對畢業(yè)實習(xí)的評價依據(jù)主要為《實習(xí)日志》和《實習(xí)鑒定表》，缺乏對學(xué)生實習(xí)過程的跟蹤，不能及時解決學(xué)生實習(xí)中出現(xiàn)的問題，分散實習(xí)生的實習(xí)質(zhì)量更加難以保證。
4.課堂教學(xué)與實習(xí)內(nèi)容脫節(jié)
近年來旅游業(yè)的高速發(fā)展使得旅游行業(yè)內(nèi)的新領(lǐng)域、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)競爭更為激烈，旅游系統(tǒng)的科技含量快速提升。如主題酒店是國際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢，也是我國酒店未來發(fā)展的方向之一，但學(xué)校課程中幾乎沒有涉及主題酒店的風(fēng)格設(shè)計、創(chuàng)意、服務(wù)、管理等方面的內(nèi)容，形成了社會需求與培養(yǎng)計劃滯后的矛盾。
（二）建議
1.提高思想認識
首先，學(xué)校要重視畢業(yè)實習(xí)工作，加大對實習(xí)經(jīng)費的投入，制定管理政策。如將畢業(yè)實習(xí)的組織管理、實習(xí)效果納入系部的年終考核，對優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師在教學(xué)工作量核算、年度考核、校級課題申報等方面給予適度的傾斜。其次，系部應(yīng)制定完善的畢業(yè)實習(xí)工作制度，激勵指導(dǎo)教師重視實習(xí)。如鼓勵青年教師與學(xué)生一起下企業(yè)實習(xí)，增進企業(yè)和學(xué)校之間的聯(lián)系等。第三，為引起學(xué)生對實習(xí)的重視，可以在實習(xí)前進行實動員，邀請企業(yè)負責(zé)人來校宣講企業(yè)文化，實習(xí)過程中指導(dǎo)教師和學(xué)生之間加強信息交流，實習(xí)后進行實習(xí)答辯，實行嚴格的考評制度。
2.強化過程監(jiān)控
一是根據(jù)培養(yǎng)方案編寫實習(xí)文件，構(gòu)建實習(xí)流程。二是建設(shè)實習(xí)信息管理平臺，指導(dǎo)教師與學(xué)生的交流可以采取多種方式，如微博、微信、QQ、短信、電子郵件等。三是督促實習(xí)單位加強管理。一般來說，實習(xí)單位對崗前培訓(xùn)比較重視，星級酒店都編制有《員工手冊》，對實習(xí)生按正式員工一樣給予嚴格的考勤、考核，但對學(xué)生生活管理方面卻不太重視，由于實習(xí)環(huán)境與學(xué)校環(huán)境有明顯不同，學(xué)生心理壓力較大，因此需要實習(xí)單位加強對學(xué)生生活方面的管理，使之學(xué)會在新的環(huán)境下與同事溝通協(xié)調(diào)，妥善解決日常工作生活中的問題和矛盾。
3.完善質(zhì)量評價
現(xiàn)行的評價方式過于單一，主要以學(xué)生的自評為主。在實習(xí)結(jié)束前半個月，學(xué)校要與企業(yè)一起對學(xué)生的實習(xí)進行全面鑒定，包括學(xué)生的自我鑒定、企業(yè)相關(guān)部門對實習(xí)生的鑒定、人事部門進行綜合鑒定；系部則依據(jù)學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)成果，如實習(xí)日記、實習(xí)報告、安全責(zé)任書、實習(xí)鑒定、畢業(yè)設(shè)計成果等，對學(xué)生畢業(yè)實習(xí)進行綜合評定，對于優(yōu)秀實習(xí)生應(yīng)給予一定的獎勵，對畢業(yè)實習(xí)中的優(yōu)秀事跡和個人應(yīng)予以宣傳和表彰。
【摘 要】分析頂崗實習(xí)環(huán)境下旅游管理專業(yè)學(xué)生撰寫畢業(yè)論文存在的問題，提出從完善管理措施、利用和創(chuàng)造各種有利條件、應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)等途徑提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量。
【關(guān)鍵詞】頂崗實習(xí) 旅游管理專業(yè) 畢業(yè)論文 質(zhì)量提升
撰寫畢業(yè)論文是高等教育中一個綜合性實踐環(huán)節(jié)，是對學(xué)生在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的一個總檢驗。它可以促使學(xué)生主動思考和學(xué)習(xí)，有效提升自身的思想高度，鍛煉學(xué)習(xí)能力、寫作能力和表達溝通等能力。然而，各種原因?qū)е履壳按髮W(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量不高。2004年教育部了《關(guān)于加強普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計（論文）工作的通知》，要求“各省級教育行政部門（主管部門）和各類普通高等學(xué)校都要充分認識這項工作的必要性和重要性，制定切實有效措施，認真處理好與就業(yè)工作等的關(guān)系，從時間安排、組織實施等方面切實加強和改進畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)的管理，決不能降低要求，更不能放任自流”。因此，作為高校教育工作者，應(yīng)思考如何提升學(xué)生的畢業(yè)論文質(zhì)量，讓畢業(yè)論文起到它應(yīng)有的作用。本文以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例進行探討。
一、頂崗實習(xí)環(huán)境下旅游管理專業(yè)實習(xí)生畢業(yè)論文撰寫現(xiàn)狀
桂林旅游高等專科學(xué)校在20多年辦學(xué)歷程中，以旅游管理專業(yè)為龍頭和孵化器，先后派生出餐飲管理與服務(wù)、酒店管理與服務(wù)、景區(qū)開發(fā)與管理、休閑服務(wù)與管理等9個專業(yè)，形成了特色鮮明的旅游管理類“專業(yè)群”。2008年院系調(diào)整后，旅游與休閑管理系在原有的旅游管理、景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，增設(shè)會所運營管理、高爾夫經(jīng)營管理與服務(wù)，畢業(yè)生就業(yè)面得到了進一步的拓展。但是，頂崗實習(xí)生數(shù)每年達五六百名實習(xí)生，實習(xí)時間長達10個月，實習(xí)接收單位廣泛分布在以長三角、珠三角為主的等數(shù)十個城市，“人數(shù)多、時間長、分布廣”給頂崗實習(xí)管理帶來了較大的挑戰(zhàn)，其中一個突出的問題就是學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量不高的問題。
目前，學(xué)校采取了一系列措施以保證學(xué)生能較好地完成畢業(yè)論文。首先，在學(xué)生實習(xí)之前，安排指導(dǎo)教師并確定了論文寫作方向，還安排畢業(yè)論文創(chuàng)作講座；同時，為了保證論文的創(chuàng)新性，要求學(xué)生畢業(yè)論文選題必須與實習(xí)內(nèi)容相關(guān)。其次，在學(xué)習(xí)實習(xí)過程中，教師將探望實習(xí)生三次，探望期間，學(xué)生和教師可進行面對面的交流。然而，諸多措施仍然難以保證學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量。學(xué)生在頂崗實習(xí)的過程中完成畢業(yè)論文，看似時間充裕，但由于地域問題導(dǎo)致師生溝通困難，指導(dǎo)老師無法對學(xué)生進行有效管理；同時學(xué)生工作繁忙，難以抽出時間和精力來撰寫畢業(yè)論文，甚至有不少學(xué)生實習(xí)結(jié)束后才開始寫論文，匆忙之下應(yīng)付了事，論文質(zhì)量不高。
二、頂崗實習(xí)環(huán)境下旅游管理專業(yè)實習(xí)生撰寫畢業(yè)論文過程中存在的問題
（一）選題缺乏新意。好的選題是論文成功的一半，學(xué)校要求學(xué)生畢業(yè)論文的選題必須與實習(xí)內(nèi)容相關(guān)是從論文獨創(chuàng)性的角度出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生通過自身的實習(xí)體會來寫作，但這個要求卻使得論文的選題范圍受到了極大的限制，最后的結(jié)果與出發(fā)點存在差異。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)企業(yè)大多局限于酒店、主題公園、會所等企業(yè)，同一企業(yè)同一部門有多個學(xué)生的情況也十分普遍，而且學(xué)校與企業(yè)的合作也比較穩(wěn)定，若每位學(xué)生都選擇相近的論文題目，很難寫出有新意的論文。再者，平時被動式的教學(xué)模式也使學(xué)生沒有形成發(fā)現(xiàn)問題、思考問題的習(xí)慣，平時的工作、生活、旅游過程中都從未站在學(xué)術(shù)角度思考過問題，因此很難找到切入點，無法擬定有研究價值的論題。
（二）抄襲現(xiàn)象較嚴重。抄襲現(xiàn)象比較嚴重是當(dāng)前大學(xué)生畢業(yè)論文的第一大問題。2007年《中國青年報》與搜狐網(wǎng)的一次網(wǎng)調(diào)顯示，抄襲現(xiàn)象嚴重的問題占本科畢業(yè)論文諸多問題的31.8%，列第一位。這主要源于學(xué)生對畢業(yè)論文的極不重視的態(tài)度，有調(diào)查顯示，某高校有74.1%的學(xué)生對待抄襲表示可以理解，11.3%的學(xué)生表示可以適當(dāng)抄襲，只有14.6%的學(xué)生認為抄襲屬于學(xué)術(shù)道德問題的可恥行為。另外，與本科院校學(xué)生相比，高職高專院校學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)更側(cè)重于動手能力，況且在校學(xué)習(xí)時間僅兩年，專業(yè)理論積累和寫作能力的培養(yǎng)相對欠缺，要他們撰寫理論性較強的學(xué)術(shù)論文實屬不易。便捷而豐富的網(wǎng)絡(luò)資源更促使學(xué)生們抱著僥幸心理用抄襲和拼湊完成任務(wù)。筆者在指導(dǎo)畢業(yè)論文的過程中也發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象有愈演愈烈之勢，有的學(xué)生甚至直接從網(wǎng)絡(luò)全篇復(fù)制應(yīng)付。類似惡劣的現(xiàn)象導(dǎo)致指導(dǎo)教師不僅要指導(dǎo)學(xué)生如何寫論文，還要對學(xué)生進行思想教育工作。
（三）學(xué)生缺少閱讀量，謀篇布局的能力嚴重不足。為了讓學(xué)生了解一般學(xué)術(shù)論文的寫作方法，學(xué)校要求學(xué)生寫作前至少閱讀十篇論文，并且要求寫讀書筆記。論文寫作順序則要求學(xué)生先擬好論文提綱，交由指導(dǎo)教師修改通過后再填充內(nèi)容，但由于距離遙遠，讀書筆記基本上是學(xué)生返校后才上交，這些要求基本流于形式。多數(shù)學(xué)生在還未了解論文是什么的情況下就開始著手寫自己的畢業(yè)論文，直接在網(wǎng)上搜索一些與題目相關(guān)的資料拼湊，期望以最快的速度完成論文。這樣寫出的論文結(jié)構(gòu)混亂、主題偏離，文不對題的現(xiàn)象十分嚴重。
（四）缺乏對研究方法的了解。對于偏向培養(yǎng)學(xué)生動手能力的高職高專教育，在平時的常規(guī)教學(xué)中，對于傳授學(xué)術(shù)研究方法的課程極少，學(xué)生基本上沒有研究理論的概念。這就導(dǎo)致學(xué)生從選題開始就陷入毫無頭緒的迷茫狀態(tài)，很多學(xué)生在指導(dǎo)老師的幫助下，經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的修改，才勉強完成了一篇論文。但是，直到畢業(yè)論文撰寫完成，他們?nèi)匀徊恢缹W(xué)術(shù)研究到底應(yīng)該怎樣開展。
（五）學(xué)生計算機應(yīng)用能力差。計算機應(yīng)用能力差主要表現(xiàn)在文獻查閱和論文的排版上。盡管在學(xué)生離校前學(xué)校對他們進行了一個課時的論文寫作培訓(xùn)，但由于課時量過少，學(xué)生沒有進行實際操作學(xué)習(xí)離開熟悉的學(xué)校，來到陌生的城市實習(xí)，適應(yīng)新環(huán)境后，著手思考論文時對培訓(xùn)內(nèi)容幾乎已經(jīng)忘記。多數(shù)學(xué)生查詢文獻僅依靠百度、谷歌之類的搜索引擎，而不懂得充分利用學(xué)校豐富電子圖書期刊資源。為了保障畢業(yè)論文的規(guī)范性，學(xué)校要求學(xué)生按規(guī)定格式排版，但由于他們平時缺乏相關(guān)練習(xí)，重視程度也不夠，往往需要耗費大量時間在排版上。
三、提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量的途徑
（一）加強畢業(yè)論文創(chuàng)作指導(dǎo)課程。畢業(yè)論文諸多問題的出現(xiàn)，最主要的原因就是學(xué)生嚴重缺乏撰寫學(xué)術(shù)論文的相關(guān)知識，從選題到論文思路、研究方法，再到論文格式，想要系統(tǒng)地掌握撰寫論文的方法，僅靠一次講座是遠遠不夠的。因此，學(xué)校應(yīng)適當(dāng)增加課時量，甚至可以開設(shè)一門“論文寫作”課程，不僅僅讓學(xué)生接受理論知識，更多的是要讓學(xué)生學(xué)會自己查找文獻、學(xué)習(xí)他人的論文，并且模擬論文各個環(huán)節(jié)的具體操作方法，使學(xué)生能夠從理論到實踐全面掌握學(xué)術(shù)研究和論文撰寫的方法。
課程的第一環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)為思想教育，將畢業(yè)論文的重要性和作用告知學(xué)生，向?qū)W生灌輸應(yīng)當(dāng)嚴謹對待畢業(yè)論文的思想，端正學(xué)生的思想態(tài)度，從根本上杜絕應(yīng)付、抄襲的現(xiàn)象。第二環(huán)節(jié)應(yīng)是學(xué)術(shù)研究方法和論文選題及思路引導(dǎo)。旅游類論文研究方法按其思維模式可分為思辨方法和實證方法，思辨方法重邏輯，依賴于研究者的洞察力和直覺判斷，實證方法重觀察、調(diào)查或?qū)嶒?，強調(diào)研究過程的可重復(fù)性、結(jié)論的可檢驗性。旅游科學(xué)更適于實證研究，對于強調(diào)實踐能力培養(yǎng)的高職高專教育，更應(yīng)主張實證研究方法和選題，從學(xué)生的實際能力考慮，實證方法更易打開學(xué)生的思路和視野，從而避免學(xué)生的迷茫狀態(tài)。選題確定后則是論文思路的引導(dǎo)，本著提出問題、分析問題、解決問題的基本思路，通過對各種類型論文實例的解讀，使學(xué)生懂得如何對自己的選題進行思考，從而找出正確的研究路線。最后環(huán)節(jié)是對論文撰寫過程中細節(jié)的掌握，包括畢業(yè)論文任務(wù)書的撰寫、論文格式規(guī)范、論文排版方法、寫作小技巧等問題。
總之，前期的指導(dǎo)課程對學(xué)生順利地撰寫畢業(yè)論文大有益處，不僅能提高畢業(yè)論文質(zhì)量，減少學(xué)生的消極情緒，還能使指導(dǎo)教師更輕松愉快地完成論文指導(dǎo)工作。
（二）完善管理規(guī)范，建立獎懲制度。目前，學(xué)校雖然有管理規(guī)范文本，對畢業(yè)論文的安排也顯得井井有條，但實施起來卻困難重重，一些學(xué)生不僅提交的論文質(zhì)量差，而且提交時間也是一拖再拖。因此，形成一套完善的“教學(xué)管理人員—指導(dǎo)教師—學(xué)生”的逐級管理制度非常重要。對于安排好的進度計劃應(yīng)嚴格實施，教學(xué)管理人員和指導(dǎo)教師要按時進行檢查。指導(dǎo)教師應(yīng)加強于學(xué)生的溝通，通過電子郵件、QQ及電話對學(xué)生進行及時的提醒和督促。獎懲制度也應(yīng)明確并實施，例如進行優(yōu)秀畢業(yè)論文的評選，對獲得校級優(yōu)秀論文的學(xué)生和指導(dǎo)教師給予精神上和物質(zhì)上的獎勵，激勵師生共同努力。對于寫作態(tài)度不端正、抄襲嚴重的學(xué)生給予暫緩畢業(yè)的處罰。
（三）實施科研導(dǎo)師制，讓學(xué)生盡早參與教師課題研究?！翱蒲袑?dǎo)師制”是指利用教師的科研課題為紐帶，讓學(xué)生參考課題研究，培養(yǎng)和提高學(xué)生科研意識和科研能力。這種方法具有指導(dǎo)全程性、師生互動性和實踐性強等特點，效果不言而喻，對學(xué)生的科研能力、實踐能力、溝通能力都能得到很好的鍛煉和提高，但如果大面積鋪開使用，則會因為管理不到位而失去意義。因此，科研導(dǎo)師制應(yīng)針對興趣偏好明顯且學(xué)習(xí)積極上進的學(xué)生，安排相關(guān)專業(yè)教師帶領(lǐng)這類學(xué)生從大一或大二開始參與教師的研究課題，避免了因頂崗實習(xí)導(dǎo)致師生溝通缺乏的問題，如此一來，長久而又靈活的時間安排可以使學(xué)生未雨綢繆，現(xiàn)實的課題、與指導(dǎo)教師的頻繁溝通和幫助，諸多有利因素應(yīng)當(dāng)能造就較高檔次的畢業(yè)論文。
（四）與企業(yè)共同指導(dǎo)學(xué)生論文寫作。在頂崗實習(xí)過程中完成畢業(yè)論文，可能會因為距離而出現(xiàn)管理不到位的問題，但如果能利用實習(xí)的機會，選擇與實習(xí)企業(yè)相關(guān)的論題，與企業(yè)相關(guān)人員合作，共同指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文也不失為一種優(yōu)良策略。指導(dǎo)過程中注重學(xué)生個性發(fā)展和團隊意識的培養(yǎng)。例如，學(xué)生在某度假酒店實習(xí)，以“度假酒店營銷策略”為研究方向，以小組為單位，人員控制在5～8人，可要求企業(yè)安排酒店營銷部管理人員承擔(dān)起組長的責(zé)任，指導(dǎo)該組學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計）的職責(zé)，幫助學(xué)生了解酒店的營銷現(xiàn)狀，參與酒店的某些營銷策劃活動，啟發(fā)學(xué)生對營銷策略的思考，等等；學(xué)校指導(dǎo)教師則在論文結(jié)構(gòu)的把握及論文規(guī)范性等方面進行把關(guān)。
（五）安排企業(yè)掛職教師指導(dǎo)畢業(yè)論文。安排教師到企業(yè)掛職鍛煉是提高教師專業(yè)實踐能力、培養(yǎng)“雙師型”教師的有效途徑。近年來，越來越多的高校積極組織教師到企業(yè)掛職鍛煉，有的高校甚至將教師掛職鍛煉常態(tài)化，例如桂林旅游高等?？茖W(xué)校每年都有教師在旅游企業(yè)掛職，這些企業(yè)基本上都是校企合作基礎(chǔ)良好的學(xué)生頂崗實習(xí)企業(yè)。由此，掛職教師不僅有機會鍛煉自身能力，也肩負著該企業(yè)實習(xí)生管理的責(zé)任，對學(xué)生而言，掛職教師也是最適合的論文指導(dǎo)教師。教師不僅不存在因距離遙遠而產(chǎn)生的缺乏溝通問題，還因?qū)ζ髽I(yè)狀況十分熟悉，能為學(xué)生畢業(yè)論文提供更多更好的意見，使學(xué)生受到更現(xiàn)實而有意義的啟發(fā)。
（六）開發(fā)畢業(yè)論文管理系統(tǒng)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，眾多本科院校如南京林業(yè)大學(xué)、徐州工程學(xué)院、湖北工程學(xué)院等都開發(fā)了畢業(yè)論文管理系統(tǒng)，為畢業(yè)論文規(guī)范化管理、師生遠程交流提供了一個現(xiàn)代化的技術(shù)平臺。近年來，也有少數(shù)高職院校開發(fā)應(yīng)用了畢業(yè)論文管理系統(tǒng)，如常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一些軟件開發(fā)研究者也將高職院校畢業(yè)論文管理系統(tǒng)作為課題進行研究。隨著社會的進步，在不久的將來，此類系統(tǒng)一定會像教務(wù)管理系統(tǒng)一樣在全國各類高校中普及應(yīng)用。頂崗實習(xí)時間較長的高職高專院校則可將頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文兩者結(jié)合起來開發(fā)一套“頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文管理系統(tǒng)”，這樣，有了現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)平臺管理，頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文的諸多管理問題都能得到改善和解決，學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量也能得到很大保障和提升。
摘要:高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生一直活躍在我國旅游企業(yè)一線,他們以其較強的動手能力和踏實的工作作風(fēng)而成為我國旅游行業(yè)一道亮麗的風(fēng)景,為企業(yè)代言形象,為廣大游客傳播旅游文化。然而旅游企業(yè)的用人機制和一些客觀因素導(dǎo)致高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失現(xiàn)象有增無減。所以在此探討這個問題以引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注,以其求得一個合理的解決辦法。
關(guān)鍵詞:高職旅游管理;畢業(yè)生;流失;分析
旅游管理專業(yè)在我國的發(fā)展只有將近二十年的時間,但在我國高校已經(jīng)成為工商管理系普遍設(shè)置的二級學(xué)科,尤其是高職院校很多將其設(shè)置為重點專業(yè)加以建設(shè)。主要原因是近年來中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,為其畢業(yè)生提供了廣闊的就業(yè)空間。旅游就業(yè)主要面向旅游住宿、旅行社、景區(qū)、及與旅游密切相關(guān)的餐飲、娛樂、旅等其它旅游企事業(yè)單位。而這個層面中,高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生以其具備崗位實際操作能力,能夠在旅游旺季迅速補足企業(yè)用工空缺而深受企業(yè)歡迎,他們的一次性就業(yè)率明顯高于本科畢業(yè)生,因而招生數(shù)逐年遞增。
然而日前網(wǎng)上一篇《旅游人才缺口逐年增大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生流失嚴重企業(yè)渴求實用人才》的報道引起我們的深思,“去年底,鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院對河南高校旅游管理專業(yè)近5年的招生、近3年的對口就業(yè)率、3年內(nèi)的流失率詳細調(diào)研后發(fā)現(xiàn):該專業(yè)畢業(yè)生一次性就業(yè)率平均在85%以上,對口就業(yè)率平均在56.8%,可3年之內(nèi)的流失率幾乎達到90%,即3年內(nèi)穩(wěn)定在旅游企業(yè)工作的學(xué)生不足10%。”
于是我們對本專業(yè)第一屆畢業(yè)生進行了一次暑期回訪,這屆畢業(yè)生2006年畢業(yè),一次性就業(yè)率當(dāng)年在90%以上。但是畢業(yè)生就業(yè)后五年內(nèi)潛流失現(xiàn)象也同樣較為嚴重。
1高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失現(xiàn)狀調(diào)查
本次調(diào)研共計下發(fā)畢業(yè)生調(diào)查表68份,回收43份,就業(yè)面波覆蓋上海、江陰、無錫等25家用人單位,其中有42名學(xué)生在旅行社、景區(qū)任導(dǎo)游員和景區(qū)講解員,占98%;只有1人在酒店工作,專業(yè)對口程度較高,與我們的主崗位群設(shè)置一致;其中18人在江蘇康輝國際旅游有限責(zé)任公司、無錫春秋旅游有限公司等較大的旅行社,占43%,且半數(shù)以上學(xué)生認為學(xué)校教育對他們的工作影響較大,說明我們的培養(yǎng)方案對學(xué)生的素質(zhì)有至關(guān)重要的影響;大部分學(xué)生的工作選擇是通過網(wǎng)上招聘和校園招聘等途徑,三年內(nèi)有74%的學(xué)生更換過工作單位,這與旅游企業(yè)流動性強、跳槽率高有關(guān),同時也說明學(xué)生的選擇性和適應(yīng)能力在逐步增強。然而沒有回收的25份調(diào)查表是最令我們擔(dān)憂的問題。這25名學(xué)生目前沒有工作單位證明,也就是說有37%的學(xué)生目前處于無業(yè)狀態(tài),其中大部分是女生。
2高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失現(xiàn)狀分析
2.1女生的職業(yè)發(fā)展空間明顯不如男生
從每年的招生情況看,旅游專業(yè)女生占到百分之九十以上,畢業(yè)時年齡在22-23歲左右。由于旅游企業(yè)在導(dǎo)游的工資待遇上普遍實行的是沒有底薪,只有帶團補貼的做法,使得大部分女生在畢業(yè)之后為了盡快解決生存問題,不得不尋求穩(wěn)定的家庭做后盾,早早步入婚姻殿堂以求有個依靠。這樣三、四年之后大部分女生則面臨的是結(jié)婚生子的年齡段。這個階段過去至少要一年半到兩年,之后再復(fù)出找工作,優(yōu)勢明顯不如新畢業(yè)的高職學(xué)生,而且據(jù)我們對旅游企業(yè)的走訪,她們即使找到工作,也不再愿意做一線的導(dǎo)游,因為導(dǎo)游的工作相對來說不定性較強,她們沒有時間照顧家庭,所以大部分人寧可選擇做臨時導(dǎo)游,或者做業(yè)務(wù)來補貼家用,職業(yè)發(fā)展空間明顯不如男生。
2.2外地學(xué)生流失率明顯高于本地學(xué)生
從近五年招生情況看,本地學(xué)生只占旅游專業(yè)學(xué)生數(shù)的2%到5%。調(diào)查中43名學(xué)生中,兩位本地戶籍的女生發(fā)展較好。
本地戶籍學(xué)生發(fā)展要比外地學(xué)生有優(yōu)勢的原因除了地緣關(guān)系外,更多是因為他們是本地人,生活成本要比外地學(xué)生少許多,他們吃住父母的,即使企業(yè)工資少些,也不會面臨生活壓力。外地學(xué)生留在本地,不但要支付生活開支,還要靠個人的力量去打拼,想靠一家旅游企業(yè)滿足其生活開銷是沒有辦法解決生活問題,更何況旅游企業(yè)的季節(jié)性和沒有工資底薪的特殊性,使得許多學(xué)生不得不靠跳槽和身兼數(shù)職來保障自己的生存和發(fā)展。所以一旦企業(yè)要求與學(xué)生簽署正式用工合同,就意味著他們不能再隨便接別的旅行社的團,否則面臨違約問題,他們無奈之下選擇的是不簽合而繼續(xù)做幾家的兼職導(dǎo)游。然而旅游旺季一過,他們面臨的就是暫時性的失業(yè),但是此時的房租、生活開銷照樣會產(chǎn)生,很多人受不了生活壓力而選擇回老家求職。
2.3導(dǎo)游持證上崗制度限制引起的流失
導(dǎo)游持證上崗是行業(yè)的規(guī)定,所以學(xué)生要想在旅行社和景區(qū)就業(yè),就要在崗位實習(xí)前先獲得職業(yè)資格證書。對他們來說,理論課程的設(shè)置決定他們導(dǎo)游考證通過率的多少;實踐課程的設(shè)置決定他們崗位適應(yīng)期的長短。
從導(dǎo)游考證的通過率來看,社會上每年的通過率是在30%左右,高職院校在60%以上,也就是說每年有近40%學(xué)生拿不到導(dǎo)游證,他們面臨的是去酒店或者景區(qū)等相關(guān)旅游崗位工作。而大部分學(xué)生受傳統(tǒng)觀念影響,對在酒店行業(yè)或景區(qū)工作認同感較低。酒店工作勞動量大,從事服務(wù)工作的職業(yè)又感覺是低人一等;景區(qū)工作每年能夠簽署正式用工合同的又很少,這樣這將近40%的學(xué)生在畢業(yè)后一年內(nèi)再無法考取職業(yè)資格證書,那么流失到其他行業(yè)的人就大有人在。
2.4旅游企業(yè)用人機制引起的人員流失
調(diào)研結(jié)果顯示旅游專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)目標(biāo)是正確的,但在3年里能從導(dǎo)游崗位提升到管理崗位還有一定難度,一個是女生面臨的客觀原因,還有就是旅行社不養(yǎng)導(dǎo)游,沒有工資底薪,導(dǎo)游掛靠旅游局下屬的導(dǎo)游服務(wù)中心這樣一個現(xiàn)實問題,使得旅行社沒有為導(dǎo)游的職業(yè)生涯提供一個廣闊的發(fā)展的空間,也不愿意和導(dǎo)游簽署長期的用工合同。這對旅游專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)晉升產(chǎn)生很大的影響。
作為企業(yè)考慮更多的是如何減少經(jīng)營成本,培訓(xùn)費用的支出對大部分旅行社來講是不必要的開支。對于畢業(yè)生來說,企業(yè)沒有為他們職業(yè)能力的提升提供一個長遠的設(shè)計,那么他們也就選擇當(dāng)一天和尚撞一天鐘,沒有忠誠度沒有歸屬感,跳槽是隨時隨地可能發(fā)生的。
由此看來,一方面旅游行業(yè)用人需求在不斷增加,高職院校的專業(yè)招生數(shù)也在逐年提高,另一方面,高職旅游專業(yè)畢業(yè)生的潛流失現(xiàn)象也普遍存在,如何解決畢業(yè)生潛流失問題成為高職院校旅游教育不可忽視的問題,它關(guān)系到我們培養(yǎng)的學(xué)生是否具有職業(yè)發(fā)展的空間和后勁,我們的終極培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)的契合度,關(guān)系到教育成本的流失問題。3高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“潛流失”的防范
高職旅游專業(yè)畢業(yè)生潛流失是多方原因造成的,不單單是學(xué)生對對職業(yè)認可度偏低和終身職業(yè)觀念缺少所致。
以目前的招生情況看,學(xué)生對職業(yè)的認可度還是高于其他行業(yè)的,對于80后、90后的學(xué)生來說,能夠把一項職業(yè)作為他們的終身職業(yè)來看待的還不多,因為對他們來說,只有先“就業(yè)”后“擇業(yè)”才能解決生計問題,所學(xué)專業(yè)是否對口所選擇的工作崗位已經(jīng)不是他們個人所能一廂情愿決定的問題了。
所以我認為防范潛流失主要還是要從以下幾個方面著手。
3.1改革對口單招面試的考試內(nèi)容
近年的高職旅游管理專業(yè)招生,高招班男生不超過10人,對口單招班有的班級男生只有1名,對男女比例失衡的問題,我個人認為,應(yīng)在招生面試這一關(guān)入手,適當(dāng)放寬對男生個人條件和才藝表演考核的限制,旅游企業(yè)用人明顯存在行業(yè)偏見,招聘時過于看中學(xué)生的身高、長相等外部條件,而忽視個人工作的動機和能力,作為院校如果再一再迎合企業(yè)一味的把入學(xué)面試搞的跟藝術(shù)院校招生考試一樣注重外在,那么將會將大量熱愛旅游,有志于在這個行業(yè)展示自己的具備職業(yè)性格而不具備外在形象的學(xué)生拒之門外,而事實上,一個好的導(dǎo)游真正為游客和企業(yè)認可,從長遠看不是外部條件,而是內(nèi)在的職業(yè)性格和熟練的專業(yè)技能以及后天的努力程度。男生在高招面試中的才藝表演和外在形象的優(yōu)勢明顯不如女生,如果招生考試的環(huán)節(jié)更多設(shè)置些對學(xué)生的職業(yè)性格的考核內(nèi)容、比如突發(fā)事件的應(yīng)變能力、人際交往能力、溝通協(xié)調(diào)能力的考核,則會有更多的男生在這方面展示先天的優(yōu)勢,而不被拒之門外。
3.2通過合理的課程設(shè)計提高考證通過率
我們一直在喊加強專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè),但是我們的課程設(shè)置是否更具專業(yè)傾向性,更能給學(xué)生實習(xí)就業(yè)時提供適應(yīng)崗位操作的技能支撐,這是旅游專業(yè)課程改革的關(guān)鍵。為了考慮就業(yè)率而忽略專業(yè)的對口性進行課程改革,只能導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)非所用,專業(yè)考證通過率逐年降低,最終專業(yè)辦的不專業(yè),學(xué)生的競爭力減弱,到頭來是專業(yè)停招而不是擴大。
經(jīng)過多年的摸索,我認為高職旅游管理專業(yè)理論課程的設(shè)置應(yīng)以職業(yè)性格培養(yǎng)和素質(zhì)教育課程做基礎(chǔ),考證涉及主要課程做主干,終極崗位涉及的提升管理和創(chuàng)新能力的課程做輔助來構(gòu)建,實踐課程比例占總課程的2/3以上,并配套完整的專業(yè)實習(xí)特別是為其半年以上的旅游工學(xué)結(jié)合實習(xí)才可以保證學(xué)生的實操能力滿足企業(yè)的崗位需求。
3.3改革旅游企業(yè)的用人機制來穩(wěn)定人才
旅游企業(yè)大部分是股份制,規(guī)模較大的企業(yè)在招聘面試時,還考慮學(xué)生職業(yè)性格是否與企業(yè)的用工崗位是否契合,他們招聘時候注重學(xué)生的職業(yè)能力和性格而其次是外表。較小的旅游企業(yè)在招聘時,則先挑選形象,之后才是性格和能力。大企業(yè)畢竟是少數(shù),能夠為較大企業(yè)選中的學(xué)生也是少數(shù),大部分學(xué)生為中等甚至小一點的企業(yè)選中。這樣使得很多旅游企業(yè)面試一關(guān)就錯過了很多真正具備職業(yè)性格和有內(nèi)在氣質(zhì)修養(yǎng)的學(xué)生。
目前在淡季的時候給簽約導(dǎo)游提供保底工資的旅游企業(yè)屈指可數(shù),大部分企業(yè)選擇的是淡季休假、沒有保底工資、只有帶團補貼的用工制度。
旅游企業(yè)只有從根本上改變用工和招聘制度,建立完善的導(dǎo)游薪酬保障體系,導(dǎo)游培訓(xùn)體系才能從根本上解決高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失問題。
2006年國家旅游局頒布了《關(guān)于進一步加強全國導(dǎo)游隊伍建設(shè)的若干意見》。提出要以改革為突破口,探索建立導(dǎo)游從業(yè)的激勵保障機制。其中之一就是探索建立公平透明的導(dǎo)游薪酬制度,建立以基本工資和導(dǎo)游服務(wù)費為主體,帶團補貼為補充的導(dǎo)游人員薪酬制度。之二就是探索建立科學(xué)合理的導(dǎo)游執(zhí)業(yè)激勵機制。按照導(dǎo)游職級與經(jīng)濟收入掛鉤的原則,探索建立導(dǎo)游職級、服務(wù)質(zhì)量與報酬相一致的激勵機制,逐步量化對導(dǎo)游職業(yè)技能、專業(yè)素質(zhì)、從業(yè)貢獻的考核指標(biāo),推動形成積極向上的導(dǎo)游職級晉升機制。
但是這項改革還任重道遠,旅游企業(yè)是否真正落實到實處,不但關(guān)系到企業(yè)員工的切身利益,關(guān)系到企業(yè)的生存,更關(guān)系到旅游企業(yè)的后備力量的補充是否源源不斷。
高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生以其較強的實際操作能力成為旅游企業(yè)一線的主力軍,他們的潛在流失不但是國家教育經(jīng)費的流失,也是制約旅游企業(yè)發(fā)展的潛在隱患,更是我國人力資源管理的失策,只有將導(dǎo)游的工資、待遇與社會統(tǒng)籌、社會認可程度相匹配,將導(dǎo)游納入我國職稱評定行列,導(dǎo)游的等級與其他職業(yè)等級一樣得到國家確認,才是從根本上解決高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失的關(guān)鍵所在。
