摘要：“一帶一路”倡議的提出,加快了我國對高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的需求,這就對高校的人才培養(yǎng)模式提出了更高的要求。文章以廣西科技師范學院食品科學與工程(制糖方向)專業(yè)為例,分析“一帶一路”背景下對甘蔗制糖行業(yè)人才的需求,從人才培養(yǎng)方案的修訂、課程體系的優(yōu)化、師資隊伍的建設(shè)、實踐教學平臺的搭建等方面入手,探索制定有利于促進大學生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的制糖工程類應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式,為食品科學與工程(制糖方向)專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)提供借鑒。