時間：2023-01-15 23:12:53
序論：在您撰寫中職語文教學(xué)論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
中職語文是一門為專業(yè)課服務(wù)的實用性強的基礎(chǔ)課程，也是培養(yǎng)中職學(xué)生人文修養(yǎng)的課程。在教學(xué)實踐中，必須要密切聯(lián)系專業(yè)實際，科學(xué)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，增強語文教學(xué)的實用性。一是要大膽改革教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)不同專業(yè)選擇不同的篇目，可以對現(xiàn)有的篇目體系進(jìn)行增減或重組，盡量選用與學(xué)生所學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合的材料作為教學(xué)內(nèi)容。如導(dǎo)游專業(yè)，可以增加一些有關(guān)旅游題材的古詩、歷史故事、文學(xué)典故、現(xiàn)代詩歌；餐飲管理專業(yè)，可選擇有關(guān)國內(nèi)外大型飯店的成功管理經(jīng)驗案例；計算機專業(yè)，可增加一些信息技術(shù)發(fā)展史方面的文章、科幻小說，等等。二是要科學(xué)安排語文作業(yè)。語文教學(xué)的實用性主要是要讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)語文學(xué)習(xí)與社會需要的直接聯(lián)系，把語文知識運用到社會實踐中。因此，要賦予語文作業(yè)新的內(nèi)容和新的形式。開展一次社會實踐、公益活動或參觀學(xué)習(xí)活動等，都可以成為語文作業(yè)的內(nèi)容。如汽修專業(yè)，可以安排學(xué)生在業(yè)余時間寫與汽車相關(guān)的作文、散文等，激發(fā)學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣；烹飪班的學(xué)生可以寫動手做菜的過程和體會；寒假期間要求學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，把學(xué)到的調(diào)查報告運用到學(xué)習(xí)實踐中。同時要讓學(xué)生多進(jìn)行閱讀，多讀一些文學(xué)作品和新聞報刊來培養(yǎng)閱讀能力和邏輯思維能力。在教學(xué)中，教師要按照一定的教學(xué)目的和要求，針對具體的教學(xué)對象和教材內(nèi)容，對于課堂教學(xué)的整個流程及其具體環(huán)節(jié)作出的行之有效的設(shè)計、謀劃，不能只扣住教材本身來學(xué)習(xí)，要進(jìn)行內(nèi)容拓展，如“求職信”的教學(xué)，可在課堂上模擬一場人才招聘會，既可訓(xùn)練學(xué)生的綜合能力，又可讓學(xué)生提前了解就業(yè)信息，感受就業(yè)的壓力。
二、改革教學(xué)方式，強化中職語文教學(xué)的實效性
教師可以討論式教學(xué)和參與式教學(xué)方式，提高教學(xué)的效率和效果。討論式教學(xué)是在傳統(tǒng)講授教學(xué)的基礎(chǔ)上，充分運用小組討論的教學(xué)方式，可以起到三個作用：一是增加學(xué)生的發(fā)言機會，學(xué)生參與面廣，提高學(xué)習(xí)主動性；二是通過討論促使學(xué)生從多方面、多角度進(jìn)行思維，有利于培養(yǎng)學(xué)生思維的深刻性和創(chuàng)造性；三是有利于培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的意識和習(xí)慣。例如，我在講授散文《世界最美的墳?zāi)埂窌r，組織學(xué)生討論作者通過托爾斯泰墓闡述怎樣的哲理？進(jìn)而讓學(xué)生討論文中“最美”的含義，要求學(xué)生聯(lián)系現(xiàn)實談?wù)勛约旱膶徝烙^，什么才是美。有的學(xué)生談到幽雅寧靜是美；有的學(xué)生談到樸素平凡是美；有的學(xué)生談到奉獻(xiàn)自己，淡泊名利是美等等。學(xué)生發(fā)言全面、深刻而精彩，教學(xué)效果異常的好。實踐證明，討論式教學(xué)能充分展現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造力，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。但是，教師要把握好，討論問題不能太多，而且需要給學(xué)生足夠的思考空間，問題的設(shè)計也要明確、多層，有—定的深度和難度，吸引學(xué)生更多的興趣和參與。啟發(fā)式教學(xué)是指在學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真思考和分析的基礎(chǔ)上，教師通過啟發(fā)、暗示、點撥等方式，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考，融會貫通地掌握知識，提高分析問題和解決問題的能力。在實踐中，教師要深入研究教材，熟練地掌握教材內(nèi)容的整個系統(tǒng)，同時要掌握學(xué)生的實際情況和學(xué)習(xí)中存在的問題，因勢利導(dǎo)地進(jìn)行教學(xué)。如，在講授《中國人失掉自信力了嗎》一文，教師要啟發(fā)學(xué)生思考下列問題：作者說“自信其實早就失掉了的”理由是什么?說“中國人現(xiàn)在是在發(fā)展著‘自欺力’”理由是什么?雙方的分歧是什么?等等，在這樣的誘導(dǎo)、啟發(fā)下，會達(dá)到很好的教學(xué)效果。教學(xué)中要不斷啟發(fā)學(xué)生思考、探索的能力，才能有利于學(xué)生探索精神的培養(yǎng)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。
三、完善評價機制，確保中職語文教學(xué)的目的性
完善的評價機制對課程的實施起著重要的導(dǎo)向作用，也是促進(jìn)中職語文教學(xué)工作的有效方法。評價的根本目的在于激勵與促進(jìn)學(xué)生、教師、學(xué)校和課程的發(fā)展。評價過程既要注重對學(xué)生語文學(xué)習(xí)結(jié)果的評價，又要注重對學(xué)習(xí)過程的評價，還要注重對知識和技能的理解以及對發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力和學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力等方面的評價。因此，要建立合理的評價機制和評價體系，改革傳統(tǒng)的以試卷和分?jǐn)?shù)為主要依據(jù)的評價方式，積極倡導(dǎo)科學(xué)合理的評價體系，堅持“多維度”標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)分層設(shè)計評價方式，如：課堂觀察、成長記錄評價、作業(yè)分析、語文日記和書面考試等，設(shè)置評價指標(biāo)，如：閱讀能力評價、寫作能力評價、社交能力評價、綜合實踐活動能力評價等等，確保能從不同的視角、層面對教師的教學(xué)情況、在教學(xué)實踐中的運用情況以及科研情況等方面進(jìn)行全方位評價。通過有效的評價，真正實現(xiàn)中職語文教學(xué)的目的?？傊?，教師應(yīng)通過多種途徑，不斷加強評價的目的性和針對性，不斷完善評價的系統(tǒng)性和規(guī)范性，不斷發(fā)揮評價的導(dǎo)向性和實效性，使更多學(xué)生喜歡語文課。
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文學(xué)作品的描寫不僅客觀，還灌注著作家的主觀理想和愿望。所以，讀者在閱讀作品時，思想和精神面貌會在不知不覺中受到潛移默化的教育：陶冶情操，塑造高尚、完美的人格，明辨是非，分清善惡……如學(xué)習(xí)朱自清的《背影》，全篇文字平平實實，滲透著一種對父親的深切懷念之情，十分感人，不僅給人以性情的陶冶，而且增進(jìn)了人們對天下父母心的理解。學(xué)習(xí)老舍的《我的母親》，這是對母親崇高精神和母愛的偉大的頌揚，母親不僅養(yǎng)育了“我”，還改變了“我”的習(xí)性，在精神上給予了“我”一生的支持，是我的精神支柱。學(xué)習(xí)《合歡樹》，體驗并感悟滲透在字里行間的母子深情，讓學(xué)生學(xué)會愛、學(xué)會感恩、學(xué)會珍惜。學(xué)習(xí)《邊城》，從人物的情感故事中，尋覓人性美與人情美的蹤跡。學(xué)習(xí)《書憤》，讓學(xué)生感受到詩人抒發(fā)的報國壯志和憂國深思。學(xué)習(xí)《岳陽樓記》，讓學(xué)生感受到范仲淹能有“不以物喜，不以己悲”的曠達(dá)胸襟和“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的為天下人謀福利，吃苦在前、享受在后的精神。學(xué)習(xí)《鋼鐵是怎樣煉成的》，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)保爾不向命運低頭的精神。而《水滸傳》中，許多見義勇為、豪放英武的梁山好漢及見義忘利、陰險歹毒的反面人物也是體現(xiàn)美丑、善惡的例子。如魯達(dá)同鄭屠，林沖同高俅、陸謙等，通過作品中人物的動作、語言、神態(tài)，把英雄同惡霸，君子同小人的美丑、善惡刻畫得栩栩如生。這就體現(xiàn)了文學(xué)作品審美意識的教育作用，能讓中職生受到良好的思想品德教育，形成健全的人格。
二、符合中職生的現(xiàn)狀
目前在中職學(xué)校就讀的學(xué)生，不論是年齡上還是思想上，他們都處在一個比較特殊的階段。并且這些學(xué)生幾乎都是“90后”，他們當(dāng)中多數(shù)是獨生子女，而且他們還正處在一個青春發(fā)育的高峰期，心理不夠成熟。所有這些都給中職學(xué)校的德育工作增加了難度。與此同時，由于中職生一般都遠(yuǎn)離家庭住校，父母的管教相對少了，他們又處于半成人狀態(tài)，易受一些社會不良風(fēng)氣的影響。在全面開放的市場經(jīng)濟條件下，他們的價值觀呈多元化趨向，拜金主義、個人享樂主義等消極情緒時有存在。他們以自我為中心，集體主義觀念淡泊，互助互愛意識不夠，行為偏激，心理素質(zhì)差；他們在社會活動和交往中不能謙讓、幫助、團(tuán)結(jié)、合作共享；他們知行不能統(tǒng)一，雖然明白尊師敬長，而行動上卻很難做到；他們隨意崇拜偶像，卻對民族歷史知之甚少，缺乏愛國熱情。中職生的德育素質(zhì)現(xiàn)狀不容樂觀，諸多因素造成的中職生的這種道德素質(zhì)現(xiàn)狀，使得道德教育顯得尤為必要和迫切！所以，在語文教學(xué)中德育思想的滲透，對中職生的心靈凈化、情操的陶冶、是非的明辨有著重要的作用。如學(xué)習(xí)《聞一多先生的說和做》，讓學(xué)生知道，說話、做事是我們每個人日常生活的必修課，有的人先說后做，有的人只說不做，聞一多先生的說和做與常人相比有哪些不同？通過學(xué)習(xí)作品，明確了聞一多先生嚴(yán)謹(jǐn)刻苦的治學(xué)態(tài)度、無私無畏的斗爭精神、澎湃執(zhí)著的愛國熱情以及言行一致的高尚人格。同時也讓學(xué)生知道，生活在世上，要做一個生動的人、大寫的人。而學(xué)習(xí)《致橡樹》，理解的是作者的愛情觀，并且要明白，愛，并不是狹隘的愛對方偉岸的身軀、容貌和才華，還要愛他的理想、他的追求，愛生活，愛祖國，這才是真正的愛情。這樣，學(xué)生感悟的是詩人提倡的獨立、平等的愛情觀，能培養(yǎng)他們獨立自尊的偉大人格及健康高尚的審美情操。總之，在中職語文教學(xué)中，德育思想的滲透，對于完善中職學(xué)生高尚的人格、培養(yǎng)學(xué)生積極向上的人生態(tài)度有著非同尋常的意義。
三、規(guī)劃中職生美好的人生
現(xiàn)今社會，如果沒有一個長遠(yuǎn)的計劃和對人生的合理規(guī)劃的話，那么在激烈的市場競爭中就會失去主動權(quán)。中職語文教學(xué)中，德育的滲透對中職生的人生規(guī)劃有著重要的影響和很大的幫助。
1.培養(yǎng)學(xué)生面對困境迎難而上、自強不息的奮斗精神教師要培養(yǎng)學(xué)生的自信心和樂觀的生活態(tài)度，發(fā)現(xiàn)他們的亮點，樹立起他們的職業(yè)理想。自信是建立在正確認(rèn)識自我的基礎(chǔ)上，對自己實力的正確估計和積極肯定，是學(xué)習(xí)和事業(yè)成功的有利心理條件。每個人都是一座待開發(fā)的金礦，每個人都有自己的強勢智能，都有未被挖掘的潛能，有自己的特有優(yōu)勢領(lǐng)域。在語文課上，教師可采用師生換位、辯論會、分角色表演等教學(xué)方式，給每個學(xué)生展示才能的機會，使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動學(xué)習(xí)。教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點，及時給予鼓勵，在充分肯定成績的前提下，幫助學(xué)生正確分析自我，找到改正不足的切入點，使學(xué)生在感受肯定中得到自信。如學(xué)習(xí)史鐵生的《我與地壇》和海倫?凱勒的《假如給我三天光明》這兩篇文章時，教師可以通過介紹兩位作者艱難的成長歷程，啟發(fā)學(xué)生“當(dāng)上帝關(guān)閉你的一扇門時就會為你打開一扇窗”，鼓勵學(xué)生不怕挫折，讓他們認(rèn)識到苦難是人生最寶貴的財富，是通向成功的階梯，無論何時都要保持一種樂觀的心態(tài)。又如學(xué)習(xí)馬克思的《青年在選擇職業(yè)時的考慮》一文時，讓學(xué)生明白，在選擇職業(yè)之前要為自己定一個目標(biāo)，選擇職業(yè)時不僅需要一份對職業(yè)的熱情，更需要有冷靜的研究，進(jìn)而認(rèn)清該職業(yè)的分量，并了解它的難度，還要結(jié)合自身的體質(zhì)，不能跨越自己的體質(zhì)。從而讓學(xué)生明確自己的人生規(guī)劃，樹立積極向上的人生理想。此外，作為教師可以大量搜集關(guān)于成功人士、優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者的成長歷程或先進(jìn)材料在課堂上交流，培養(yǎng)學(xué)生的自信，使他們樹立長遠(yuǎn)的職業(yè)理想。
教育心理學(xué)理論和實踐表明：學(xué)生只有對所學(xué)的內(nèi)容感興趣，他們才會開動腦筋，認(rèn)真思考，用最有效的方法獲取必要的知識。這就要求教師建立新的教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變角色，建立民主、平等的課堂氣氛，積極做好教學(xué)的組織者、引導(dǎo)者和幫助者，對學(xué)生做一個像朋友一樣熱情的支持者，而不再一味強調(diào)教師在課堂上的權(quán)威性，允許學(xué)生對老師的講課有爭議。具體教學(xué)中可采用小組學(xué)習(xí)、同桌交流、分層教學(xué)、相互評價、頭腦風(fēng)暴等方式讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)課文中的一段活、一個句子。比如說在中職語文進(jìn)行小說的學(xué)習(xí)過程中，劉心武的《班主任》、余華的《活著》等，都可以推薦給學(xué)生們閱讀，這樣和在課堂內(nèi)的一些小說，比如說《孔乙己》等，就能夠進(jìn)行比較學(xué)習(xí)，加大學(xué)生們對于小說的理解。讓學(xué)生體會到成功的快樂，有必要時幫助學(xué)生"跳一跳"，讓他們摘到"桃子"。當(dāng)通過努力取得進(jìn)步時，給予表揚、鼓勵，尤其是對學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，可分層提出要求，運用不同的評價標(biāo)準(zhǔn)，善用發(fā)展的眼光多角度地看待學(xué)生的優(yōu)點和缺點。
二、營造良好的寬松學(xué)習(xí)環(huán)境
營造一種寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生感到教學(xué)形式生動、活潑、妙趣橫生，學(xué)生才會積極主動地學(xué)習(xí)。自主學(xué)習(xí)要求教師走下講臺，參與學(xué)生的學(xué)習(xí)，關(guān)注學(xué)生的個體差異和不同的學(xué)習(xí)要求，教師要愛護(hù)學(xué)生的好奇心、求知欲，充分激發(fā)學(xué)生的主動意識和進(jìn)取精神，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中讀書、討論、做筆記。同時，教師要做到精神飽滿，態(tài)度和藹，語言親切，富有激情，用自身的情緒、情感、人格魅力感染學(xué)生，使學(xué)生全身心投入到學(xué)習(xí)中去，在自主學(xué)習(xí)中享受學(xué)習(xí)的快樂。擴大閱讀量，開闊知識面，用課內(nèi)學(xué)過的方法學(xué)習(xí)課外讀物，以增加信息量，從而培養(yǎng)學(xué)生收集、分析和利用信息的能力。另外，自主學(xué)習(xí)更要求教師大量制作課件，運用電教設(shè)備等，還要恰當(dāng)?shù)剡\用音樂來渲染課堂氣氛，增加學(xué)習(xí)氛圍。教師精選那些和課文內(nèi)容、意境、作者、情感相和諧的樂曲，在教學(xué)開始時營造氣氛，在教學(xué)過程中烘托氣氛，還可采取配樂朗誦等形式，把課堂氣氛推向。利用圖畫、音樂創(chuàng)設(shè)情境，既能體現(xiàn)學(xué)科之間的融合，對學(xué)生進(jìn)行美的熏陶，又能達(dá)到事半功倍的效果。
三、為學(xué)生提供充裕的時間和適當(dāng)?shù)木毩?xí)機會
首先，必須為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供充裕的時間，讓學(xué)生有更多的時間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。語文教學(xué)應(yīng)融于生活，在生活中進(jìn)行語文學(xué)習(xí)，在語文學(xué)習(xí)中提高生活質(zhì)量，讓學(xué)生感覺到生活中處處有語文，時時有語文，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供一個廣闊的天地。其次，在自主學(xué)習(xí)中，適當(dāng)?shù)木毩?xí)也是必不可少的。通過練習(xí)幫助學(xué)生掌握新知識和新技能。但語文的練習(xí)機會應(yīng)當(dāng)是真實的、情景化的，并且具有多樣化和個性化的特征。同時教師要嚴(yán)格地控制練習(xí)的數(shù)量和質(zhì)量，切不可使學(xué)生產(chǎn)生厭煩的情感。
四、處理好雙主體的關(guān)系
現(xiàn)代教學(xué)論認(rèn)為教師和學(xué)生都是教學(xué)過程中的主體。我們強調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)中主體地位的同時，更應(yīng)當(dāng)穩(wěn)固教師的主體地位和發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。首先，從他主到自主，從依賴到獨立是一人從教到學(xué)的轉(zhuǎn)化過程，從學(xué)生角度講，學(xué)習(xí)過程是不斷從完全依靠教師到基本依靠教師到相對獨立基本獨立直至完全獨立的過程，這是轉(zhuǎn)化的方向和目標(biāo)；從教師角度講，教學(xué)過程就是把教轉(zhuǎn)化為學(xué)的過程，教師的作用不斷轉(zhuǎn)化為學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)能力由弱到強由小到大的增強和提高，教師的作用也就發(fā)生與之相反的變化，最后是學(xué)生完全自主獨立，教師作用告終，這是轉(zhuǎn)化的條件和機制這意味著自主學(xué)習(xí)是一個過程，在自主學(xué)習(xí)的每個階段都需要發(fā)揮教師的作用。
語文學(xué)科是兼有工具性和思想性的基礎(chǔ)學(xué)科，是專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也是將來從業(yè)的基礎(chǔ)。呂叔湘先生說：學(xué)好語文是學(xué)好一切的根本，語文雖不像專業(yè)知識那樣可直接運用，但沒有語文知識，人將寸步難行。隨著招工用工制度的改革，找工作大多都需要筆試、面試。筆試不僅考查應(yīng)聘者的專業(yè)能力，往往還考查你的語言組織能力，表達(dá)能力及對問題的理解能力。試想一下，如果一個職業(yè)院校畢業(yè)生寫一封求職信，錯別字連篇、詞不達(dá)意，如何讓用人單位相信求職者其它方面的能力？如果在應(yīng)聘面試時，語言含糊、表達(dá)不清，很難想象這樣的畢業(yè)生能讓用人單位感到滿意。技能如何，用人單位未必可以當(dāng)場知曉，但語文表達(dá)能力卻很容易就讓人一分高下，大多用人單位會從表達(dá)能力類推求職者的其他能力。因此，應(yīng)聘材料的遣詞造句及面試時的對答如流相當(dāng)重要，語言表達(dá)能力在畢業(yè)生求職時起到了舉足輕重的作用。而一個在學(xué)校沒有認(rèn)真學(xué)好語文知識的學(xué)生在這方面又如何會有好的表現(xiàn)？由此可見學(xué)好語文，不僅是就業(yè)的需要，還是學(xué)生適應(yīng)未來職業(yè)生活以及全面發(fā)展，提升生活品味，提高生活質(zhì)量的基石。
二、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)行多樣化教學(xué)
建立融洽和諧的師生關(guān)系，是提高學(xué)習(xí)興趣的基礎(chǔ)。多數(shù)職業(yè)院校的學(xué)生是“留守少年”，他們?nèi)狈Ω改傅年P(guān)愛。作為一名語文教師，不僅傳授學(xué)生課本知識，還要關(guān)愛學(xué)生，在平時要多找學(xué)生談心，了解學(xué)生的思想動態(tài)，對學(xué)生產(chǎn)生一種親和力，這樣學(xué)生才能喜歡這位教師，進(jìn)而喜歡這門課程。特別是一些調(diào)皮的基礎(chǔ)較差成績落后的學(xué)生，更應(yīng)該愛護(hù)他們的自尊心，只要有進(jìn)步，那怕是微小的進(jìn)步，教師也要及時表揚，這樣才能使他們從怕上這門課直至愛上這門課，自然會對這門課產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣不僅要從思想入手，還要從學(xué)習(xí)的形式入手。一堂課上得好壞的標(biāo)準(zhǔn)不在于教師講得多么精彩，而在于學(xué)生聽了多少，學(xué)了多少。很多語文教師抱怨現(xiàn)在的學(xué)生太難教了，自己費了很多時間精力備的課，課也講得很精彩，可學(xué)生反映卻不理想，老師委屈，學(xué)生更是不買賬，原因何在？我認(rèn)為主要是教師沒有從講臺上走下來，走進(jìn)學(xué)生中了解學(xué)生所需。我曾經(jīng)也遇到過這種情況，精心設(shè)計的教案，滿懷信心的走進(jìn)課堂，卻發(fā)現(xiàn)學(xué)生連課本都沒有帶，更別說筆和紙了。
看得出學(xué)生是抱著老師講得好就聽，不好就馬上離開的心情坐在教室里。我臨時決定調(diào)換了教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體在網(wǎng)上找到莫泊桑的小說《項鏈》改編的電影，學(xué)生立刻吸引過來，在觀看的過程中，我在一旁加以解說，這對沒有預(yù)習(xí)過的學(xué)生更容易理解?？赐觌娪昂螅易哌M(jìn)學(xué)生中間讓他們暢談對主人公的看法，讓他們展開想象當(dāng)回編劇，續(xù)寫故事的結(jié)局。上課不帶書沒關(guān)系，只要學(xué)生愿意參與教學(xué)過程，依然能完成教學(xué)任務(wù)。下課鈴響了，學(xué)生還意猶未盡。雖然沒有按照教材的編寫順序按部就班的進(jìn)行，但不能說這次上課不成功。有了這次教學(xué)的經(jīng)驗，我在進(jìn)行課堂教學(xué)之前都會隨時根據(jù)學(xué)生的狀態(tài)及時調(diào)整教學(xué)計劃，例如：我在放假前的最后一堂語文課上本來按照教學(xué)計劃是進(jìn)行應(yīng)用文《發(fā)言稿》的，可是看到學(xué)生的心已經(jīng)不在課堂上了，隨機應(yīng)變讓學(xué)生談?wù)劶倨诘陌才牛谟懻撝袑W(xué)習(xí)應(yīng)用文寫作《計劃》，這樣學(xué)生不僅不會排斥，而且還會積極主動的探討如何制定假期計劃，這讓討厭寫作的學(xué)生也會在“玩”中練習(xí)了寫作，達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)有法，教無定法。在教學(xué)過程中可以結(jié)合多媒體現(xiàn)代教學(xué)手段，改變舊的語文教學(xué)模式，讓學(xué)生的思維得以活躍，讓學(xué)生的心靈得以釋放，共同營造一個語文學(xué)習(xí)的良好氛圍。這就要求教師在課堂講授中采用較好的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)一種身臨其境的教學(xué)情景，使學(xué)生為之所動，產(chǎn)生共鳴，盡快進(jìn)入問題情境的角色之中。從而激發(fā)學(xué)生的求知欲，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
三、有針對性的因材施教
職業(yè)院校學(xué)生即將面臨的是走入社會，走上工作崗位，在院校的學(xué)習(xí)也可以看作是崗前培訓(xùn)，這樣就要求教師在進(jìn)行應(yīng)用文體教學(xué)時，必須與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)相結(jié)合。將語文應(yīng)用文教學(xué)與專業(yè)相結(jié)合，既是職業(yè)院校語文教學(xué)的重要任務(wù)，也是職業(yè)院校語文實用性教學(xué)的特色。中職語文的應(yīng)用文體教學(xué)，要根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)的需要，突出重點，有所側(cè)重，讓他們切實掌握本專業(yè)工作需要的常用應(yīng)用文體寫作技能。如制造類專業(yè)（如服裝、數(shù)控、機電）的學(xué)生，則要讓他們學(xué)會寫產(chǎn)品說明書、各種操作規(guī)程等。而營銷、電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生，則要他們學(xué)會寫產(chǎn)品廣告，還要會寫合同（如購銷合同、租賃合同）。
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，課堂的主體，只有充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能活躍課堂教學(xué)氛圍，激發(fā)師生的高漲情緒，提高課堂教學(xué)效率。
（一）營造良好氛圍，激發(fā)學(xué)生興趣素質(zhì)教育倡導(dǎo)“以人為本”，在實施素質(zhì)教育時，一定要做到“目中有人”。在以往傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，教師追求的往往是擴充學(xué)生的知識量，提高學(xué)生的考試成績，用分?jǐn)?shù)來衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。很多教師總是以“為了學(xué)生好”為理由，而不斷尋找學(xué)生的缺點與不足，給予學(xué)生過多的批評和指責(zé)，甚至挖苦與諷刺，久而久之，學(xué)生的自尊心受到嚴(yán)重打擊，自然失去了對學(xué)習(xí)的興趣感和積極性。這種片面的教學(xué)方式，不但不能充分調(diào)動每一位學(xué)生的積極性，而且忽視了學(xué)生的主體地位，影響了教學(xué)效率的提高。因此，作為語文教師，應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)設(shè)輕松、愉悅、和諧、民主的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生在課堂上處于輕松狀態(tài)，從而積極發(fā)揮學(xué)生的主體作用，促使他們主動參與學(xué)習(xí)活動。只有這樣，才能人盡其才、人盡其能，充分活躍課堂氣氛，讓學(xué)生在寓教于樂中接受知識的熏陶，提高他們綜合運用知識解決實際問題的能力。實際上，“行為教學(xué)法”就是進(jìn)行語文教學(xué)實踐總結(jié)的良好方式，能有效突出學(xué)生的主體地位，值得我們大力推廣和應(yīng)用。在教學(xué)過程中，教師要面向全體學(xué)生，靈活選擇教學(xué)方式，調(diào)動每一位學(xué)生的積極性，促使他們主動投入學(xué)習(xí)活動中，也可以通過小組活動的方法，安排學(xué)生進(jìn)行小組討論，并選出代表進(jìn)行發(fā)言，如：復(fù)述文章、背誦課文、默寫生詞、討論爭辯等。
（二）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，指導(dǎo)學(xué)生體驗語文教學(xué)實際上是學(xué)生在教師指導(dǎo)和引導(dǎo)下所進(jìn)行的學(xué)習(xí)實踐活動，課堂教學(xué)的主要目標(biāo)在于培養(yǎng)學(xué)生良好的語言能力和閱讀能力，提高學(xué)生的理解水平，從整體上提升學(xué)生的語文素養(yǎng)。由于中職生的閱歷和認(rèn)知能力有限，再加上有些文章內(nèi)容遠(yuǎn)離學(xué)生的日常生活，所以學(xué)生難以走入文本內(nèi)容，無法感受作者的內(nèi)心世界，更不能切身體驗文章中蘊含的思想情感。因此，語文教師應(yīng)注重創(chuàng)設(shè)富有情感和智慧的教學(xué)情境，來喚醒學(xué)生的情感經(jīng)歷，引導(dǎo)學(xué)生全身心融入語言世界、與文本內(nèi)容進(jìn)行近距離接觸、近身擁抱文本語言，與作者進(jìn)行深層次對話。為此，在語文教學(xué)中，教師可以充分利用編排課本劇、多媒體技術(shù)、請學(xué)生上臺講解等方式，來營造真實的語言情境，激發(fā)學(xué)生的情感體驗，使學(xué)生在輕松愉悅中學(xué)習(xí)語文知識。
二、注重實踐活動，做到學(xué)以致用
語文課程是在教師指導(dǎo)下的由學(xué)生自主學(xué)習(xí)的實踐課程，教師要充當(dāng)好引導(dǎo)者、組織者、合作者的角色，對學(xué)生的學(xué)習(xí)從旁協(xié)助，而不是越俎代庖。語文教師要深入研究教材，根據(jù)課文不同類型，將語文課變成朗讀比賽課、演講課、表演課、鑒賞課、探討課等，以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，提高學(xué)生對語言的應(yīng)用能力。例如，在教學(xué)詩歌和散文時，教師可以通過朗讀和鑒賞的方式，提高學(xué)生的鑒賞水平，俗話說的好：“書讀百遍，其意自現(xiàn)”，朗讀是積累語言的最好方式。然后教師要在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生討論分析，提高學(xué)生的對文章的理解能力；又如，在教學(xué)小說和戲劇時，可以組織學(xué)生觀看相應(yīng)的電影資料，還可以鼓勵學(xué)生表演課本劇，或者進(jìn)行分角色朗讀；在教學(xué)“應(yīng)用文寫作”時，由于此類文章比較枯燥和乏味，教師可以設(shè)置相應(yīng)的教學(xué)情境，讓學(xué)生仿佛置身于真實的情境中，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如教學(xué)“便條”、“單據(jù)”時，可以列舉一些發(fā)生在學(xué)生身邊的實例，在教學(xué)“應(yīng)聘書”時，可以設(shè)置相應(yīng)的教學(xué)情境，讓學(xué)生從網(wǎng)絡(luò)中查找相關(guān)資料，使學(xué)生自主掌握應(yīng)聘書的書面方式，從而提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。此外，開展多樣化課外活動，鍛煉學(xué)生的實踐能力。學(xué)生參與社會實踐活動，讓學(xué)生在活動過程中了解社會，提高學(xué)生利用所學(xué)知識解決實際問題的能力。比如：調(diào)查人們頻繁使用的語言、社會中不規(guī)范用字現(xiàn)象等，可以在不知不覺中提高學(xué)生的語用能力；還可以組織學(xué)生自編手抄報、自出黑板報、書法比賽、演講比賽、作文大賽等，激發(fā)學(xué)生的參與欲望，培養(yǎng)學(xué)生的健康心理，從整體上提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。
三、總結(jié)
1.1基礎(chǔ)差，缺乏學(xué)習(xí)語文興趣與習(xí)慣
興趣是最好的老師，習(xí)慣具有巨大的力量，激發(fā)語文學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，對學(xué)生學(xué)習(xí)語文十分重要。中職烹飪專業(yè)學(xué)生以男生為主，他們往往對語文、英語之類的學(xué)科缺乏足夠的興趣，更無法提及良好的語文學(xué)習(xí)習(xí)慣。烹飪專業(yè)學(xué)生的語文基礎(chǔ)在小學(xué)與初中沒有打好，因此在學(xué)習(xí)語文過程中，稍有困難便會選擇逃避，在這種情況下，興趣難以被激發(fā)，還會養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生們在課堂上注意力難以集中，甚至各行其是，無法營造安靜、奮進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍，即使是想要好好學(xué)習(xí)語文課程的學(xué)生在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境中也會被影響、感染，最終語文課堂紀(jì)律難以維持，老師教學(xué)困難。另外，缺乏學(xué)習(xí)語文興趣與習(xí)慣，學(xué)生就不能主動地將語文知識運用到專業(yè)學(xué)習(xí)與日常生活當(dāng)中，進(jìn)而產(chǎn)生“語文無用”的錯誤認(rèn)識，學(xué)習(xí)熱情漸消，形成惡性循環(huán)，成為語文厭學(xué)生。
1.2教材相對較難
當(dāng)前職教版教材與普高人教版教材對于中職烹飪專業(yè)語文教學(xué)來說，適用程度低。對絕大部分烹飪專業(yè)學(xué)生來說，教材難度偏高，并且內(nèi)容缺乏針對性，學(xué)生對教材內(nèi)容缺乏興趣，難以找到有效的學(xué)習(xí)方法，在語文課堂上學(xué)得十分吃力，學(xué)習(xí)效果不甚理想，自信心受到打擊，同時，老師也難以推進(jìn)教學(xué)進(jìn)度。改善這種情況不能一味降低教材難度，而是應(yīng)該根據(jù)烹飪專業(yè)學(xué)科特點，編纂出適合本專業(yè)學(xué)生智力發(fā)展水平與專業(yè)技能培養(yǎng)要求相適應(yīng)的教材。
1.3思想意識方面輕視文化課
思想意識決定學(xué)習(xí)態(tài)度，當(dāng)前中職烹飪專業(yè)學(xué)生厭學(xué)語文的原因之一是學(xué)生從思想上重視專業(yè)課學(xué)習(xí)而輕視文化課學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己到中職的學(xué)習(xí)目的就是學(xué)習(xí)一技之長，視野過于狹窄，不能認(rèn)識到語文學(xué)習(xí)對專業(yè)知識學(xué)習(xí)與專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要促進(jìn)作用。除以上原因外，從教育者角度分析，一方面一些中職教育工作者從思想意識層面也重專業(yè)輕文化，不能讓學(xué)生認(rèn)識到語文學(xué)習(xí)的重要性，另一方面是他們所掌握的語文教學(xué)模式僵化，缺乏有效的教學(xué)方法，不能將烹飪專業(yè)學(xué)科特點融合到語文課堂教學(xué)中。
2中職烹飪專業(yè)語文教學(xué)策略思考
對中職烹飪專業(yè)語文教學(xué)策略的思考與探討，要綜合考慮學(xué)生厭學(xué)語文的多方面原因，有針對性地進(jìn)行解決，將語文學(xué)習(xí)與專業(yè)知識學(xué)習(xí)、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鼓勵他們參與到課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師要與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏，提高語文課程的工具性，適當(dāng)將課堂內(nèi)容進(jìn)行拓展，加人生活化元素，還要構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)、有效的語文課程學(xué)習(xí)評價體系，不斷改進(jìn)烹飪專業(yè)語文教學(xué)。
2.1激發(fā)學(xué)生興趣，增強學(xué)習(xí)自信心
中職烹飪專業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)具相當(dāng)強的目的性，必然對本專業(yè)知識與技能有濃厚興趣，然而對語文學(xué)習(xí)的興趣就相對薄弱。因此，為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)語文，首要是激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，幫助他們構(gòu)建起學(xué)習(xí)自信心，這可以從專業(yè)角度來考慮，把語文教材進(jìn)行改進(jìn)、創(chuàng)新，將內(nèi)容與烹飪專業(yè)學(xué)科知識緊密結(jié)合，對學(xué)生進(jìn)行“聽”“說”“讀”“寫”多方面、立體化實訓(xùn)，課堂上少一點知識的灌輸，多一點師生的互動生成;少一點理論性的闡述，多一點鮮活事例的剖析;少一點課堂的坐而論道，多一點實地的情境教學(xué)。例如通過“聽”的訓(xùn)練來使學(xué)生記憶烹飪過程中的要點并能夠復(fù)述，通過“說”的訓(xùn)練使學(xué)生能夠從多個角度介紹菜品等，通過“寫”的訓(xùn)練讓學(xué)生寫操作程序報告、自己未來職業(yè)規(guī)劃、求職信等很切合中職學(xué)生生活和學(xué)習(xí)實際需要的形式來檢測他們語文的學(xué)習(xí)情況。
2.2鼓勵積極參與，讓學(xué)生體驗快樂
當(dāng)前基礎(chǔ)教育強調(diào)課堂教學(xué)“以學(xué)生為主體”，中職教育亦當(dāng)如此。烹飪專業(yè)語文教學(xué)要以學(xué)生為主體，關(guān)注學(xué)生發(fā)展，以多種手段鼓勵學(xué)生參與到語文教學(xué)中，將課堂的主動權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自主設(shè)計課堂活動并親身參與，例如創(chuàng)新菜品并取菜名，由全體同學(xué)來討論評價，在思想的碰撞中找尋靈感的火花，讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中體驗到快樂。
2.3教師深人專業(yè)，共同把握專業(yè)脈搏
教師要重視語文學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)的聯(lián)系，通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技手段不斷更新現(xiàn)有專業(yè)知識庫，與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏，不斷改進(jìn)語文教學(xué)方法與內(nèi)容，使其更加貼近時代，貼近專業(yè)學(xué)習(xí)。
2.4提高課程工具性，拓展課堂內(nèi)容
語文實則是我們認(rèn)識世界、體悟生活的工具，在烹飪專業(yè)語文教學(xué)中，教師要適當(dāng)將課堂延伸到其他領(lǐng)域，例如菜系歷史、營養(yǎng)等方面，通過對學(xué)生對語言、文字運用能力的培養(yǎng)，開拓他們的視野。3.5構(gòu)建科學(xué)的語文課程教學(xué)評價體系建構(gòu)與更新教學(xué)評價體系。應(yīng)該重過程性評價，輕終結(jié)性評價;重發(fā)展性評價，輕診斷性評價。規(guī)避應(yīng)試教育的弊端，采取現(xiàn)場演示、即興演說等多種評價方式提升學(xué)生的語文素養(yǎng)與專業(yè)技育旨。
3結(jié)語
中職旅游專業(yè)語文教師大多來自普通的師范學(xué)校，他們的教學(xué)理念和教學(xué)方法受到普教的影響很深，教學(xué)中仍以知識的講授為主，教學(xué)方法單一，教師照本宣科的情況十分嚴(yán)重，且多數(shù)教學(xué)模式只為應(yīng)付考試，而對于無升學(xué)壓力的中職學(xué)生來講，考試也已無法刺激他們的學(xué)習(xí)熱情，更何況教學(xué)內(nèi)容陳舊，無特色，脫離旅游專業(yè)的特點，學(xué)生也看不到所學(xué)知識與專業(yè)的聯(lián)系，自然遠(yuǎn)離了語文的學(xué)習(xí)。
二、中職學(xué)校旅游專業(yè)語文課程教學(xué)策略
（一）中職學(xué)校旅游專業(yè)語文課程教學(xué)特色
首先，中職旅游專業(yè)語文教學(xué)應(yīng)具有旅游專業(yè)的特色，強調(diào)實用性，教給學(xué)生用得到的語文；其次，要強調(diào)淺顯性，教給學(xué)生學(xué)得會的語文；再次，強調(diào)實踐性，教給學(xué)生能用得到語文，把語文教學(xué)中的“聽、說、讀、寫”的能力訓(xùn)練和旅游專業(yè)的職業(yè)化緊密聯(lián)系在一起，突出旅游專業(yè)特色。
（二）突出基礎(chǔ)訓(xùn)練，使語文教學(xué)內(nèi)容更貼近旅游專業(yè)
職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱對教學(xué)提出了明確要求：“具有現(xiàn)代語文的聽說能力、閱讀能力和寫作能力?！痹诼犝f的基礎(chǔ)訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生聽清、聽會，在口語交際的訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生在一定的交際語境中說的能力，使學(xué)生靈活流暢地表達(dá)自己的觀點。同時教師在教學(xué)的過程中還應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)的特色，整合現(xiàn)行教材資源。在現(xiàn)有的教材中有大量與旅游有關(guān)的課文，如《邊城》中淳樸的鳳凰小鎮(zhèn)、《三峽》中雄奇的長江三峽等，教師可以通過這些與旅游相關(guān)的文章，培養(yǎng)學(xué)生閱讀理解的能力，使其掌握閱讀方法和技巧，從而為今后學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。
（三）充分運用導(dǎo)向教學(xué)法
中職旅游專業(yè)語文教學(xué)中的導(dǎo)向教學(xué)法主要有模擬情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法、自我指導(dǎo)教學(xué)法等。所謂模擬情境教學(xué)，即在語文教學(xué)過程中模擬社會場景，這些場景具有與實際相同的功能，通過這種教學(xué)可以使學(xué)生在一個現(xiàn)實的社會氛圍中對自己未來的職業(yè)崗位有一個較為具體和綜合的全面理解，縮短學(xué)習(xí)與就業(yè)崗位之間的距離。所謂案例教學(xué)法即通過一個具體的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生對這些教學(xué)情境進(jìn)行討論，把一個證實典型的問題呈現(xiàn)在學(xué)生面前，讓他們設(shè)身處地去思考，從而激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。所謂的任務(wù)驅(qū)動法即是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下，基于探究性學(xué)習(xí)和協(xié)助學(xué)習(xí)的一種模式，任務(wù)驅(qū)動法成功實施的關(guān)鍵在于教師精心設(shè)計任務(wù)，并巧妙創(chuàng)設(shè)情境。如在《林黛玉進(jìn)賈府》的學(xué)習(xí)中，可設(shè)計一個“我?guī)煊裼钨Z府”的教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)導(dǎo)游角色，從而完成對賈府環(huán)境的解讀，既加深了學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，又具有實踐的作用，是一次很好的專業(yè)能力訓(xùn)練。在行動導(dǎo)向教學(xué)法中還應(yīng)注意與傳統(tǒng)語文教學(xué)方法的融合。行動導(dǎo)向教學(xué)法無疑為語文教學(xué)提供了一種全新的教學(xué)方法，而這種教學(xué)首先應(yīng)找準(zhǔn)合理的切入點，即教材的哪些部分可以用行動導(dǎo)向教學(xué)完成，而哪些使用傳統(tǒng)語文教學(xué)法會更好等，只有真正的適合學(xué)生，才能更好地完成中職旅游教學(xué)任務(wù)。
（四）改變評價方式，使評價方式更貼合旅游專業(yè)的發(fā)展
傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要是以學(xué)生的書面成績作為評價學(xué)生的主要標(biāo)準(zhǔn)，而隨著教學(xué)改革的不斷深入，這種評價方法已無法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。如今的教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)立足發(fā)展，體現(xiàn)立體多元化。對于旅游專業(yè)而言，旅游專業(yè)教師、景區(qū)的導(dǎo)游人員、星級飯店的服務(wù)人員都可參與到學(xué)生學(xué)習(xí)的評價中來，來自這些專業(yè)人員的評價可能更好地提高學(xué)生語文學(xué)習(xí)的動力，激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從而真正達(dá)到語文教學(xué)目標(biāo)。語文能力是一種綜合能力，因此不能只用一節(jié)課、一個單元或是一個學(xué)期的成績來作為測量學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)更注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程中聽說讀寫的能力以及意志品質(zhì)、良好習(xí)慣的培養(yǎng)和發(fā)展，從而對學(xué)生形成立體化的評價方式。
三、結(jié)語
