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序論：在您撰寫旅游管理職業(yè)精神時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
隨著科學促進生產力水平的不斷提高，人們的精神需求得不到很好的滿足，從而就促進了旅游管理專業(yè)的進步和發(fā)展。然而旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展中出現(xiàn)了一些問題，本文就這問題對國內與國外的旅游管理職業(yè)教育的情況進行對比分析，得出其職業(yè)教育的異同之處，并從這些異同之處尋找國內旅游管理職業(yè)教育的尚需改進的地方，積極的借鑒國外先進的教育經驗，為國內的旅游管理職業(yè)教育的全面發(fā)展提供了指導思路、實踐經驗。
一、國內外旅游管理職業(yè)教育的不同之處
（一）旅游管理職業(yè)教育側重點不同
國內旅游管理職業(yè)教育在專業(yè)設置方向包括酒店管理方向、旅行社管理方向、導游方向等。旅游管理專業(yè)的課程設置偏重于服務類課程，“文化”含量較高的人文社科類課程偏少。培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)的學生知識稍顯單一，缺乏“文化”的厚重感，實際工作的潛力不足，離適應社會發(fā)展對復合型人才和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要有些差距。
國外旅游管理職業(yè)教育，主要側重于培養(yǎng)高素質的服務類人才，他們在理解旅游行業(yè)基礎上，認定旅游管理專業(yè)的本質特色，是服務于大眾，突出服務特色為宗旨。國外對旅游管理設定了特定的專業(yè)，對整個與旅游管理相關的服務類專業(yè)進行了系統(tǒng)的規(guī)劃，重視學生文化底蘊修養(yǎng)方面的教育，培養(yǎng)素質全面的接待管理等人才。因此我國與國外旅游管理職業(yè)教育的側重點區(qū)別，主要在于培養(yǎng)的人才方向上不同。
（二）旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同
國內旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同，在于中職旅游管理職業(yè)教育不夠系統(tǒng)，對于具體專業(yè)的劃分過于片面，專業(yè)設置仍有空檔，不能緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展需求，與市場實際需求的人才有些地方也有脫節(jié)的現(xiàn)象。此外，從事旅游管理專業(yè)教學的教師因常年奮戰(zhàn)在教育第一線，在旅游行業(yè)中的實踐經驗較少，不能及時掌握旅游行業(yè)的前沿動態(tài)信息等，所以國內旅游管理職業(yè)教育的整體師資在旅游行業(yè)的實踐經驗也需不斷提升。
國外旅游管理職業(yè)教育的各項設施、師資力量等都具備一定的基礎，國外旅游管理職業(yè)教學過程都是以實際課程需要為主，如旅游有關的教學會在專業(yè)的酒店進行，體現(xiàn)實踐教學，學以致用的原則，有效的避免理論脫離實踐的空談現(xiàn)象的發(fā)生。國外旅游管理職業(yè)教育在極大的滿足了社會發(fā)展的需求，同時更好的服務于廣大人民群眾。所以國外旅游管理職業(yè)教育從專業(yè)程度、職業(yè)規(guī)劃、教學實施等方面系統(tǒng)的提升了教學質量。造成國內外旅游管理職業(yè)教育系統(tǒng)性不同的原因主要來自于教育體制、教育模式等方面。
二、國內外旅游管理職業(yè)教育的相同之處
（一）旅游管理職業(yè)教育都是為滿足社會發(fā)展需求
無論是國內還是國外的旅游管理職業(yè)教育都是為了滿足社會發(fā)展的需求，社會的發(fā)展和市場對人才的需求迫使旅游管理職業(yè)教育的崛起和發(fā)展。相對應，旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展又會進一步促進社會的發(fā)展，建立新的社會需求，從而促進社會生產力的進一步提高。
隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，對于精神生活的追求也在不斷的提高，所以旅游業(yè)的發(fā)展是人類社會進步發(fā)展的重要標志。以下是幾點表現(xiàn)：
1、旅游管理職業(yè)教育對文化進行了傳承和發(fā)揚，促進了社會精神文明行為的持久發(fā)展。2、旅游管理職業(yè)教育提高了人們的審美意識，對自然的保護和熱愛，促進人與自然的和諧發(fā)展共進。3、旅游管理職業(yè)教育間接的促進了社會經濟的發(fā)展，增加了國家收入，服務了人民群眾。所以國內外的旅游管理職業(yè)教育的根本目標是一致的，都是為了滿足其社會發(fā)展的需求。
（二）旅游管理職業(yè)教育重視實踐與理論的結合
國內外旅游管理職業(yè)教育都對實踐與理論知識的結合非常重視。在培養(yǎng)旅游管理類人才的過程中，盡可能的讓人才處在實踐的環(huán)境中去理解，以便于人才能夠設身處地的感受專業(yè)知識學以致用的樂趣，激發(fā)人才學習的興趣，提高人才學習旅游管理知識的效率。在此基礎上，教授人才相關的理論知識，使得人才的學習效果事半功倍，印象深刻，有效的將理論與實踐結合，促進旅游管理職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。重視實踐與理論的結合主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、講究學以致用，將所學到的知識應用到實際的工作中去，有利于為人們的旅游尋求服務，成為個人的生存手段，實現(xiàn)人生理想的奠基石。2、旅游管理職業(yè)教育堅持理論與實踐相結合，可以促進國際間文化的交流與合作，有利于我國傳統(tǒng)文化的國際化推廣行動的進行。通過這種理論與實踐相結合的教育模式，可以促進整個人類文明的進步和發(fā)展。
三、結論
關鍵詞：大學生；職業(yè)素養(yǎng)；旅游管理專業(yè)
課題項目：本文是2013年廣東省教育廳高等教育教學改革項目“地方高校旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式改革研究與實踐”、韶關學院第十三批校級教育教學改革項目“以提升就業(yè)能力為導向的本科生職業(yè)素養(yǎng)教育探討――以韶關學院旅游管理專業(yè)為例”的階段性研究成果
中圖分類號：G64文獻標識碼：A
原標題：旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對策探討
收錄日期：2014年4月17日
前言
每個大學生都要面臨從“校園人”到“職業(yè)人”的轉變，轉變過程中首先需要具備的就是職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指個體在從業(yè)過程中表現(xiàn)出來的個人能力、意志品質等綜合素質，由顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)構成，據(jù)美國學者Lyle M Spencer的“素質冰山模型”理論，二者之比為1∶7。其中，顯性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)行為和職業(yè)技能等外顯方面；隱性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)作風和職業(yè)態(tài)度等內在的方面。良好的職業(yè)素養(yǎng)已經成為職業(yè)準入的一道“門檻”，超越學歷之外的職業(yè)素養(yǎng)越來越被用人單位所關注，尤其是隱性職業(yè)素養(yǎng)成為大學生就業(yè)競爭的“短板”。我國普通高等院校旅游管理專業(yè)本科多以校企合作為基礎培養(yǎng)應用型人才，多年在實習單位以及用人企業(yè)調查發(fā)現(xiàn)，大學生就業(yè)競爭力差的主要原因是在校期間缺乏職業(yè)化素養(yǎng)訓練，這也是許多“優(yōu)秀”大學生在就業(yè)擇業(yè)中屢遭失敗的原因。
宏觀經濟形勢的急劇變化和高等院校的日益擴招，大大增加了當前高校畢業(yè)生的就業(yè)壓力，關注大學生職業(yè)素養(yǎng)教育的研究成果不斷涌現(xiàn)。國內相關研究基本可分四方面：第一，關于職業(yè)素養(yǎng)培訓和教學模式研究，如石秀珠（2010）關于管理專業(yè)大學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑探討；鄔婷婷等關于旅游職業(yè)經理人素養(yǎng)訓練教學模式探索；黃正軸（2011）對中職“三維”職業(yè)素養(yǎng)教育模式的研究。第二，關于職業(yè)素養(yǎng)教育重要性的研究，如張萍（2011）對人文素養(yǎng)對職業(yè)價值取向的影響研究和張秀杰等認為提高職業(yè)素養(yǎng)是IT行業(yè)人才培養(yǎng)的主要內容。第三，關于大學生職業(yè)素養(yǎng)拓展和培養(yǎng)的研究，如劉新庚等（2010）對大學生職業(yè)素養(yǎng)拓展的必要性、內容和拓展對策進行研究，以及楊婉基于企業(yè)文化的大學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的研究。第四，關于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程體系與考核機制改革探討，如王石（2010）對基于職業(yè)素養(yǎng)的高職就業(yè)指導課程體系的構建初探，李永紅（2011）對課程考核促進高職學生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的思考。
一、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的必要性
（一）提升職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)本科生實現(xiàn)個人職業(yè)生涯規(guī)劃的前提。大學生是一個特殊的社會群體，他們面臨著由“校園人”向“職業(yè)人”的角色轉變，校園往往是他們走向社會的最后訓練基地。旅游管理專業(yè)的就業(yè)面很廣泛，各行各業(yè)都需要有管理者，雖然各行業(yè)都有各自的行業(yè)特點，但對就職者的基本職業(yè)素養(yǎng)要求是一致的。職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)大學生綜合素質不可缺少的一部分，大學生要實現(xiàn)自己的職業(yè)規(guī)劃，就必須具備與之相匹配的職業(yè)素養(yǎng)。只有具備了良好的職業(yè)素養(yǎng)，旅游管理專業(yè)大學生才能深刻感受到自己將來的社會責任和使命，熱愛本職工作的敬業(yè)精神和奉獻意識，才能較快地適應職業(yè)崗位的要求，實現(xiàn)自身的職業(yè)規(guī)劃目標。
（二）提升職業(yè)素養(yǎng)是提高旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)競爭力的需要。近年來用人單位越來越重視畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)，2006年一項關于《企業(yè)對大學生職業(yè)素養(yǎng)的需求》的調查結果顯示，有58.5%的企業(yè)提出了對大學生職業(yè)素養(yǎng)的明確要求，34.9%的企業(yè)提出了該方面的潛在要求。目前有不少大學生存在著集體主義思想淡薄，責任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，學習懶惰，紀律松弛，揮霍浪費等不良品質，職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)令人堪憂。旅游管理專業(yè)本科生教育應以就業(yè)能力提升為導向重視職業(yè)素養(yǎng)教育，體現(xiàn)以人為本的教育理念，幫助學生提高就業(yè)競爭力，順利完成學業(yè)、職業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的通融，真正實現(xiàn)學校、社會和企業(yè)共贏的創(chuàng)新素質教育。
（三）提升職業(yè)素養(yǎng)是加強旅游管理專業(yè)本科生身心素養(yǎng)的需要。身心素養(yǎng)是大學生未來職業(yè)發(fā)展的物質載體和精神基礎，身體是開創(chuàng)事業(yè)的“本錢”，心理健康是職業(yè)生涯中百折不撓、事業(yè)興旺的有力保障。未來職場中情商比智商更重要，在面臨激烈的市場競爭時，保持一份良好的心態(tài)和一個健全的人格，對于旅游管理專業(yè)大學生來說非常重要。旅游行業(yè)高強度、快節(jié)奏，對擇業(yè)人員的基本要求之一就是強健的體魄和健康的身心。提升旅游管理專業(yè)本科生的身心素養(yǎng)，就要從樂觀的個人品格、協(xié)作的團隊精神、雙贏的高尚情操等方面進行培養(yǎng)，使之成為一名身心健康的學生，然后成為一名擁有開闊心胸、積極心態(tài)、堅韌意志、強凝聚力的旅游管理者。
二、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的內容
（一）提升旅游管理專業(yè)本科生的溝通能力。旅游管理專業(yè)大學生將來所從事的旅游行業(yè)，基本都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。旅游管理專業(yè)大學生基本職業(yè)素養(yǎng)提升的內容是學會跟人打交道，學會與人溝通，學會基本服務口才。旅游服務的核心是 “令客人滿意”，學生要學會通過良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務，通過準確表達、良好溝通、積極協(xié)調等方式理順旅游服務工作關系。
（二）提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。管理能力對于任何一個人來說都很重要，對旅游管理專業(yè)大學生來說更為重要，這是跟職業(yè)取向和培養(yǎng)目標緊密聯(lián)系在一起的。高校旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)發(fā)展目標之一就是旅游職業(yè)經理人，旅游職業(yè)經理人大致可分為三個方向：旅游飯店、旅行社和旅游景區(qū)，而每個方向又可以分為三個層級：基層（即主管、領班、服務員、導游等）、中層（如部門經理）、高層（如總經理）。不管哪個方向哪個層級的旅游職業(yè)經理人，除了專業(yè)技能外都需要的一種基本職業(yè)素養(yǎng)就是管理能力。對其他一些對技術要求比較高的技術型職業(yè)經理人而言，可以通過技術彌補管理能力的不足，但旅游是幾乎沒有太多技術壁壘的服務行業(yè)，管理能力的重要性就顯得更加突出。旅游管理專業(yè)本科生如果在大學期間能培養(yǎng)起良好的自我管理、團隊管理、跨團隊管理等能力，進入工作崗位后，能比較容易地適應服務行業(yè)，從而脫穎而出，更快更好地到達管理崗，出色完成管理任務。
（三）提升旅游管理專業(yè)本科生的復合能力。復合能力是指具有兩個（或兩個以上）專業(yè)（或學科）的基本技能，這種復合包括社會科學與自然科學之間的復合、多種專業(yè)之間的復合等。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應用型、復合型、高素質人才，社會對旅游管理專業(yè)本科生要求越來越高，橫向上要求知識面要廣，最好實現(xiàn)多種學科知識復合、多種專業(yè)技能復合、多種能力素質復合，總之學習能力要強；縱向上要求旅游管理大學生所掌握的知識既要有高度又要有深度，如研發(fā)能力、營銷能力、適應能力等都要強。要提升旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)素養(yǎng)，就要以社會職業(yè)需求為導向，創(chuàng)造多種培養(yǎng)途徑，努力提高其復合能力。
（四）提升旅游管理專業(yè)本科生創(chuàng)新實踐能力。大學生創(chuàng)新實踐能力是高等教育的一項基本目標，也是當代旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)的核心要素，創(chuàng)新實踐能力是對傳統(tǒng)教育觀念的新突破，實施創(chuàng)新實踐教育是高等教育的新發(fā)展，是旅游管理專業(yè)大學生健康成長成才的內在力量和重要途徑。旅游管理專業(yè)本科生顯性職業(yè)素養(yǎng)，即專業(yè)知識和技能如何從深度和廣度上得以提高，需要創(chuàng)新能力；隱性職業(yè)素養(yǎng)，即職業(yè)態(tài)度、服務意識及職業(yè)作風等的培養(yǎng)，需要在不斷實踐中加強和提高。
三、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對策
（一）加強教師隊伍的職業(yè)素養(yǎng)提升。做好學生職業(yè)素養(yǎng)教育工作，重點在于提升教師隊伍的職業(yè)素養(yǎng)。首先，重視旅游管理專業(yè)教師的思想品德提升，樹立正確的教育觀、人生觀和人才觀，自覺地在思想、品德、學識等方面為人師表；在教育的各個環(huán)節(jié)中，以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度，對學生加以積極的潛移默化的影響；第二，堅持“雙師雙證”教師隊伍建設。目前，韶關學院旅游管理專業(yè)已有4名專任教師分別取得了國家中高級導游員、酒店部門經理、海外領隊、國家會展員培訓師、國家注冊禮儀培訓師等職業(yè)資格，今后應培養(yǎng)更多“雙師雙證”教師，不斷完善教師自身的知識結構和能力結構，提高旅游管理專業(yè)知識技能功底；第三，引導教師重視實踐教學，提高實踐教學能力。旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，強調學生實際操作和解決問題的能力，教師實踐教學能力的強弱直接關系到整體教學效果。多為旅游管理專業(yè)的教師提供參與旅游企業(yè)的決策和管理的機會，積累管理經驗和案例，將自身的實踐經驗融入日常的教學活動中，真正提高學生的旅游管理技能。
（二）建立有助于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學體系。旅游管理專業(yè)課程的設置應注重以市場需求為導向，樹立“大管理”理念，通過融合和創(chuàng)新訓練學科知識，提高學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新教學體系的構建體現(xiàn)為軟件環(huán)境和硬件環(huán)境兩個方面。軟件環(huán)境的構建要求改變傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，加大實操教學投入，通過引入案例討論、情景模擬、創(chuàng)新訓練、企業(yè)考察等教學方法，讓學生的大腦動起來，激發(fā)聯(lián)想，引發(fā)靈感，在實際操作和技能訓練中培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。硬件環(huán)境的構建體現(xiàn)為注重加強校內實訓基地和校外實訓基地的建設，聘請社會成功人士與企業(yè)家擔任兼職教師，參與創(chuàng)新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，努力找出解決問題的辦法，從而把握創(chuàng)新思維的基本規(guī)則。
（三）基于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程考核機制改革。課程的考核內容、考核方式，在很大程度上會直接影響學生平時的學習態(tài)度與學習方式。旅游管理專業(yè)的考核目前基本是按傳統(tǒng)學科的標準、方法要求，如規(guī)定每門課程必須建立題庫并抽題考試，平時成績與期末考試3∶7或4∶6比例等，這對旅游管理專業(yè)不太適合。作為實踐性和操作性很強的專業(yè)，應強調實踐教學環(huán)節(jié)的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業(yè)、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，研究能夠反映學生整體素質與能力的考試方法與考核指標?；趯W生職業(yè)素養(yǎng)提升，課程的考核內容應根據(jù)旅游企業(yè)對人才的要求，從職業(yè)道德、職業(yè)形象、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、溝通能力與團隊精神等方面充分考慮，可以相應設立個人學習項目成績、小組學習項目成績、課堂表現(xiàn)成績、考勤紀律成績、期末考試成績五個方面，根據(jù)課程不同所占比例有所不同，強化了學生學習態(tài)度和良好習慣的自我養(yǎng)成，有助于優(yōu)秀職業(yè)習慣和職業(yè)態(tài)度的形成。
（四）通過學生活動和實習實踐提升學生“企業(yè)文化”意識。校內學生活動是旅游管理專業(yè)大學生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要陣地，實習實踐是旅游管理專業(yè)大學生職業(yè)素養(yǎng)提升的關鍵渠道。學生活動方面，旅游管理專業(yè)本科生每年都有各種技能比賽和學生會活動，注重“校企合作”辦學的同時也應注重“校企文化共建”，考慮在這些活動中引入旅游企業(yè)贊助或者企業(yè)冠名，融入企業(yè)的理念，融合企業(yè)的設計、管理和文化宣傳，不僅可以豐富活動內容，而且可以讓學生更形象的了解企業(yè)文化。此外，通過邀請杰出校友、業(yè)內知名企業(yè)家到學院開展講座、座談會，借助榜樣示范的力量，向我們旅游管理專業(yè)大學生展現(xiàn)真實、感性、鮮活的成才事跡和企業(yè)故事，營造出一種積極向上、成長成才的學習氛圍。通過開展與“企業(yè)文化核心理念、價值觀、團隊精神、誠信意識”相關的學生活動和實習實踐，有利于培養(yǎng)學生的溝通能力、團隊協(xié)作能力等多方面能力，促進學生優(yōu)秀職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。
（五）通過課堂內外訓練提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力，包括自我管理、時間管理和團隊管理等。首先，要學會自我管理，可以通過新生教育、職業(yè)規(guī)劃、課程設計、技能比賽等內容，著重培養(yǎng)學生日常學習和生活的好習慣，讓學生開始思考如何認識自己、怎樣才能更好地為自己制定合適的階段性目標、如何通過有效的情緒管理、自我激勵、自我控制等方式實現(xiàn)自己的目標。然后，培養(yǎng)時間管理的能力，通過模擬訓練，讓旅游管理專業(yè)本科生明白時間管理的重要性，學會制定清晰的學習計劃，進一步提高時間管理的效率，這對今后能否很好地從事旅游服務工作意義重大。最后，要學會團隊管理，主要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科生的團隊協(xié)作能力，通過為團隊制定階段性目標、搭配團隊成員、與團隊成員的有效溝通、通過制度的制定及人文關懷等方式培養(yǎng)團隊成員執(zhí)行力等。團隊管理能力的培養(yǎng)可以放在社團和宿舍、興趣小組等小團隊里來開展，鼓勵學生以團隊形式參加各類比賽或完成旅游課程設計任務，還可以通過旅游營銷策劃、導游模擬操作、創(chuàng)新拓展訓練等提高團隊協(xié)作意識。通過課堂內外的綜合訓練，提升學生的管理能力，培養(yǎng)學生適應社會的高“職商”，為成為真正的旅游管理高素質人才打好堅實的基礎，從而提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)潛力和就業(yè)競爭力。
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［關鍵詞］形體與體育課程旅游管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)
［作者簡介］周紅梅（1970-），女，河南許昌人，西華大學體育學院，副教授，碩士，研究方向為體育社會學、體育教學與訓練。（四川成都610093）
［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）11-0132-01
據(jù)世界旅游組織預測，我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現(xiàn)有從業(yè)人員的素質偏低，較高層次的旅游專業(yè)人才，尤其是高素質的服務性管理人才奇缺。自20世紀90年代起，旅游業(yè)已經發(fā)展成世界第一大產業(yè)，全世界1/10的就業(yè)崗位是旅游業(yè)提供的，到2017年，我國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，各高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位引進的主要對象。時代和市場需要大量高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才。培養(yǎng)高素質旅游從業(yè)人員對于我國旅游大省經濟騰飛的戰(zhàn)略目標，具有重要的現(xiàn)實意義。時代和市場呼喚高素質旅游從業(yè)人員，要求旅游管理專業(yè)學生具備良好的文化修養(yǎng)，對我國的社會、政治、經濟、歷史、文化等有基本認識，熟悉國家有關旅游法規(guī)，熱愛旅游事業(yè)，掌握扎實的旅游專業(yè)理論基礎，具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)習慣和較強的現(xiàn)代服務意識，并且能夠熟悉掌握一門外語，具有較強的口頭表達能力等。旅游管理專業(yè)學生要具備以上職業(yè)素養(yǎng)，形體與體育課程對旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素質的培養(yǎng)起著不可低估的作用。
為適應國內對高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才需求，高校旅游專業(yè)學生要具有較高的職業(yè)素養(yǎng)：健康優(yōu)美的外形、優(yōu)雅得體的行為舉止、良好的個人修養(yǎng)、良好的職業(yè)風范以及良好的行業(yè)適應性等。高校的師資力量和課程開設必須跟上企業(yè)的需求和時代的步伐，培養(yǎng)出具備專業(yè)知識、專業(yè)素養(yǎng)的旅游業(yè)人才。
一、高校旅游管理專業(yè)開設形體課程對旅游管理專業(yè)學生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學生開設形體訓練課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學生開設形體訓練課程的目的是引導學生按照美的規(guī)律塑造自己，促進身心協(xié)調、健康發(fā)展，提高審美能力和表現(xiàn)力，增強對生活的熱愛和自信心，為走向社會參與競爭創(chuàng)造條件。形體訓練的主要特征是施教者以人體生理科學原理、美學原理為指導，對學生進行以身體訓練為主要手段，以發(fā)展專項素質為基礎，以塑造健康優(yōu)美的形象為核心，以提高形體的控制力與表現(xiàn)力為重點，以培養(yǎng)學生的良好個性與優(yōu)雅氣質為目的進行的教學過程。形體課程的芭蕾基礎訓練部分內容、基本舞步的部分內容以及有氧運動能夠提高學生的身體柔韌性和協(xié)調性，增強力量和耐力素質。通過形體課程學習，能夠改變學生形體動作不合理的原始狀態(tài)，提高身體靈活性，培養(yǎng)良好的姿態(tài)和節(jié)奏感，增強可塑性和學生形體的表現(xiàn)力，使學生掌握形體素質的基本訓練和技巧方法，以達到良好的形體效果。
2.人的良好發(fā)展對個體精神素質和內在品質的依賴越來越強。從職業(yè)教育的角度來說，具備職業(yè)實踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等，標志著從學業(yè)成功走向職業(yè)成功。層次全面的旅游專業(yè)課程教學體系顯得尤為重要，如學習個人形象、接人待物、舉止風度、儀式禮儀、禮俗文化知識，形成由外顯到內涵、由行為到心靈、由個體到職業(yè)、由禮俗到文化等。形體訓練課應體現(xiàn)形體訓練與服務接待禮儀相結合的特點，使學生具有健康優(yōu)美的外形，使所學知識更加切合實際，操作能力增強，挖掘學生的旅游天賦，形體訓練課程可增加必要的實訓課時，通過對不同場合、不同時間主要姿態(tài)的理論學習和實踐訓練，使學生掌握正確的個體儀態(tài)和規(guī)范的動作要領，改變儀態(tài)學習中的不良習慣，完善個體形象，提高學生的綜合素質，增加自信心，增強就業(yè)的競爭實力。
二、高校旅游管理專業(yè)開設體育課程對旅游管理專業(yè)學生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學生開設體育課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學生開設體育課程的目的是促進學生身體發(fā)展，增強體質，進行思想品質教育，使學生了解體育的本質，學會鍛煉身體的基本方法和自我監(jiān)督的方法，培養(yǎng)集體協(xié)作精神，運用所學知識欣賞體育競賽。
2.體育課程對學生解決實際問題的能力培養(yǎng)很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事經營管理、接待服務等工作的應用型專門人才，不但要有較好的旅游從業(yè)意識，對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中，成功與失敗、剛強與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學生的一生，也是培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識，樹立市場意識、競爭意識的絕佳機會，更是積累人生經驗的最佳方法與手段。時代需要高素質應用型旅游服務接待人才、市場需求具備良好的心理素質符合職業(yè)要求的經營管理類人才。學生在校期間的體育課程正是發(fā)展人性、培養(yǎng)人格、改善人生職業(yè)教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強的意志品質、競爭與合作、勇于進取的拼搏精神、團結協(xié)作的團隊精神，提升個人魅力和自信心。實踐性強是旅游管理專業(yè)的特點，對于旅游管理專業(yè)學生，課程開設應著重培養(yǎng)學生樹立市場意識、競爭意識、創(chuàng)業(yè)意識，提高創(chuàng)業(yè)能力必備的職業(yè)素養(yǎng)。以旅游管理專業(yè)學生職業(yè)成功為導向，積極探尋旅游管理專業(yè)的職業(yè)教育的教學規(guī)律，引導旅游管理專業(yè)的學生從學業(yè)成功走向就業(yè)成功。培養(yǎng)高素質旅游人才應該對學生進行實際操作能力的訓練，這就要求把重點放在學習生存的技能、學習生活的經驗、學習生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動，學生感受人生的權利與義務、進取與退縮、激情與理性的機會比學校其他活動多。在體育活動中，學生形成強健體魄，也形成人生的態(tài)度、情感和價值觀。體育使學生形成良好的心理素質、強烈的上進心和歸屬感、端正的就業(yè)態(tài)度，這些都是符合職業(yè)要求的必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。
3.旅游管理專業(yè)學生未來職業(yè)具有較強的實用性和操作性，需要有好的身體素質。學生應具備良好的歷史、人文素質，此外良好的身體素質也是支撐導游的工作程序的基本條件，如接待計劃、接團服務、旅游沿途講解、入店服務、商定日程、旅游沿途活動設計與組織等，工作量大，工作時間長，體力消耗較多，要求旅游管理專業(yè)學生具備良好的體力和耐力。在此基礎上，體育課程的設置要具有獨特的作用，使體育活動成為旅游管理專業(yè)學生強健體魄、鍛煉意志、增強耐力的最佳方法與手段。
4.體育課程的實踐活動中，導游服務常見突發(fā)事件的處理實訓很重要。處驚不亂，臨危不懼，有秩序地疏散人群，避免擁擠，最大限度減少生命財產的損失是一個旅游管理專業(yè)學生應具備的職業(yè)素養(yǎng)。對旅游管理專業(yè)的學生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應課時，將預防地震、火災的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓練科目中，讓學生在實戰(zhàn)模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學實踐中，要創(chuàng)設相關的災害場景與氛圍，設計一定的障礙，放置一些道具，讓學生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發(fā)事件中相應的逃生方法與技能，系統(tǒng)地掌握正確的“逃生”技能，培養(yǎng)學生團隊合作精神，拓寬學生的知識面。體育教師要對學生進行重點點撥,讓學生在體育課程中既能得到身體綜合素質訓練，又能學到遇險自救及救護傷員知識，掌握相對應的疏散路線，提高團隊的逃生生還率。通過體育課程實踐活動，增強身體素質，加強組織紀律觀念，提高勞動技能，就業(yè)能力也隨之增強。通過開設專門的體育自救、互救與逃生課，培養(yǎng)具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護環(huán)境、保護自然、具備良好職業(yè)素質的旅游管理人才。
形體與體育課程開設對旅游管理專業(yè)學生整體素質的提升具有重要的作用，能夠使學生建立自信心、提升人格魅力，增加學生的競爭實力和就業(yè)能力。旅游專業(yè)在校的學習者和職業(yè)教育工作者要明白，任何職業(yè)教育基本的教學方式和學習方式，都要反映職業(yè)實踐所要求的“做”或“行動”，這也決定著“教”與“學”的標準，進行科學的就業(yè)規(guī)劃，并積極付諸實踐和努力，能夠盡快實現(xiàn)職業(yè)成功。
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關鍵詞：旅游管理；職業(yè)化；職業(yè)化能力；人力資源
作者簡介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學院講師，研究方向為旅游管理；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學院教授，研究方向為旅游管理。
基金項目：本文為2008年江西省教育科學“十一五”規(guī)劃課題（編號: 08YB121）的研究成果。
中圖分類號：G710
文獻標識碼：A
文章編號：1001－7518（2012）27－0059－03
改革開放以來中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游經濟的各項指標已居世界前列。旅游教育發(fā)展也很迅速，僅2009年全國旅游行業(yè)培訓總量達3,971,125人次，其中行業(yè)崗位培訓達3,496,865人次，成人學歷教育培訓達474,260人次[1]。應該可以說旅游人力資源的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展相匹配了，可許多旅游企業(yè)管理者仍然提出旅游人力資源不足的問題。這主要是因為旅游高等教育的快速發(fā)展，造成旅游職業(yè)教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業(yè)人才的培養(yǎng)，故造成旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)過低，剛畢業(yè)的大學生又不能適應企業(yè)發(fā)展的需求，還得進行短期或長期的培訓才能正式上崗。一方面增加了企業(yè)的運營費用；另一方面，造成人才的流動性增大。本文在闡述職業(yè)化、職業(yè)化能力內涵的基礎上，結合旅游管理職業(yè)特點對旅游管理人才職業(yè)化能力進行了剖析，為旅游高等教育職業(yè)化發(fā)展提供理論參考。
一、職業(yè)化及職業(yè)化能力的內涵
目前對于“職業(yè)化”普遍的認識主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態(tài)、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業(yè)道德與行為準則；（3）是為了達到職業(yè)的要求所要具備的素質和追求成為優(yōu)秀職業(yè)人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規(guī)則，對職業(yè)的價值觀、態(tài)度和行為規(guī)范；（5）是一種在職場中專用的語言和行事規(guī)則；（6）職業(yè)化就是以最小的成本，追求最大的效益。
通過對這些觀念的理解，筆者認為職業(yè)化不能簡單的等同于“格式化”、“標準化”。職業(yè)化，它是一個職業(yè)人在工作、生活及學習過程達到某職業(yè)標準和要求的一種狀態(tài)、過程?？梢杂昧鶄€“合適”一個“最佳”來概括，也就是說在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話、做合適的事，為企業(yè)或單位創(chuàng)造最佳的效益。職業(yè)化主要包括職業(yè)化素養(yǎng)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)化技能三方面的內容[4]。
所以，職業(yè)化能力是指一個職業(yè)人在工作、生活及學習過程達到某職業(yè)標準和要求的一種狀態(tài)、過程所要具備的能力。
二、旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化能力
因為是旅游業(yè)是一個新興產業(yè)，現(xiàn)今社會上就有一種錯誤的認識，認為旅游業(yè)是一個低門檻產業(yè)，什么人都可以從事旅游業(yè)。為此，造成許多旅游服務質量低劣、旅游資源嚴重浪費、旅游地形象嚴重受損等問題。那么，一個職業(yè)化旅游管理人員應具備哪些職業(yè)化能力呢？筆者認為主要應具備以下幾個方面的內容。
（一）職業(yè)化素養(yǎng)
職業(yè)化素養(yǎng)是旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化基礎內容，要提高職業(yè)化素養(yǎng)以達到職業(yè)化標準，旅游從業(yè)人員必須具備以下職業(yè)化能力：
1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強旅游從業(yè)人員的職業(yè)意識，有利于職業(yè)道德的鍛造，有利于良好職業(yè)心態(tài)的培養(yǎng)。旅游從業(yè)人員的自我管理主要體現(xiàn)于時間管理、情緒管理和價值觀管理。旅游從業(yè)人員必須處理好私人時間和工作時間的關系，處理好客戶時間與企業(yè)時間之間的關系；其次是情緒管理，旅游從業(yè)人員服務的對象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時就要求旅游從業(yè)人員必須有良好的情緒管理能力及應變能力；價值觀管理，要求旅游從業(yè)人員樹立正確的價值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價值觀，這樣才能更好的維護和創(chuàng)造旅游地、旅游公司的良好形象。
2.職業(yè)認知能力。培養(yǎng)正確的職業(yè)認知，提高職業(yè)認知能力是形成正確的職業(yè)理想、職業(yè)意識、職業(yè)道德等職業(yè)素養(yǎng)的前提和基礎，它是學生順利就業(yè)，融入社會，適應社會的著力點，是提高旅游管理人才培養(yǎng)質量的關鍵。每個職業(yè)都有其獨特性，在從事這個行業(yè)之前或期中，職業(yè)人對這個職業(yè)必須要有一定的認知能力。旅游管理職業(yè)認知能力的提升是提高旅游服務質量的必要條件和重要基礎。旅游從業(yè)人員必須對旅游管理這個職業(yè)有正解的認識。不能簡單的把旅游業(yè)定位為服務與被服務的關系、公司與客戶的關系。旅游從業(yè)人員必須熟悉不同旅游產品的功能，了解旅游產品、景區(qū)的特色，著重把握其特色進行開發(fā)旅游產品，這樣才能令顧客滿意。
3.學習能力。無論哪個職業(yè)，學習能力是影響職業(yè)化素養(yǎng)提高的主要職業(yè)化能力，也是旅游從業(yè)人員的科學文化素質、思想素質等職業(yè)素質提高的重要職業(yè)化能力。職業(yè)人必須懂得如何有效學習和創(chuàng)造性學習。從校門跨向職場，每個職業(yè)人必須要學會學習成為一個職業(yè)人，這包括對本職業(yè)的專業(yè)知識的學習、職業(yè)技能的學習、職業(yè)行為規(guī)范的學習等等。有效學習能力，能幫助旅游從業(yè)人員花更少的時間，獲得更多的旅游管理知識；創(chuàng)造性學習，即能動地安排學習，使學習有效而系統(tǒng)，促進學習效率的提高，加快職業(yè)化進程。
（二）職業(yè)化行為規(guī)范
關鍵詞:實踐教學體系;旅游管理;專業(yè)措施
中圖分類號:G427文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)32-0221-02
實踐教學是高等學校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實踐能力的各種教學形式的統(tǒng)稱。在整個教學過程中,實踐教學具有理論教學不可替代的作用。作為以培養(yǎng)應用型人才為主的旅游管理專業(yè),需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業(yè)實踐教學體系,提高人才培養(yǎng)質量。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學體系的內涵及構建意義
(一)旅游管理專業(yè)實踐教學體系的概念
旅游管理專業(yè)實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業(yè)實踐教學體系是由旅游管理專業(yè)實踐教學活動的各要素構成的有機聯(lián)系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業(yè)實踐教學體系則是指旅游管理專業(yè)實踐教學內容體系,即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環(huán)節(jié)(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業(yè)設計、創(chuàng)新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。
(二)旅游管理專業(yè)實踐教學體系的特征
1.職業(yè)教育特征
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學生不僅在職業(yè)素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實踐教學體系應該建立在職業(yè)能力、素質結構分析的基礎之上。
2.現(xiàn)代化特征
當今科學技術發(fā)展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業(yè)化促進了企業(yè)的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業(yè)崗位,因此,對這些職業(yè)崗位的勞動者的綜合素質和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業(yè)素質的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設對旅游管理專業(yè)教育外延及內涵擴展所提出的現(xiàn)實要求。
3.社會實踐特征
旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發(fā)展變化的需求。旅游管理專業(yè)實踐教學體系,必須反映企業(yè)生產和管理實際,旅游管理專業(yè)的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業(yè)的真實運作。企業(yè)也是學生實習、實踐的重要場所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。
4.校企共建特征
校企共建旅游管理專業(yè)實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請來幫助規(guī)劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實需求。
(三)旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建的意義
1.有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力
旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的有效形式。學生在實踐教學環(huán)節(jié)中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對實踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。
2.有助于產學研結合工作的展開
旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建是高校實現(xiàn)產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區(qū)性新技術的研發(fā)和新技術的推廣應用工作,實現(xiàn)學校對地方產業(yè)的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業(yè)對人才的最新要求作出及時反映,實現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場需求的高度統(tǒng)一;通過鼓勵學生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設計或專題制作的同時,滿足企業(yè)的需要。
3.有助于高校的專業(yè)建設
專業(yè)建設是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設置、調整,專業(yè)教學設計和教學開展。在確定人才培養(yǎng)目標的前提下,開展對旅游行業(yè)或產業(yè)的調查,識別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環(huán)境對專業(yè)教學進行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。
二、旅游管理專業(yè)實踐教學體系的基本框架
(一)實踐教學目標體系
實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業(yè)具有很強的行業(yè)導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業(yè)實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養(yǎng)為核心,以學生的實踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓練為落腳點,以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點,以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習慣養(yǎng)成為主線,使學生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。
(二)實踐教學內容體系
實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環(huán)節(jié)(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業(yè)設計、創(chuàng)新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業(yè)技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業(yè)實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環(huán)節(jié)中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術。
(三)實踐教學管理體系
旅游管理專業(yè)實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規(guī)章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。
(四)實踐教學支撐保障體系
旅游管理專業(yè)實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環(huán)境以及良好的學習環(huán)境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實踐教學的成敗。
三、旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建的主要措施
(一)明確構建實踐教學體系的指導思想
以旅游產業(yè)需求、旅游學科理論為依據(jù),以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務是滿足旅游產業(yè)對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業(yè)的需求為前提,針對旅游企業(yè)崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業(yè)需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產業(yè)發(fā)展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。
(二)建立校內實驗基地和校外實習基地
旅游管理專業(yè)校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規(guī)劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業(yè)信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業(yè)實踐教學目標的實現(xiàn)提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業(yè)校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業(yè)之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協(xié)作關系,與有關企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實習基地和企校合作關系。
(三)建立“雙師型”教師隊伍
旅游管理專業(yè)必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進優(yōu)秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實習指導教師?？傊?必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。
(四)完善旅游管理專業(yè)實踐教學管理制度
結合旅游管理專業(yè)實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監(jiān)控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態(tài),交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。
(五)加強旅游管理專業(yè)實踐教學評價
在旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態(tài)度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業(yè)資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養(yǎng)出真正的應用型旅游管理專業(yè)人才。
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[3]王健.談高職教育中實驗實訓的作用[J].山東科技大學高職教育研究,2001,(1).
[4]汪焰,等.高職旅游專業(yè)校外實踐教學改革的創(chuàng)新探討[J].成人教育,2004,(3).
[摘要]目前，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，然而，中職旅游管理專業(yè)課程體系中，依舊存在著一系列的問題，如課程體系同質性強，缺乏創(chuàng)新教育，缺乏法律知識和道德教育，以及缺乏旅職業(yè)情感教育等，本文在分析這些問題的基礎上對中職院校旅游管理專業(yè)課程體系的改革提出了一些淺顯的建議，以期對中職旅游管理專業(yè)的課程體系改革有所啟迪。
[關鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革
一、引言
目前，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，如中職院校開始注重培養(yǎng)學生技能水平、重視實踐，其培養(yǎng)的畢業(yè)生也受到了用人單位的歡迎。
然而，但隨著旅游經濟快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)依舊存在著一系列的問題。例如，畢業(yè)生工作后流動性大，且常發(fā)生違規(guī)等現(xiàn)象;目前畢業(yè)生的知識結構，滿足不了旅游行業(yè)對人才質量和數(shù)量的需求;畢業(yè)生沒有專長，無法適應旅游特色發(fā)展需要;這些問題都體現(xiàn)出中職專業(yè)教育與就業(yè)之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業(yè)課程體系中，依舊存在著設置不完善等一系列的問題。
二、中職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀及存在問題
課程體系設置不完善是造成在校教育缺失的重要因素，本文將中職旅游專業(yè)課程體系的所存在問題總結為:課程體系同質性強，缺乏創(chuàng)新教育，缺乏法律知識和道德教育，以及缺乏旅職業(yè)情感教育等幾個方面:
(一)中職旅游管理專業(yè)課程體系同質性強。
現(xiàn)在很多中職院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設置長期依賴于傳統(tǒng)的旅游項目和產品，多樣化教育做的很欠缺，各個院校課程體系和培養(yǎng)目標基本一樣，課程體系設置同質性強。在這樣背景下培養(yǎng)出的畢業(yè)生對知識的掌握和能力方面的拓展趨同，現(xiàn)一種盲目追求數(shù)量而忽視了教育特色的傾向。另外，中職院校的課程設置還缺乏前瞻性，這主要表現(xiàn)在課程體系的設置使得學生的知識和能力結構相差不大，缺泛創(chuàng)新思路，無法適應鄉(xiāng)村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式，造成學生在選擇職業(yè)的過程中缺乏競爭力。
(二)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏創(chuàng)新教育。
雖然，現(xiàn)在中職院校的旅游專業(yè)教學模式，已經按照通用的教學計劃和教材增加了專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)。但實際上，在進行實踐教學的過程中，中職旅游管理專業(yè)還是按照傳統(tǒng)的教學理論邏輯組織教學，缺乏創(chuàng)新教育。雖然，中職院校培養(yǎng)了學生一定實踐能力以及一定的專業(yè)技能，但卻對學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局，使得學生只能按照既定的操作程序和方法開展實踐活動，不利于職業(yè)興趣的培養(yǎng)和創(chuàng)新思維的形成，造成了學生創(chuàng)新能力難以得到提升，創(chuàng)新精神缺失，競爭力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質、應用型旅游專業(yè)人才目標。
(三)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育。
如今，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經過一系列的改革，中職院校很注重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，所培養(yǎng)出的學生具備一定實踐能力和專業(yè)技能，對旅游管理行業(yè)人才的培養(yǎng)起到了積極的作用。然而，中職院校畢業(yè)生的職業(yè)精神的職業(yè)責任不高，對法律知識和道德教育重視程度不夠，如某些學生畢業(yè)到旅行社工作后，常常受到利益驅使而隨意甩團，改變行程，增加旅游消費等行為，這也是用人單位的一個重大的擔憂。很多畢業(yè)生功利主義嚴重，職業(yè)操守不堅定，在工作過程中容易受到不良風氣影響，由于法律知識欠缺再加上道德底線不斷下滑，經常為了個人利益而發(fā)生違規(guī)違法現(xiàn)象，在社會上造成了相當壞的影響。追根究底，這些是由于現(xiàn)階段的中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育所致。
三、中職旅游管理課程體系改革的建議
1、要注意實施特色化、個性化教育，培養(yǎng)學生的特長，打造個性魅力。是中職旅游人才培養(yǎng)取勝之道就是個性化教育，同時也是加強學生競爭力的有力手段。通過特色專業(yè)和課程，使學生的專業(yè)技能得到加強，成為具有競爭力的人才。充分發(fā)揮各院校教育資源，走差異化培養(yǎng)的道路。學校應該力求從課程體系設置、培養(yǎng)目標等方面打造本校獨有的特色。同時根據(jù)學生自身特點，培養(yǎng)出社會對口，具有獨特競爭力和個性魅力的專業(yè)型人才。
2、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。是高等教育人才培養(yǎng)的任務之一就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才，同時要加強創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，它是創(chuàng)新能力的應用與具體化。在職業(yè)生涯中，沒有創(chuàng)新能力很難獲得職業(yè)生涯的成功。而創(chuàng)業(yè)能力能創(chuàng)新能力推入一個新的較高層次。同時，中職院校應開拓學生知識面，引導學生創(chuàng)新，積極開設相關的國際旅游行業(yè)課程，大力介紹國際旅游產業(yè)發(fā)展形勢，讓學生掌握國際先進的管理理念，為學生將來更好的學習和發(fā)展為打下良好基礎。另一方面，還可以舉辦相關的學術報告會，進行創(chuàng)業(yè)競賽激發(fā)學生的創(chuàng)新潛能等，使學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神得到很好的培養(yǎng)。
參考文獻:
[1]馬艷平.旅游高職教育存在的問題與發(fā)展對策[J].職業(yè)教育研究，2007，(7).
[2]劉鐵紅.高校旅游專業(yè)學生就業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)[J].黃山學院學報，2007，(4).
[3]朱孔山.高校旅游管理專業(yè)課程體系與教學內容改革[J].臨沂師范學院學報，2006，(6).
[關鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革
一、引言
目前,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經過多年的改革措施,并已取得了一定的成效,如中職院校開始注重培養(yǎng)學生技能水平、重視實踐,其培養(yǎng)的畢業(yè)生也受到了用人單位的歡迎。
然而,但隨著旅游經濟快速發(fā)展,中職旅游管理專業(yè)依舊存在著一系列的問題。例如,畢業(yè)生工作后流動性大,且常發(fā)生違規(guī)等現(xiàn)象;目前畢業(yè)生的知識結構,滿足不了旅游行業(yè)對人才質量和數(shù)量的需求;畢業(yè)生沒有專長,無法適應旅游特色發(fā)展需要;這些問題都體現(xiàn)出中職專業(yè)教育與就業(yè)之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業(yè)課程體系中,依舊存在著設置不完善等一系列的問題。
二、中職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀及存在問題
課程體系設置不完善是造成在校教育缺失的重要因素,本文將中職旅游專業(yè)課程體系的所存在問題總結為:課程體系同質性強,缺乏創(chuàng)新教育,缺乏法律知識和道德教育,以及缺乏旅職業(yè)情感教育等幾個方面:
(一)中職旅游管理專業(yè)課程體系同質性強。
現(xiàn)在很多中職院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設置長期依賴于傳統(tǒng)的旅游項目和產品,多樣化教育做的很欠缺,各個院校課程體系和培養(yǎng)目標基本一樣,課程體系設置同質性強。在這樣背景下培養(yǎng)出的畢業(yè)生對知識的掌握和能力方面的拓展趨同,現(xiàn)一種盲目追求數(shù)量而忽視了教育特色的傾向。另外,中職院校的課程設置還缺乏前瞻性,這主要表現(xiàn)在課程體系的設置使得學生的知識和能力結構相差不大,缺泛創(chuàng)新思路,無法適應鄉(xiāng)村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式,造成學生在選擇職業(yè)的過程中缺乏競爭力。
(二)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏創(chuàng)新教育。
雖然,現(xiàn)在中職院校的旅游專業(yè)教學模式,已經按照通用的教學計劃和教材增加了專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)。但實際上,在進行實踐教學的過程中,中職旅游管理專業(yè)還是按照傳統(tǒng)的教學理論邏輯組織教學,缺乏創(chuàng)新教育。雖然,中職院校培養(yǎng)了學生一定實踐能力以及一定的專業(yè)技能,但卻對學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局,使得學生只能按照既定的操作程序和方法開展實踐活動,不利于職業(yè)興趣的培養(yǎng)和創(chuàng)新思維的形成,造成了學生創(chuàng)新能力難以得到提升,創(chuàng)新精神缺失,競爭力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質、應用型旅游專業(yè)人才目標。
(三)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育。
如今,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經過一系列的改革,中職院校很注重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能,所培養(yǎng)出的學生具備一定實踐能力和專業(yè)技能,對旅游管理行業(yè)人才的培養(yǎng)起到了積極的作用。然而,中職院校畢業(yè)生的職業(yè)精神的職業(yè)責任不高,對法律知識和道德教育重視程度不夠,如某些學生畢業(yè)到旅行社工作后,常常受到利益驅使而隨意甩團,改變行程,增加旅游消費等行為,這也是用人單位的一個重大的擔憂。很多畢業(yè)生功利主義嚴重,職業(yè)操守不堅定,在工作過程中容易受到不良風氣影響,由于法律知識欠缺再加上道德底線不斷下滑,經常為了個人利益而發(fā)生違規(guī)違法現(xiàn)象,在社會上造成了相當壞的影響。追根究底,這些是由于現(xiàn)階段的中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識和道德教育所致。
三、中職旅游管理課程體系改革的建議
1、要注意實施特色化、個性化教育,培養(yǎng)學生的特長,打造個性魅力。是中職旅游人才培養(yǎng)取勝之道就是個性化教育,同時也是加強學生競爭力的有力手段。通過特色專業(yè)和課程,使學生的專業(yè)技能得到加強,成為具有競爭力的人才。充分發(fā)揮各院校教育資源,走差異化培養(yǎng)的道路。學校應該力求從課程體系設置、培養(yǎng)目標等方面打造本校獨有的特色。同時根據(jù)學生自身特點,培養(yǎng)出社會對口,具有獨特競爭力和個性魅力的專業(yè)型人才。
2、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。是高等教育人才培養(yǎng)的任務之一就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才,同時要加強創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng),它是創(chuàng)新能力的應用與具體化。在職業(yè)生涯中,沒有創(chuàng)新能力很難獲得職業(yè)生涯的成功。而創(chuàng)業(yè)能力能創(chuàng)新能力推入一個新的較高層次。同時,中職院校應開拓學生知識面,引導學生創(chuàng)新,積極開設相關的國際旅游行業(yè)課程,大力介紹國際旅游產業(yè)發(fā)展形勢,讓學生掌握國際先進的管理理念,為學生將來更好的學習和發(fā)展為打下良好基礎。另一方面,還可以舉辦相關的學術報告會,進行創(chuàng)業(yè)競賽激發(fā)學生的創(chuàng)新潛能等,使學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神得到很好的培養(yǎng)。
參考文獻:
[1]馬艷平.旅游高職教育存在的問題與發(fā)展對策[j].職業(yè)教育研究,2007,(7).
[2]劉鐵紅.高校旅游專業(yè)學生就業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)[j].黃山學院學報,2007,(4).
[3]朱孔山.高校旅游管理專業(yè)課程體系與教學內容改革[j].臨沂師范學院學報,2006,(6).
