時間：2023-10-02 09:01:20
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一、確立一體化教學設(shè)計思想的依據(jù)
1、實踐教學是職業(yè)教育的重要教學環(huán)節(jié)，更是“零距離”上崗人才培養(yǎng)過程中必須經(jīng)歷的重要環(huán)節(jié)。
2、酒店服務(wù)與管理是一門實踐性很強的課程，課程的最終目標不僅是讓學生獲得知識而是培養(yǎng)學生實用酒店服務(wù)操作技能，需要學生進行大量的實訓、實踐練習。
二、一體化教學的設(shè)計思想
半年來，酒店服務(wù)與管理的課程負責人及教師對實踐教學進行了大量的探索、改革與實踐，最后確定了一體化教學的設(shè)計思想：即“以學生的就業(yè)為導向、以服務(wù)現(xiàn)代酒店行業(yè)”為宗旨，以“酒店會展企業(yè)的崗位及崗位群要求的實際能力”為依據(jù)、以“培養(yǎng)適應(yīng)酒店、會展企業(yè)生產(chǎn)管理一線發(fā)展需要的應(yīng)用型高技能人才和初級管理人才”為目標， 按照課程模塊設(shè)計本課程的實踐教學。具體體現(xiàn)為：
1、課時設(shè)計：減少了理論課時數(shù)、增加了實踐教學的課時數(shù)，全面加強實踐教學。
2、形式設(shè)計：以酒店服務(wù)與管理的技能訓練為主線，以學生為中心。
3、內(nèi)容設(shè)計：實踐聯(lián)系理論，理論指導實踐。我們根據(jù)崗位需求要求，對課程內(nèi)容具體為三個模塊：餐飲、前廳、客房。實踐課的內(nèi)容設(shè)計緊扣工作過程需要，工作任務(wù)要求，通過理論——實踐——理論的反復(fù)融合中形成高素質(zhì)、高技能型人才。
4、體系設(shè)計：以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，以職業(yè)為標準精心設(shè)計課程的實踐教學形式。
三、師資培養(yǎng)
目前我專業(yè)在師資方面非常地短缺，可以通過人才引進，完善教師隊伍。教師可以從應(yīng)屆大學畢業(yè)生和企業(yè)優(yōu)秀員工引進形式完成。來到學校以后在對教師進行培養(yǎng)，以達到一體化教學的需要。
教師應(yīng)具備的知識與能力：
1、專業(yè)知識
本學科的專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能；教育學、心理學、教學法等教育教學方法與現(xiàn)代教育技術(shù)的知識和操作技能；比較寬泛的人文科技知識，包括文、史、哲、美學和科普知識等。
2、專業(yè)能力
流暢準確的書面及口頭表達能力，組織及管理能力，教育科研能力，社交能力，審美能力。
以上目標的實現(xiàn)及不斷深化是分職前、上崗、職后三個階段分步實現(xiàn)。職前教育的任務(wù)側(cè)重于學習基礎(chǔ)學科、專業(yè)學科以及教育的知識，掌握一定的教學技能，進行初步的實踐，形成教師的品質(zhì)，為從事教師職業(yè)奠定基礎(chǔ)；上崗培訓則是將職前所學到的知識運用于實踐，能夠較好地適應(yīng)工作，從生手變?yōu)槭焓郑宦毢蠼逃龖?yīng)通過對工作實踐的成功與不足進行反思性的總結(jié)，并不斷地接受新的教育信息，使已有的經(jīng)驗得到升華，并在此基礎(chǔ)上確定自己的研究方向，向?qū)＜倚徒處煱l(fā)展。
四、一體化工作站的建設(shè)
以酒店的需求，劃分不同的工作崗位目標，通過劃分不同的崗位，我們了解了酒店不同部門的需求，因此在設(shè)置課程中要突出“前臺服務(wù)與操作技能”“餐飲服務(wù)技能”“客房操作技能”“前廳操作技能”“儀態(tài)訓練”“語言表達能力”，突出學生能力的培養(yǎng)，這個“能力”不局限于一般的操作本領(lǐng)，而是包含這個職業(yè)所必備的知識、技能及態(tài)度。根據(jù)主干課程，設(shè)置不同的環(huán)節(jié)。對于“前廳操作技能”“餐飲服務(wù)技能”“客房操作技能”，課程教學分為“到店前的準備工作、到店時的引領(lǐng)工作、到店后的接待服務(wù)、離店時的送別工作”等環(huán)節(jié)。
1、根據(jù)所設(shè)置的模塊建立一體化場地
（1） 對于一體化教材中儀容儀表、禮貌禮節(jié)、口才訓練等理論與實習可以在一個場地進行，但對于其中要求有動手能力的環(huán)節(jié)需要具備仿真或真實的工作環(huán)境，這樣模擬環(huán)節(jié)才可能達到一定的效果，所以，只有對現(xiàn)有的基本設(shè)施加以利用，才能使學生達到直觀體驗。
（2） 建立校內(nèi)實訓基地，使學生在校完成前臺接待，餐飲服務(wù)，客房服務(wù)方面實訓，實行一體化教學。
（3）利用校外實習場地，將其規(guī)劃為我專業(yè)的“變化式教學場地”，有步驟，有計劃地開展實習。
2、目前飯店服務(wù)教學一體化應(yīng)有的支持
（1）在校實習應(yīng)有相應(yīng)的實習場地的支持
（2）校外實習場地的建設(shè)應(yīng)該規(guī)范而有序，以達到學生實習教學和工作崗位的對接。
關(guān)鍵詞：一體化教學；酒店管理專業(yè)；拓展思路
中圖分類號：G71 文獻標識碼：A
文章編號：1009-0118（2012）08-0185-02
為適應(yīng)當前行業(yè)發(fā)展和職業(yè)教育改革的要求，國內(nèi)院校紛紛開展一體化教學的探索與改革，不斷完善課程體系，努力提高課程的實踐性，突出理論與實踐教學相結(jié)合，轉(zhuǎn)換教師的角色，注重開拓學生思維，激發(fā)其學習的熱情，從而培養(yǎng)真正符合現(xiàn)代酒店業(yè)所需的專業(yè)人才。
一、實行一體化教學的必要性
（一）當前職業(yè)教育教學模式滯后
當前酒店管理專業(yè)教學，多數(shù)還在推行傳統(tǒng)的教學模式：先由教師講解示范，學生觀察，然后實訓。忽略了學生的主體地位，對學生動手能力的培養(yǎng)不足，理論和實踐嚴重脫節(jié)，學生學習能力和實踐技能不能有效提高，嚴重影響了教學質(zhì)量的提高。
（二）人才培養(yǎng)層次與行業(yè)要求錯位
酒店管理專業(yè)多為兩年制技校和三年制中專學校開設(shè)，學生在校學習時間不到兩年，主干課程開設(shè)有限，學習內(nèi)容不夠全面。大部分學生走上工作崗位時，用人單位都要進行再培訓，才能正常上崗工作。
（三）學生職業(yè)生涯規(guī)劃意識缺乏
酒店管理專業(yè)的學生就業(yè)前景較好，常年供不應(yīng)求。但就業(yè)后因缺乏繼續(xù)學習的后勁，加之社會對該行業(yè)的尊重程度不夠，往往導致學生半途而廢，流動率高，因此出現(xiàn)“就業(yè)率高，穩(wěn)定性差”的怪現(xiàn)象，從而影響今后的招生與就業(yè)。對用人單位而言，頻繁招人會加大管理難度，降低企業(yè)的工作效率。
（四）師資水平參差不齊
當前，從事本專業(yè)教學的教師以理論型為主，已有的雙師型教師隊伍實踐經(jīng)驗不夠豐富，真正理論知識完備、一線實踐經(jīng)驗豐富的教師少之又少。師資隊伍的整體水平還有待于進一步提升。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，中等職業(yè)學校人才培養(yǎng)模式也在逐步迎合社會及市場需求，不斷進行調(diào)整。在實際的教學過程中，構(gòu)建一體化教學體系是中等職業(yè)學校與技校課程改革的恰當切入點，是實現(xiàn)校企合作，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)和學校可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
二、實施一體化教學的注意事項
（一）立足行業(yè)現(xiàn)實，注重技能培養(yǎng)
結(jié)合根據(jù)當前中職學生現(xiàn)狀和市場實際需求，根據(jù)“實際、實用、實踐”的原則，廣泛汲取同類課程的精華，整合優(yōu)化原有課程內(nèi)容，突出學生的技術(shù)應(yīng)用能力訓練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，以此來進行課程體系改革。
（二）關(guān)注行業(yè)動態(tài)，編寫一體化教材
酒店管理專業(yè)教材應(yīng)由淺入深，由基本能力到專業(yè)能力，由中級技能到高級技能，形成完整體系。并及時吸收本學科的最新研究成果與研究動態(tài)，實現(xiàn)有生命力的經(jīng)典內(nèi)容與學科前沿研究的有機結(jié)合。增加與專業(yè)能力培養(yǎng)密切相關(guān)且應(yīng)用廣泛的知識點，把培養(yǎng)某項綜合能力所需的知識和實踐按照知識點和技能點加以篩選。
（三）完善實訓場地建設(shè)，做到學訓結(jié)合
在校實習應(yīng)有相應(yīng)的實訓場地的支持。各學校應(yīng)根據(jù)自身實力予以實現(xiàn)。校外實習場地的建設(shè)應(yīng)該規(guī)范而有序，以達到學生實習教學和工作崗位的對接。
（四）采取多種措施，提高師資水平
教師應(yīng)成為既能夠講授理論課，又可以指導實習和進行技能訓練的“一體化”教師。在授課過程中靈活采用多種教學方法，如任務(wù)驅(qū)動法、頭腦風暴法、情景教學法、示范教學法、案例教學法、多媒體教學法等多種方法，并進行有效組合，提升教學效果。教師還要深入企業(yè)進行交流，不斷更新自我，使職業(yè)發(fā)展更有前瞻性。
三、酒店管理專業(yè)實施一體化教學的途徑
（一）發(fā)揮實訓教學資源的優(yōu)勢，提高教學效果
酒店管理專業(yè)課程的內(nèi)容大部分是有關(guān)服務(wù)程序方面的知識，這些知識單靠教師講授，學生是很難真正掌握的。利用現(xiàn)代教育技術(shù)輔助課堂教學，則能以生動、形象、真實的教學手段，將知識要點、服務(wù)情景、操作技能的要領(lǐng)和運用等教學內(nèi)容，很好地展現(xiàn)出來，既刺激學生的各種感官，調(diào)動學習積極性；又能有效地利用課堂教學時間，把更多的教學時間放到實踐教學中去，提高技能訓練的密度和對知識的掌握率，起到事半功倍的效果。
（二）加強實踐教學，練就過硬技能
新生入校后帶領(lǐng)他們參觀實習酒店，認識將來就業(yè)的崗位，在企業(yè)氛圍中感受企業(yè)文化，以達到直觀體驗的目的；抓住季節(jié)性的酒店服務(wù)機會，激發(fā)學生主動參與的熱情。比如“圣誕節(jié)”、“新年”、“周末婚宴”、“假期”等機會，在課堂之外最大限度地發(fā)揮實訓基地應(yīng)有的作用使學生獲得自我價值的認同；畢業(yè)前外出實習，讓學生與崗位提前對接，并與實習單位簽訂實習協(xié)議，保障學生利益，實習結(jié)束學生可以帶著成果和經(jīng)驗零距離走向社會。
（三）設(shè)置不同的崗位目標，培養(yǎng)相關(guān)崗位能力
根據(jù)酒店職業(yè)特點，在設(shè)置課程中要突出儀容的修飾、儀態(tài)訓練、語言表達能力、酒店營銷知識、前臺服務(wù)與操作技能、餐飲服務(wù)技能、客房操作技能、調(diào)酒技能、會議服務(wù)、酒店文秘與宣傳，突出學生能力的培養(yǎng)，這個能力不局限于一般的操作本領(lǐng)，而是包含這個職業(yè)所必備的知識、技能與態(tài)度。
（四）設(shè)置不同的教學模塊，進行一體化教學
目前，以我校為例，酒店管理專業(yè)客房服務(wù)崗位技能分析：通過客房服務(wù)崗位技能的分析，客房服務(wù)模塊包含的內(nèi)容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，清潔衛(wèi)生，常規(guī)服務(wù)，設(shè)施設(shè)備的維修與保養(yǎng)，特殊問題的處理融合的一體化教學。
一、一體化實踐教學體系的特點
一體化實踐教學的特點為知識內(nèi)容前后關(guān)聯(lián)，教學過程循序漸進，層次分明。一體化實踐教學體系將學生的綜合素質(zhì)擺在首位，實踐教學作為主要教學方法。這種教學模式可以培養(yǎng)學生的實踐操作能力。分析當下各個學校中存在的實踐教學的課程結(jié)構(gòu)，將理論課程和實踐課程配比成一個最佳和合理科學的組合方案。一方面，一體化實踐教學這種體系可以幫助減輕傳統(tǒng)教學中存在的教育分散以及知識斷層等等劣勢，以強調(diào)教學中各個環(huán)節(jié)的整體性以及連貫性。幫助學生整合內(nèi)容和學習所得。提高自身的綜合素養(yǎng)和實踐操作能力，保障教學效率。另一方面，一體化學性教學體系的運用可以讓實踐課程與理論課程互相整合，形成理論課程和實踐課程互補的合理局面，以保證學生既可以吸收理論知識，又可以在實踐操作過程中不與社會脫軌，有效應(yīng)變。讓學生真正實現(xiàn)在這一專業(yè)上的學習，收獲學習效果。
二、構(gòu)建一體化實踐教學的方法
（一）課堂教學
在一體化實踐教學體系中，課堂教學是最重要的組成部分。它是實踐的基礎(chǔ)，是時間的理論準備期。要想合理結(jié)合課堂教學的理論講解與社會實踐，就必須要具備利用理論指導實踐的能力。換而言之，所謂學生具備實踐操作能力，不僅是指學生可以在自身的崗位上專心工作，還指的是通過自身理論知識運用以及社會人際關(guān)系的處理、職業(yè)素養(yǎng)的意識以及創(chuàng)新自主的能力等等。旅游業(yè)隸屬于服務(wù)行業(yè)，因此，學生的團隊配合能力，組織能力，心理承受能力等等要求都比較高。因此在課堂的教學中，教師也應(yīng)該有進一步培養(yǎng)學生的這些能力的意識，以幫助學生更好的適應(yīng)社會的需求。在實際的課堂教學中，教師可以通過小組合作，角色扮演，情景模擬，案例分析等等方法，以培養(yǎng)學生的實踐能力。條件允許的的話還可以要求學生運用理論知識開展多種教學方式。這樣不僅可以幫助學生更好的吸收和理解課堂上所教導的理論知識，還可以幫助學生聯(lián)想實踐，提高團隊合作能力和實踐操作能力。
（二）準備實訓
在學校內(nèi)開展實訓工作，不僅可以有效鍛煉學生的技能水平，還可以幫助學生增進對這一專業(yè)的認識以及了解，配合相關(guān)的課程進行基礎(chǔ)的實踐操作和專業(yè)技能操作也是一體化實踐教學體系的一部分。所謂的基礎(chǔ)實踐操作，包括形體、人際關(guān)系技能的培訓；專業(yè)技能操作包括各種情景模擬、角色的扮演，以幫助學生更好地的熟悉有關(guān)專業(yè)知識。
（三）實習
學生開展實習工作不僅可以幫助學生更好地結(jié)合在學校內(nèi)所接受的有關(guān)專業(yè)的理論知識，還能幫助聯(lián)系學校和企業(yè)，以實現(xiàn)實踐與崗位的對接。從一個角度來說，在學校外的企業(yè)中學習不僅包括認知方面的學習，也就是指安排新生進入企業(yè)進行參觀和調(diào)查研究，以增進學生對這一專業(yè)的基本了解，激發(fā)學生的學習興趣，了解職業(yè)信息。從另一個方面來說，校外的實習還包括將要畢業(yè)的學生的崗位實習，即是通過學校和企業(yè)合作，以要給學生安排職業(yè)，學生在企業(yè)內(nèi)專業(yè)人員的指導下，開展實際操作。這一過程需要學生靈敏的結(jié)合在課堂上所學習到的理論知識以及校外企業(yè)的實際工作狀態(tài)。這一模式主要培養(yǎng)學生的服務(wù)意識及從業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，為即將來到的就業(yè)過程打下充足的基礎(chǔ)。
（四）畢業(yè)論文
作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)型人才，不僅要熟悉掌握企業(yè)的管理的各個環(huán)節(jié)，還要具有初級的創(chuàng)造以及鉆研的能力，即可以通過自己所接觸的專業(yè)理論，合理分析和解決企業(yè)在各項經(jīng)營管理決策中遇到的問題，更好地為企業(yè)以及社會經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻[3]。畢業(yè)論文的采用，可以有效增進學生對于知識和學術(shù)的理解，規(guī)范寫作，提高學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學生獨立研究以及創(chuàng)造精神。在畢業(yè)論文的選題上，教師要要求學生盡量選擇與社會和企業(yè)發(fā)展聯(lián)系比較緊密的問題。學生通過畢業(yè)論文的寫作可以培養(yǎng)出對資料和問題的分析能力以及解決問題的能力，為以后的發(fā)展和學術(shù)研究打下基礎(chǔ)。
三、結(jié)語
酒店管理專業(yè)課程體系設(shè)計是按照先確定核心崗位——基于工作過程和典型工作任務(wù)——分析崗位能力要求——圍繞四種能力的思路進行構(gòu)建。酒店的核心產(chǎn)品是服務(wù)，與其他行業(yè)的有形產(chǎn)品不同，服務(wù)的生產(chǎn)過程就是接待顧客，并為其提供滿意服務(wù)的過程。完善的服務(wù)程序和標準及良好的管理是完成接待工作，實現(xiàn)顧客滿意的關(guān)鍵。因此酒店管理專業(yè)課堂體系分為服務(wù)、管理兩條路線。在“服務(wù)”線中核心課程為酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)接待程序課程，該課程均是以接待客人前、中、后的工作過程選取教學項目和內(nèi)容。在“管理”線中，核心課程就是三部門相關(guān)的管理以及綜合管理課程為核心課程，同時酒店應(yīng)用文書、酒店培訓能力、酒店公關(guān)營銷等課程是各部門的領(lǐng)班、主管完成管理工作的基礎(chǔ)，因此作為管理課程的支撐課程。這些課程主要培養(yǎng)學生的專業(yè)核心能力、崗位專用能力。為拓寬學生的就業(yè)崗位和就業(yè)能力開設(shè)烹飪工藝與營養(yǎng)配餐、會展管理服務(wù)與管理、酒店情景日語、酒店理財?shù)韧卣鼓芰δK的課程。除了以上課程，實踐課程貫穿學習始終，為學生掌握服務(wù)接待和管理能力提供實踐機會，使學生在實踐中提高四種能力，最終培養(yǎng)其具備較高的綜合能力。實踐是管理之本，酒店管理專業(yè)非常重視實踐教學。酒店管理專業(yè)擁有設(shè)施完善先進的生產(chǎn)性實訓基地3個，能同時為200多名學生提供實踐訓練的場地。8:00—10:00，專任教師在基地帶領(lǐng)學生邊教、邊學、邊做；10:00以后，教師在基地帶領(lǐng)學生上崗；為客人提供服務(wù)的同時，檢驗學生的學習效果。實現(xiàn)了“教師經(jīng)理一體化、教學與生產(chǎn)過程一體化、教學實踐一體化”的“一體化”教學模式。同時，校內(nèi)基地還承接各種社會培訓、會議、和會展，充分利用的資源，提高基地使用率。校外實訓基地方面，酒店管理學院的校外實訓基逐年遞增，其中四星級酒店所占比例也是逐年遞增。我們充分利用校外實訓基地的資源，環(huán)境資源、人力資源等，把酒店的前沿理念帶入教學，使學生提前接觸將來就業(yè)企業(yè)的服務(wù)標準和管理理念，同時，也保證學生就業(yè)與企業(yè)的順利對接。
2.教學方法
充分利用校內(nèi)、外實訓基地，采用實地實境的教學，以任務(wù)為驅(qū)動，進行項目教學，根據(jù)教學內(nèi)容選擇情境模擬、角色扮演、分組教學等多種教學方法，提高教學效果和質(zhì)量。采用分組教學法，不僅滿足了教學目標的多元化的組織要求，還能很好的培養(yǎng)學生的團隊精神。引入網(wǎng)絡(luò)、視頻、多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)及手段，積極實行啟發(fā)式、討論式教學，鼓勵學生獨立思考，激發(fā)學生的主動性，培養(yǎng)學生思考能力和創(chuàng)新意識。通過參觀酒店、觀摩大賽、參與其他專業(yè)社會實踐活動等多種實踐教學形式，讓學生全面了解酒店管理專業(yè)，提高其對專業(yè)的興趣，增強其適應(yīng)社會的能力。同時聘請專家進行學術(shù)講座，讓學生了解行業(yè)前沿發(fā)展動態(tài)。建立過程評價與行業(yè)認證相結(jié)合的課程評價機制。注重過程性考核，考核內(nèi)容包括出勤、平時表現(xiàn)、參與實踐活動表現(xiàn)等，引入企業(yè)考核標準，并由企業(yè)人員參與考核。根據(jù)課程特點，以提高學生實際應(yīng)用能力為宗旨，采用靈活多樣的考核方法及形式，如利用表演的形式考核酒店服務(wù)禮儀，在實際服務(wù)現(xiàn)場對學生服務(wù)程序的掌握情況進行考核等，讓學生在實際運用中學會知識掌握技能。
3.教學條件
3.1建設(shè)仿真的教學環(huán)境。傳統(tǒng)酒店管理專業(yè)的授課分為理論課與實訓課，只有實訓課才將生帶入實訓場所。而一體化情境教學首先要把課堂設(shè)計為企業(yè)的工作崗位，每一教學任務(wù)都設(shè)計真實的酒店工作場景，以期達到讓學生有身臨其境的目的，在教學過程中實現(xiàn)課堂和崗位的對接。所以，酒店管理專業(yè)一體化教學需要配備與之相適應(yīng)的教學場所。
關(guān)鍵詞 物流管理 一體化教學 課程設(shè)置
中圖分類號：G423.07 文獻標識碼：A
近年來，我國的物流業(yè)飛速發(fā)展，與之相矛盾的是物流人才的奇缺，中等職業(yè)學校培養(yǎng)出的物流人才有效地緩解了企業(yè)對物流人才的需求壓力，但在辦學過程中，仍存在著畢業(yè)生不能迅速適應(yīng)工作崗位，企業(yè)對學校培養(yǎng)出來的人才技能操作不滿意等問題。為了改變這一現(xiàn)狀，更好地適應(yīng)行業(yè)需要，對職業(yè)技術(shù)教育提出了新的要求。根據(jù)社會用工需要設(shè)置專業(yè)，根據(jù)崗位工作內(nèi)容開設(shè)課程，根據(jù)用人市場變化適時調(diào)整教學內(nèi)容，構(gòu)建以能力本位為核心，以就業(yè)為導向的職業(yè)活動課程體系是當今職業(yè)教育界課程改革的新趨勢。
一、課程改革的必要性
受傳統(tǒng)教育的影響，職業(yè)教育的課程體系和教學方法始終沒有擺脫傳統(tǒng)的教育模式，理論和實訓教學相互脫節(jié)，與職業(yè)教育的要求相差甚遠，從而影響了教學目標的實現(xiàn)。
（一）不利于理論教學與實踐教學的結(jié)合。
在傳統(tǒng)教學安排中，習慣于先學理論知識，再進行實驗性驗證或?qū)I(yè)技能訓練。理論教學與實踐教學相分離，造成學生的專業(yè)興趣得不到激發(fā)，學習積極性難以調(diào)動，結(jié)果是越學越乏味，逐漸失去了學習專業(yè)的信心，專業(yè)學習也就成了學生的負擔，嚴重影響了教學質(zhì)量的提高。
（二）不利于專業(yè)課程各教學環(huán)節(jié)的相互配合。
現(xiàn)代物流管理是由若干子系統(tǒng)構(gòu)成的，如：運輸、倉儲、配送、流通加工、裝卸搬運、包裝及信息處理等。傳統(tǒng)的教學模式，簡單地把各子系統(tǒng)設(shè)置為各門學科課程進行教學，相互之間難以有機銜接，教學內(nèi)容不能合理統(tǒng)籌，影響了教學效率的提高。
（三）不利于造就“雙師型”的教師隊伍。
職業(yè)教育若長期沿用普通教育的課程設(shè)置，以專業(yè)理論知識為本位，強調(diào)知識的傳授灌輸，忽視以培養(yǎng)實踐能力為主的職業(yè)教育特色，將容易使教師產(chǎn)生重理論輕實踐的傾向，不利于造就一支既能講授專業(yè)理論，又能指導學生實踐的符合職業(yè)學校專業(yè)教學要求的“雙師型”專業(yè)教師隊伍。
（四）不利于培養(yǎng)學生的解決問題的能力。
傳統(tǒng)職業(yè)教育專業(yè)教學計劃大多是?？平虒W計劃的壓縮版，是學科型的知識體系，因此，課程內(nèi)容與生產(chǎn)實踐相脫節(jié)，學非所用，學非所需，知識與能力聯(lián)系斷裂，培養(yǎng)的學生無法適應(yīng)生產(chǎn)一線的要求。
現(xiàn)代經(jīng)濟社會的發(fā)展，企業(yè)用工不僅僅需要經(jīng)驗型、技能型、技術(shù)型的人才，更需要一批掌握多種不同技能的復(fù)合型人才。物流行業(yè)對專業(yè)技術(shù)人才的要求也從上崗操作型轉(zhuǎn)為復(fù)合技能型和知識技能型。為適應(yīng)現(xiàn)代社會需要，職業(yè)教育方法應(yīng)緊緊圍繞職業(yè)教育的培養(yǎng)目標，運用“一體化”教學模式，集理論學習、現(xiàn)場觀摩、技能訓練于一體，集計算機網(wǎng)絡(luò)、物流管理軟件、現(xiàn)場物流設(shè)施設(shè)備的綜合運用于一體，既重視理論的學習、運用和指導作用，又突出對學生專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，使學生能學以致用、理論聯(lián)系實際。以“一體化”教學模式產(chǎn)生聚集效應(yīng)，促進傳統(tǒng)教學方式的根本變革。
二、物流一體化教學模式的設(shè)想
（一）合理安排教學計劃，優(yōu)化課程體系。
專業(yè)教學計劃的制定應(yīng)突出從理論教學向?qū)嵺`教學的轉(zhuǎn)變，要堅持學以致用。使教學計劃既有科學性又適合學生實踐能力培養(yǎng)的需求，在課程體系上，體現(xiàn)以就業(yè)為導向，以學生為中心的目標，根據(jù)學生提高全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力以及繼續(xù)學習的實際需要設(shè)置課程，確定教學目標，將專業(yè)課程主要分為基礎(chǔ)課程和職業(yè)技能課程。基礎(chǔ)課程為學生打下較為扎實的基礎(chǔ)，為將來可持續(xù)發(fā)展提供動力，職業(yè)技能課程采用理實一體化和項目課程教學模式。以工作任務(wù)為中心選擇組織課程內(nèi)容，并以完成工作任務(wù)為主要學習方式的課程模式。課程內(nèi)容應(yīng)以市場需求為中心，突出實用性。現(xiàn)代物流是傳統(tǒng)運輸、倉儲、包裝等行業(yè)引入計算機信息技術(shù)，經(jīng)過整合、再造、重組而形成的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，隨著技術(shù)更新的步伐加快，對物流行業(yè)人才知識更新的要求要。因此，基于能力培養(yǎng)的物流管理專業(yè)在課程設(shè)置方面應(yīng)體現(xiàn)市場導向。根據(jù)企業(yè)、社會對人才的需求設(shè)置、更新課程，緊跟市場需求。
（二）建立完善的校內(nèi)外實訓基地。
中職物流主要培養(yǎng)高素質(zhì)的一線勞動者，增加實踐性課程的目的就是為了培養(yǎng)學生的思維能力、信息傳遞能力和分析解決問題能力。在學習基礎(chǔ)理論課程的基礎(chǔ)上，還應(yīng)在校內(nèi)建立實習基地、模擬實驗室，或校外實訓基地進行實踐性學習，培養(yǎng)學生的動手操作能力。如學校應(yīng)配置一個大型的物流實訓基地，內(nèi)部設(shè)施設(shè)備應(yīng)與一般物流企業(yè)基本一致，包括貨架、叉車、傳送帶、POS機、打包機等，同時還應(yīng)配備一個電腦實訓中心，為運輸倉儲中的單證制作及傳輸提供技術(shù)保障。
（三）廣泛運用現(xiàn)代化教學手段，突出先進性。
結(jié)合中職學生學習基礎(chǔ)薄弱、領(lǐng)悟能力相對較弱的實際特點，在實際的專業(yè)課程的教學活動中，就要廣泛運用現(xiàn)代化教學手段以增強其直觀性、可操作性和實踐性。教學中可多采用多媒體教學。教師要根據(jù)課程內(nèi)容制作豐富多彩的多媒體課件，通過課堂演示與講解使學生盡快掌握實際操作技巧。同時，結(jié)合物流專業(yè)理論聯(lián)系實際的特點，可推廣案例教學手段，以現(xiàn)實生活中的具體事例解釋實際操作過程中遇到的疑難問題，啟發(fā)學生的思維、激發(fā)學生的學習興趣。
（四）通過職業(yè)資格證書培訓提升學生的實踐能力。
職業(yè)資格是勞動準入的重要依據(jù)。國家人力資源好社會保障部提出：要積極推進勞動預(yù)備制和勞動準入制教育培訓的實施。今后所有新增勞動力都將持證上崗。物流專業(yè)作為實踐性很強的專業(yè)，更應(yīng)在教學中推進職業(yè)資格證，通過參加“助理物流師”、“物流師”等職業(yè)資格考試，系統(tǒng)檢驗學生的技能，培養(yǎng)從業(yè)規(guī)范和良好的職業(yè)素質(zhì)，增強崗位適應(yīng)能力。
（作者單位： 浙江省蒼南縣職業(yè)中等專業(yè)學校）
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關(guān)鍵詞：技工院校 酒店管理
一、酒店服務(wù)專業(yè)教學存在的問題
1、設(shè)置課程與市場有一定脫節(jié)，缺乏市場調(diào)查。由于該專業(yè)為兩年制中專，在校學習時間僅有一年，主干課程有限，教學重點就定位在將來就業(yè)方向的“餐飲服務(wù)員”和“客房服務(wù)員”兩大塊上，但就我校餐旅系帶實習的專職教師反饋，高星級酒店對前臺接待、吧臺調(diào)酒員等專業(yè)技能更強的服務(wù)崗位需求也比較多，因此在今后的教學中，應(yīng)拓寬教學領(lǐng)域，并提高教師的專業(yè)技能水平。
2、教學的安排上，欠缺統(tǒng)一的要求和整體的規(guī)劃。教學的模塊應(yīng)該是突出專業(yè)能力，每一位教授本專業(yè)的教師應(yīng)該嚴格把握科學的教學體系，對各模塊都涉及到的同一課題，在訓練中應(yīng)以統(tǒng)一的標準展開教學。
教學的過程是一個由淺入深的過程，本專業(yè)的課程要進行規(guī)劃，形成較為科學的，適應(yīng)學生個體發(fā)展的教學體系。
3、實習設(shè)備欠缺，實習項目上比較單一，在操作訓練上達不到教學要求。職業(yè)技能教學突出動手能力，但由于專業(yè)發(fā)展日漸萎縮，專業(yè)的設(shè)施設(shè)備十分陳舊，已嚴重與現(xiàn)代酒店設(shè)施設(shè)備脫節(jié)，欠缺最基本的教學基礎(chǔ)，因此在實習操作上只能因陋就簡，在技能上達不到要求，造成培養(yǎng)出的學生只能達到“半成品”的層次。
4、目前培養(yǎng)出的學生欠缺對本專業(yè)的了解，缺乏對自己職業(yè)生涯的規(guī)劃社會上雖然對于酒店服務(wù)專業(yè)的學生需求量大，常年供不應(yīng)求，但學生就業(yè)之后，由于缺乏繼續(xù)學習的后勁，加之社會對該工種的尊重程度不夠，往往導致學生半途而廢，離職、離崗、跳槽等現(xiàn)象頗為普遍，因此可能導致“就業(yè)率高，穩(wěn)定性差”，從而影響今后的招生與就業(yè)，造成惡性循環(huán)。
二、適應(yīng)社會發(fā)展，改革專業(yè)課程設(shè)置
根據(jù)以上幾點的分析，為適應(yīng)社會的發(fā)展，學校必須對該專業(yè)課程設(shè)置進行改革，表述如下圖：
1、以酒店的需求，劃分不同的工作崗位目標。通過劃分不同的崗位，我們了解了酒店不同部門的需求，因此在設(shè)置課程中要突出“儀容的修飾”、“儀態(tài)訓練”、“語言表達能力”、“酒店營銷知識”、“酒店財務(wù)管理”、“庫管知識”、“前臺服務(wù)與操作技能”、“餐飲服務(wù)技能”“客房操作技能”、“調(diào)酒技能”、“會議服務(wù)”、“酒店文秘與宣傳”、“計調(diào)業(yè)務(wù)”、“維修與保養(yǎng)能力”，突出學生能力的培養(yǎng)，這個“能力”不局限于一般的操作本領(lǐng)，而是包含這個職業(yè)所必備的知識、技能及態(tài)度。
2、根據(jù)主干課程，設(shè)置不同的環(huán)節(jié)。對于“前臺操作技能”、“餐飲服務(wù)技能”、“客房操作技能”、“計調(diào)業(yè)務(wù)”課程教學分為“到店前的準備工作、到店時的引領(lǐng)工作、到店后的接待服務(wù)、離店時的送別工作”等環(huán)節(jié)。以客房服務(wù)為例：
客房服務(wù)崗位技能分析：
通過客房服務(wù)崗位技能的分析，客房服務(wù)模塊包含的內(nèi)容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，清潔衛(wèi)生，常規(guī)服務(wù)，設(shè)施設(shè)備的維修與保養(yǎng)，特殊問題的處理融合的一體化教學。
餐飲服務(wù)崗位技能分析：
通過餐飲服務(wù)崗位技能的分析，餐飲服務(wù)模塊包含的內(nèi)容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，把握客人心理能力，推銷能力，服務(wù)技能，服務(wù)意識，清潔衛(wèi)生特殊問題的處理融合的一體化教學。
我們將兩門課程劃分為對客服務(wù)的四大環(huán)節(jié)，最終實現(xiàn)學生熟悉每一教學環(huán)節(jié)，以教學環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，在教學環(huán)節(jié)中完成教學任務(wù)，并事先讓學生了解環(huán)節(jié)中的具體要求，使學生有目標的、主動地學習并掌握所有技能。
對于不同課程中會有共同的小模塊，我們可以設(shè)置公共模塊。
例如：飯店服務(wù)中的門專業(yè)基礎(chǔ)課“禮儀訓練”，禮儀包括了“儀容”“儀表”“儀態(tài)”的訓練。
（1）儀容，儀表的修飾我們可以設(shè)置校園，休閑，職業(yè)等不同的主題，將學生分為小組，由學生在課余時間做準備，在課堂上進行展示，先由小組自身評價，再互相評價，得出穿衣打扮必須遵循的“TPO”原則，即“時間，地點和場合”相適應(yīng)的原則，然后，以多媒體課件或現(xiàn)場參觀的模式，讓同學們了解身為酒店服務(wù)業(yè)的一名員工，要注重自身形象，體會酒店的窗口作用的重要性。
（2）儀態(tài)的訓練主要分為“站”、“坐”、“走”和“手勢”的訓練。通過對學生分組，學生對照找出“最美的微笑”，“挺拔的站姿”，“優(yōu)雅的坐姿”，“規(guī)范的走姿”，“得體大方的手勢”，進一步引申到作為酒店行業(yè)中具有職業(yè)特點的儀態(tài)訓練，由每一組學生代表發(fā)言，講出在服務(wù)中我們應(yīng)達到的要求，從而得出標準。
對于公共模塊，前臺接待，客房服務(wù)，餐飲服務(wù)等只要相關(guān)的模塊練習中，都應(yīng)貫穿其中。在每一模塊學習完畢后，必須要能夠勝任該工作崗位，完成相應(yīng)的工作任務(wù)，以達到學以致用。
三、根據(jù)所設(shè)置的模塊編寫一體化教材及建立一體化場地
1、對一體化教材的設(shè)想
（1）將“形體訓練、儀容儀表的修飾、禮貌禮節(jié)、口才訓練、職業(yè)指導課、市場營銷學”等專業(yè)基礎(chǔ)課程根據(jù)“前廳操作技能、客房操作技能、餐飲操作技能、計調(diào)服務(wù)”的四大環(huán)節(jié)進行整合，形成專業(yè)核心的一體化教材。
（2）對于“調(diào)酒技能、酒店財務(wù)與管理、維修與保養(yǎng)、酒店文秘與宣傳”等專業(yè)性較強，需深入學習的，則應(yīng)單獨成一模塊，進行獨立編寫，但應(yīng)結(jié)合本專業(yè)特色，設(shè)計學習過程并組織教學。
（3）根據(jù)工作崗位目標分析所確定的酒店崗位實施綜合實訓，學生輪崗熟悉酒店的工作流程，除掌握所要求的各項技能外，還要根據(jù)學生表現(xiàn)出來的興趣和引發(fā)出來的潛能確定自己的主攻方向。
試想，讓學生主動發(fā)展，人才的發(fā)展才會有多樣性，人才的競爭才能形成生機勃勃的局面。
2、對建立一體化場地的思考
（1）對于一體化教材中儀容儀表、禮貌禮節(jié)、口才訓練等理論與實習可以在一個場地進行，但對于其中要求有動手能力的環(huán)節(jié)需要具備仿真或真實的工作環(huán)境，模擬環(huán)節(jié)才可以達到一定的效果，所以，只有對現(xiàn)有的基本設(shè)施加以利用，才能使學生達到直觀體驗。
[關(guān)鍵詞]工學結(jié)合；課程體系；優(yōu)化
[中圖分類號]G712 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）38-0137-02
課程是教與學的媒體，課程設(shè)計是否合理，在很大程度上決定著教學質(zhì)量。課程優(yōu)化，是指根據(jù)社會發(fā)展需要，堅持用前瞻意識和創(chuàng)新精神，在具備一定辦學條件的基礎(chǔ)上，對課程的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、比例和總課時安排做系統(tǒng)的籌劃，并對現(xiàn)有課程內(nèi)涵進行更新、改造、使課程體系更具開放性、適應(yīng)性、先導性、并充分體現(xiàn)時代要求，與社會發(fā)展和市場需求相吻合。
1物流管理專業(yè)一體化課程建設(shè)實踐
物流管理專業(yè)課程系統(tǒng)是指將物流理論學習和實踐學習結(jié)合成一體的課程體系。物流管理專業(yè)課程系統(tǒng)，是指利用系統(tǒng)的觀點、系統(tǒng)工程的方法，將該類專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、教學形式等要素，進行一體化的優(yōu)化設(shè)計，以達到提升教學質(zhì)量，提高教學效能的目的。借助優(yōu)化后的課程系統(tǒng)，學生不但能夠?qū)W習物流管理專業(yè)知識和技能，而且能夠通過工作經(jīng)歷、工作過程獲得職業(yè)意識和方法，形成綜合能力。物流管理專業(yè)課程系統(tǒng)優(yōu)化是促進專業(yè)發(fā)展的有效途徑，對于該專業(yè)實現(xiàn)教學目標具有重要意義。
近年來，廣州白云工商技師學院在物流管理專業(yè)課程系統(tǒng)優(yōu)化方面進行了積極探索與實踐。主要做法是，首先成立教學指導委員會，并由行業(yè)、企業(yè)專家、學校教師、課程分析師組成一體化的課程研究辦公室。然后從調(diào)查研究入手，以社會需求和就業(yè)為導向，以“綜合培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，為學生職業(yè)生涯打下堅實的基礎(chǔ)”為目標，遵循課程的工具性、基礎(chǔ)性、專業(yè)性、職業(yè)性、時代性以及可持續(xù)發(fā)展性等原則，結(jié)合工作領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，對物流管理專業(yè)課程體系進行了系統(tǒng)化的設(shè)計。課程體系優(yōu)化的理念是：行業(yè)專家引領(lǐng)，以行業(yè)企業(yè)工作體系為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，校企共同進行基于物流工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計，遵循職業(yè)教育規(guī)律，不斷優(yōu)化物流管理專業(yè)課程體系。具體思路如圖1所示。根據(jù)調(diào)查建立物流管理專業(yè)工作領(lǐng)域職業(yè)崗位群，如圖2所示。
針對上述崗位群，將物流管理專業(yè)的課程系統(tǒng)分解為職業(yè)公共基礎(chǔ)課程、技術(shù)基礎(chǔ)課程、核心能力課程、職業(yè)能力拓展課程等四個相互銜接、交替上升的子系統(tǒng)。其中職業(yè)基礎(chǔ)課程包括英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、心理衛(wèi)生健康、政策與法規(guī)等課程。技術(shù)基礎(chǔ)課程指與專業(yè)基礎(chǔ)理論相關(guān)的課程，主要課程包括商品養(yǎng)護技術(shù)、經(jīng)濟法、物流地理等。職業(yè)核心能力課程指針對本專業(yè)的職業(yè)崗位群設(shè)定不同的方向模塊以培養(yǎng)學生面向不同工作崗位的職業(yè)能力。職業(yè)能力拓展課程為提高學生的后續(xù)發(fā)展能力，拓寬專業(yè)知識覆蓋面，設(shè)定能力擴展選修模塊。
以市場需求為導向確定專業(yè)定位，以能力為導向構(gòu)建課程體系，圍繞倉儲管理、運輸管理、物流信息處理三個核心職業(yè)能力和就業(yè)所需技能，結(jié)合企業(yè)崗位，設(shè)置相應(yīng)課程。在具體的課程體系開發(fā)過程中，校企合作，按照圖2的開發(fā)流程，以目前物流實際工作崗位為主，確定專業(yè)核心課程；結(jié)合物流崗位發(fā)展趨勢，選擇專業(yè)拓展課程；以工作崗位必需的基礎(chǔ)性知識，確定專業(yè)基礎(chǔ)課程。根據(jù)物流領(lǐng)域的工作、學生個人發(fā)展和學習專業(yè)課程必要的基本素質(zhì)，結(jié)合國家基本政策，確定公共課程。
2一體化課程建設(shè)的思路和方法探索
2.1影響課程系統(tǒng)的因素
影響物流管理專業(yè)一體化課程系統(tǒng)的因素很多，可概括為學校內(nèi)部因素、外部環(huán)境因素和企業(yè)因素三個方面。學校內(nèi)部因素包括學校辦學理念、教學戰(zhàn)略、硬軟件資源、學生基礎(chǔ)、教師素質(zhì)等因素，外部影響因素包括經(jīng)濟政策、政治環(huán)境、文化環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況、市場競爭、社會需求等。隨著經(jīng)濟全球化和市場競爭的激烈化，外部環(huán)境對課程系統(tǒng)的成敗會產(chǎn)生很大影響。因此，在進行課程系統(tǒng)優(yōu)化時，必須考慮這些因素。工學結(jié)合是由學校、企業(yè)共同進行人才培養(yǎng)的模式，企業(yè)的規(guī)模、企業(yè)的性質(zhì)、企業(yè)的產(chǎn)品、加工設(shè)備情況、勞動狀況和工作環(huán)境及具體的工作崗位，如工作任務(wù)、完成工作任務(wù)的工作步驟及所需要的職業(yè)能力都會對課程系統(tǒng)有很大的影響。這里強調(diào)的是在進行課程系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計時，既要考慮每一因素的影響，也要考慮各影響因素之間的相互作用。
2.2課程系統(tǒng)優(yōu)化的基本思路
課程系統(tǒng)是一個動態(tài)復(fù)雜系統(tǒng)，是由很多相互聯(lián)系、相互制約的要素組成。其要素主要包括課程理念、課程目標、課程開發(fā)、課程規(guī)劃、課程實施、課程管理和課程評價。課程理念是依據(jù)當代政治制度、社會習俗、思想觀念為背景產(chǎn)生的教育哲學、先進的教育方針和相應(yīng)的指導思想，根據(jù)教育培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才的目標，高職教育應(yīng)堅持以能力為本位的理念，高職教育課程的核心理念是應(yīng)用。課程目標應(yīng)滿足人才培養(yǎng)的需要，其優(yōu)化的目標是課程整體效能最大化。課程開發(fā)要圍繞專業(yè)的培養(yǎng)目標以及相應(yīng)的人才規(guī)格，實施系統(tǒng)的課程設(shè)置與現(xiàn)代化教學方法和現(xiàn)代化教學手段的利用。課程管理是為實現(xiàn)高職課程開發(fā)、設(shè)計、實施、評價的預(yù)定目標，協(xié)調(diào)人員之間的關(guān)系、人與物質(zhì)條件之間的關(guān)系、學校與企業(yè)之間的關(guān)系等，而對課程進行決策、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、檢測、指導等一系列活動的總和。課程評價是指檢查職業(yè)分析、教學分析、課程開發(fā)設(shè)計、管理和實施是否實現(xiàn)了預(yù)定目標。
2.3課程改革的運作過程
課程系統(tǒng)是一個動態(tài)系統(tǒng)，要隨著市場對人才的需求，不斷進行優(yōu)化。課程系統(tǒng)優(yōu)化過程可分為相互聯(lián)系、首尾相接的四個階段，如圖3所示。
在圖3中，P表示課程優(yōu)化的計劃階段（Plan），D表示課程優(yōu)化的組織實施階段（Do），C表示課程優(yōu)化的檢查效果階段（Check），A表示課程優(yōu)化的總結(jié)處理階段（Action）。
（1）計劃階段。根據(jù)市場需求，結(jié)合學校自身條件和合作方的運作情況，明確一體化的教學目標，制訂具體的課程系統(tǒng)行動方案。首先成立由行業(yè)、企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、專任教師共同組成的課程建設(shè)工作小組，通過到企業(yè)調(diào)研，與企業(yè)技術(shù)人員交談，對職業(yè)進行分析，得到社會、企業(yè)對崗位的需求情況及職業(yè)能力要求，進行需求分析，描述課程優(yōu)化的目的和目標。目標定位直接決定課程系統(tǒng)的組成部分，對于一體化的物流管理專業(yè)課程優(yōu)化目標主要有總成本最小化、資源利用最大化、服務(wù)質(zhì)量最優(yōu)化，教學效能最大化。一旦確立了系統(tǒng)目標并分析了系統(tǒng)的制約因素，下一個階段就是收集系統(tǒng)設(shè)計所需要的數(shù)據(jù)資料，并通過對這些數(shù)據(jù)資料的分析設(shè)計出系統(tǒng)方案。進行課程規(guī)劃需要收集學生、教師、資源等方面的詳細數(shù)據(jù)，也需要收集行業(yè)、企業(yè)、社會、市場等外部環(huán)境數(shù)據(jù)。收集的數(shù)據(jù)應(yīng)當全面、詳細、準確、可靠。
（2）組織實施階段。對各課程方案進行評估，選擇合適方案，根據(jù)課程目標，實施和執(zhí)行課程系統(tǒng)方案。
（3）檢查效果階段。據(jù)課程目標評價、檢查課程系統(tǒng)實際執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題，對實施方案的實效評估進行追蹤監(jiān)測，分析方案實施前后的變化，提出評估報告，作為方案修正的依據(jù)。
（4）總結(jié)處理階段。歸納和總結(jié)成功的經(jīng)驗和失敗的教訓，并把成功經(jīng)驗納入標準予以推廣，對尚未解決的問題留給下一個循環(huán)繼續(xù)完成。
總之，課程系統(tǒng)涉及教師與學生、教學與科研、制度與資源等校內(nèi)的方方面面，維系著學校與企業(yè)、學校與行業(yè)、學校與社會以及學校間的種種關(guān)聯(lián)，支撐著學校的每個專業(yè)。規(guī)劃設(shè)計物流管理專業(yè)一體化課程系統(tǒng)是一項十分復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及課程的比例權(quán)重、課程內(nèi)容的更新調(diào)整、各門課程的課時分配、技能技術(shù)教師的配備、實訓實習教學條件的準備、校內(nèi)外資源的運用等諸多因素，各種因素既要統(tǒng)籌兼顧，全面整合，又要突出重點，有所側(cè)重。
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