摘要：以八角蓮為原料,采用水酶法協(xié)同超聲波輔助提取法對(duì)八角蓮總黃酮的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化,以纖維素酶用量、酶解溫度、酶解時(shí)間及pH等為影響因素,通過單因素和正交實(shí)驗(yàn),研究了提取八角蓮總黃酮的最佳工藝條件。結(jié)果表明：纖維素酶0.015 g,提取溫度50℃,酶解時(shí)間150 min,酶解pH7.0時(shí)八角蓮總黃酮的提取率最高,達(dá)7.398%。