獸用抗生素殘留超標,對健康有害嗎？

摘要：2016年2月24日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢通告,在抽檢的374批次樣品中有8個批次肉類及其制品不合格,原因是其中的磺胺類、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩諾沙星5種獸用抗生素殘留超標。為何會有獸用抗生素殘留？獸用抗生素是否對人體有害？我們還能放心吃肉嗎？為什么在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖過程中要用抗生素？和人類一樣,動物也會生病。許多致病菌,如大腸桿菌O157、副傷寒沙門氏菌等,不僅會感染動物,

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健康與營養(yǎng)

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