小米糠中亞油酸的提取工藝研究

作者：楊敏; 張羽霄; 杜宣利; 唐佳芮; 婁艷坤 西安中糧工程研究設(shè)計(jì)院有限公司; 西安710082

摘要：本論文使用正己烷作溶劑,對AV值為35.36mgKOH/g的小米糠浸出提取小米糠油,采用尿素包合的方法純化小米糠油中亞油酸,通過響應(yīng)面法分析并優(yōu)化出最佳工藝條件:尿素與脂肪酸比值(g/g)為5∶1、包合溫度為-8.44℃、包合時間為20.82h,亞油酸得率為76.56%。

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糧食與食品工業(yè)

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