儲藏稻谷品質(zhì)變化研究進展

作者：劉曉莉; 陳超; 單曉雪 中儲糧成都儲藏研究院有限公司; 610091

摘要：長期儲存的稻谷,品質(zhì)會發(fā)生變化。分析了常用的表征儲藏稻谷品質(zhì)變化的指標,對不同生態(tài)儲糧區(qū)域和不同儲藏方式的稻谷品質(zhì)變化研究進展進行了綜述,并對儲藏稻谷品質(zhì)變化研究方向進行了展望。

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