現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對促進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用

作者：綦文濤 國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院; 北京100037

摘要：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)新理論、新方法的應(yīng)用,不斷加深著人們對糧油制品調(diào)節(jié)健康作用的認(rèn)識深度。雜糧具有藥食同源的特殊作用,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)必將進(jìn)一步推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)的升級和現(xiàn)代化發(fā)展。

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