摘要：為了在測量數(shù)據(jù)的處理、測定結(jié)果的表達(dá)和測量結(jié)果質(zhì)量評定等方面與國際接軌,根據(jù)測量不確定度評定和表示(GB/T27418-2017),食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測定(GB5009.185-2016)中第二法高效液相色譜法測定展青霉素含量的不確定度的測定和評定,分析了使用外標(biāo)法單點(diǎn)定標(biāo)測定樣品的不確定度計(jì)算方法和步驟,建立了高效液相色譜法測定方法的評定方式。通過對測量結(jié)果的不確定度評定,了解了測定過程中不確定度的主要來源,從而對在檢測過程中易產(chǎn)生不確定度的環(huán)節(jié)加以重視,確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。