高產(chǎn)右旋糖苷酶微生物的篩選及產(chǎn)酶條件的優(yōu)化

作者：黃麗; 孟繼坤; 周嫄; 李樹(shù)波; 徐羽 廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 廣西南寧530000

摘要：使用營(yíng)養(yǎng)缺陷型培養(yǎng)基、運(yùn)用透明圈法從甘蔗土壤中篩得高產(chǎn)右旋糖苷酶的微生物SGC-2,根據(jù)菌株的形態(tài)和16S r DNA基因序列對(duì)其進(jìn)行分析鑒定,并對(duì)其發(fā)酵產(chǎn)酶條件進(jìn)行優(yōu)化.結(jié)果表明,SGC-2為巨大芽孢桿菌(Bacillus megatherium),該菌株的適宜產(chǎn)酶條件為:右旋糖酐T2000質(zhì)量濃度20 g/L,牛肉膏質(zhì)量濃度10 g/L,NaCl質(zhì)量濃度4 g/L,MgSO4質(zhì)量濃度0. 4 g/L,接種時(shí)間36 h,接種量3%,發(fā)酵時(shí)間96 h.該條件下,右旋糖苷酶酶活可高達(dá)28. 32 U/m L,比優(yōu)化前提高了151%.該右旋糖苷酶產(chǎn)生菌為首次報(bào)道,這為篩選高產(chǎn)右旋糖苷酶微生物的研究提供了一定的理論基礎(chǔ).

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