摘要：試驗(yàn)研究了不同蛋白營養(yǎng)水平精補(bǔ)顆粒料對(duì)羔羊生長育肥性能的影響,試驗(yàn)選擇出生15 d、體質(zhì)量在10 kg左右的哺乳羔羊,采用隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì),羔羊與母羊鉆欄補(bǔ)飼的方法,通過飼喂不同營養(yǎng)水平的精補(bǔ)顆粒料,檢測(cè)羔羊目標(biāo)體質(zhì)量達(dá)23 kg左右時(shí),屠宰測(cè)定其羊肉氨基酸含量的變化。結(jié)果表明:羔羊早期補(bǔ)飼有利于羔羊增重,在羔羊生長到38日齡后,其體質(zhì)量以試驗(yàn)Ⅰ組增長最快;飼喂不同蛋白水平精補(bǔ)顆粒料羔羊肉背最長肌中蛋白質(zhì)含量、必需氨基酸含量及其占總氨基酸比例均是Ⅰ組均高于Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組,但組間差異不顯著(P>0.05);同一飼養(yǎng)環(huán)境下,不同蛋白水平精補(bǔ)顆粒料飼喂羔羊其背最長肌肉中氨基酸風(fēng)味各有不同,但差異不明顯(P>0.05)。結(jié)果提示,以補(bǔ)飼顆粒精料粗蛋白18.5%和代謝能11.34 MJ/kg水平組合羔羊日增質(zhì)量及其背最長肌中蛋白質(zhì)含量、必需氨基酸含量等優(yōu)勢(shì)比較明顯。