Bacillus pumilus HN-10對Trichothecium roseum的拮抗作用及菌體結(jié)構(gòu)的影響

作者:黃玉琴; 贠建民; 張紊瑋; 艾對元; 漆倩涯; 姚博 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 甘肅蘭州730070

摘要:探究一株分離自腐敗馬鈴薯濕粉條的短小芽孢桿菌(Bacillus pumilus HN-10)對粉紅單端孢(Trichothecium roseum)的拮抗作用及菌體結(jié)構(gòu)的影響.采用體外拮抗法檢測其對T.roseum菌絲體生長和孢子萌發(fā)的影響,結(jié)合甜瓜(Cucumis melo L)損傷接種試驗(yàn)驗(yàn)證其對病害控制效果,測定了供試病原菌粉紅單端孢的生長曲線,電導(dǎo)率,胞內(nèi)蛋白和核酸滲出量等生理,生化指標(biāo),并借助掃描電鏡圖像來進(jìn)一步考察拮抗效果.結(jié)果表明:短小芽孢桿菌(B.pumilus HN-10)發(fā)酵液對T.roseum菌絲生長和孢子萌發(fā)有明顯抑制效果,發(fā)酵液對接種粉紅單端孢的甜瓜引起的腐爛抑制效果顯著,且隨發(fā)酵液濃度越大,傷口腐爛病斑直徑越小;發(fā)酵液蛋白粗提物能夠抑制T.roseum菌體生物量增加;電導(dǎo)率、吸光度(OD260,OD280)及掃描電鏡結(jié)果發(fā)現(xiàn),該粗提物處理改變或破壞了細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性,提高了細(xì)胞膜的通透性,使胞內(nèi)物質(zhì)滲出.

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食品與生物技術(shù)學(xué)報

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