摘要：為探討草魚高脂(7%)實(shí)用日糧磷酸二氫鈣(MCP)適宜添加量對(duì)草魚生長(zhǎng)性能、脂質(zhì)代謝及抗氧化能力的影響,以磷酸二氫鈣[Ca(H2PO4)]為磷源,配制含MCP分別為0(對(duì)照組)、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的5種等氮等能實(shí)用日糧,飼喂初始均重為(105.23±0.55)g的試驗(yàn)草魚,每種日糧設(shè)置3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)15尾魚,進(jìn)行為期8周的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果顯示:在高脂日糧中添加適宜的MCP可顯著增加草魚增重率(WGR)和全魚磷含量,降低飼料系數(shù)(FCR)和臟體比(VSI)。以WGR、FCR和全魚磷為觀測(cè)指標(biāo),折線模型分析得出日糧MCP適宜添加量分別為3.26%、2.96%和2.63%;全魚、內(nèi)臟、肌肉和肝臟粗脂肪含量隨日糧中MCP的增加呈先降后升趨勢(shì),而全魚和肌肉粗蛋白含量則呈相反趨勢(shì);在MCP3.0%組,草魚腸道淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,血清堿性磷酸酶(AKP)活性最高,血清甘油三酯、肝臟丙二醛含量,乙酰輔酶A羧化酶(ACC)活性最低;添加組血清總膽固醇含量均顯著低于對(duì)照組(P﹤0.05),肝臟肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶(CPT-I)活性隨日糧MCP添加量增加而漸增。研究表明,草魚高脂(7%)日糧中MCP適宜添加水平為2.96%-3.26%(飼料總磷1.43%-1.50%),該添加水平能促進(jìn)草魚對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用,減少魚體及肝脂蓄積,增加魚體蛋白,提高抗氧化機(jī)能,促進(jìn)生長(zhǎng)。