摘要：為明確易裂果和抗裂果在裂果關(guān)鍵期棗果皮和果肉中主要礦質(zhì)元素特點(diǎn),探討裂果機(jī)制,以易裂果品種和抗裂果品種的4年生嫁接棗植株為試材,研究了不同裂果性棗在著色期和脆熟期果肉、果皮中主要礦質(zhì)元素的含量變化和差異。結(jié)果表明,抗裂果品種在著色期果皮、果肉中Ca、Fe元素含量高于或顯著高于易裂果品種,在脆熟期果皮及果肉中Ca元素含量、果皮中Fe元素含量低于或顯著低于易裂果品種,果肉中K元素含量則高于或顯著高于易裂果品種;在著色期,大多數(shù)品種果肉中K、Ca元素含量均高于或顯著高于果皮,而對(duì)于Mn、Cu元素則是果皮中含量較高;在脆熟期,4個(gè)品種果皮中Ca、Mn元素含量均高于或顯著高于果肉。從著色期到脆熟期,4個(gè)棗果品種果皮、果肉中K元素,果皮中Ca元素含量均有所增加或顯著增加,除團(tuán)棗外,其他3個(gè)品種果肉中Ca元素含量均顯著減少。在關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵部位關(guān)鍵元素缺乏或過(guò)量導(dǎo)致礦質(zhì)元素失衡是造成棗裂果的主要原因之一;K、Mn、Cu元素含量在棗果皮、果肉中表現(xiàn)一致,Ca、Fe元素則表現(xiàn)不一致;從著色期到脆熟期,果皮中K、Ca元素積累速度比果肉快。