摘要：小麥中具有高營養(yǎng)價(jià)值的生理活性成分多集中在糊粉層中,高精度面粉缺乏很多營養(yǎng)成分,采用旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù),有效的解決了小麥糊粉層工業(yè)化純物理分離的技術(shù)難題。糊粉層制品添加到面粉中,可以改善面粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu),提高人民生活健康水平,同時(shí)可以提高糧食利用率。小麥糊粉層技術(shù)開發(fā)研究已經(jīng)成功,可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化,小麥糊粉層市場前景廣闊,產(chǎn)品盈利空間大。