摘要：小麥?zhǔn)羌Z食作物,籽粒含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪,還有多種礦物質(zhì)元素和維生素。小麥?zhǔn)鞘澜缟献钤缭耘嗟霓r(nóng)作物之一,全世界有43個(gè)國(guó)家,有40%以上的人口以小麥為主要糧食。冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中抗寒能力極強(qiáng),在唐山地區(qū)其幼苗能夠過(guò)冬,在春天來(lái)臨時(shí),幼苗分蘗很快,扎蹲長(zhǎng)大。