飲食科學(xué)雜志

雜志的閱讀人群面多而廣，鮮明的辦刊宗旨和長(zhǎng)期穩(wěn)定的高質(zhì)量文章，具有深度影響力的好雜志，雜志的獨(dú)特風(fēng)格贏得了廣大讀者喜愛(ài)，觀念前衛(wèi)脫俗，文風(fēng)生動(dòng)洗煉。獨(dú)特的敘述風(fēng)格，文字力求生動(dòng)簡(jiǎn)潔而饒有興趣，強(qiáng)調(diào)與讀者的交流，具有濃厚的文人氣息和知識(shí)分子情調(diào)。

娘和她的草，那兒有一水,沿著河道蜿蜒。那兒有一間一間房子,在公路的右邊,沿著山根一字形排開(kāi),可并不工整,隨著山勢(shì)或前或后,或高或低,都籠著一片綠蔭 ,并在綠蔭里露出一角屋脊,或者一片粉墻。那兒,是我的老家。那兒的地，一月片在路邊延伸著,一直延伸向山埡處。過(guò)了山埡,河道拐一一個(gè)彎,又是一片煙樹(shù),攏著一個(gè)村子,村名黃店, 就不是我們村了。

玉米甜秸，田頭的玉米棒子已陸續(xù)收獲。金黃色的玉米棒子像一一個(gè)個(gè)金娃娃 ,被人們從玉米荷包里抱了出來(lái),曬在了自家場(chǎng)頭上?？磥?lái)玉米今年又是一個(gè)好收成,鄉(xiāng)親們臉上堆滿了笑容。兒時(shí),每年暑假我們都會(huì)跟隨著大人到地里掰玉米棒子。一眼望不邊的玉米田地，玉珠葉一片蔥綠。而秸上的玉米頂芯和荷包上的玉米胡子，已是一片金黃。金黃的玉米娃娃小心翼翼地從荷包里露出了笑臉,直想仰望這初秋天空的云彩。

蔬菜的村莊，一座菜園,就是一座村莊,蔬菜是這村莊的居民。韭菜、菊花腦等等,-住下來(lái)，就往下扎根,不想挪窩兒，自然屬于常駐人口;而大多數(shù)菜,類似候鳥(niǎo),就像流動(dòng)人口。這是有別于人的世界,又是與人相通的世界。萬(wàn)物生長(zhǎng)，四時(shí)有異,不同的景致,不同的意義。蔬菜們和睦共處，互不干涉,成長(zhǎng)完全是自個(gè)兒的事。每種蔬菜的個(gè)性,都像葉兒舒展,像花兒綻放。

黃鱔與豬肉的艷遇，風(fēng)前不久,我的一位文友到水鄉(xiāng)邵伯古鎮(zhèn)旅行,順便幫我買了幾斤黃鱔。看著肥碩的黃鱔，妻子犯愁道:“怎么吃?大燒馬鞍橋!我堅(jiān)定地回答。趕緊的，買來(lái)五花肉,將黃鱔與豬肉加工完畢,兩者同烹。就著這道美味,再炒幾道時(shí)蔬，一家人吃得是笑瞇瞇的,嘴咂咂的。大快朵頤之際，白酒、紅酒全來(lái)助興了。那位問(wèn)了,啥叫大燒馬鞍橋?簡(jiǎn)而言之,就是黃鱔跟豬肉紅燒。

《飲食科學(xué)》，創(chuàng)刊于1972年，期望通過(guò)自身在傳播領(lǐng)域的資源優(yōu)勢(shì)，給我們帶來(lái)高品質(zhì)生活，紙張開(kāi)本：16開(kāi)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN:21-1158/TS。是男人強(qiáng)壯的保健醫(yī)、女人靚麗的護(hù)理員、才能人長(zhǎng)壽的顧問(wèn)團(tuán)、孩子聰明的營(yíng)養(yǎng)師。