摘要：研究旨在初步了解并分析甘肅省酒泉市部分地區(qū)市動物性食品喹諾酮類抗生素殘留情況,為相應(yīng)的膳食安全評估提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。于2017年3—10月在酒泉市部分地區(qū)隨機采集動物性食品共235份,應(yīng)用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對被檢樣品中喹諾酮類抗生素殘留進行檢測與分析。結(jié)果表明:235份樣品中有14份樣品檢測含有喹諾酮類抗生素殘留,檢出率5.96%,其中豬肉、雞肉、雞蛋、羊肉和牛肉的檢出率分別為4.56%(2/43)、4.17%(1/24)、25.00%(5/20)、4.69%(6/128)和0.00%(0/20),且2份雞蛋樣品檢測超標(biāo),超標(biāo)率0.85%(2/235);此外,14份陽性樣品中恩諾沙星的檢出率最高,為64.28%(9/14)。說明酒泉市部分動物性食品存在喹諾酮類抗生素殘留,對消費者健康造成一定的威脅,應(yīng)引起相關(guān)部門的重視。