沙門氏菌快速檢測培養(yǎng)基的優(yōu)化
作者：祝朝霞; 李春梅; 王丹; 劉鵬; 賈晨; 劉磊 黑龍江東方學(xué)院食品與環(huán)境工程學(xué)部; 哈爾濱150066; 黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院; 哈爾濱150028; 北京良潤生物科技有限公司; 北京102200
摘要：通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)篩選出快速檢測培養(yǎng)基的配方。試驗(yàn)結(jié)果:碳酸鈣1.5 mg/L,丙酮酸鈉3 g/L,牛膽鹽3 g/L,新生霉素2 mg/L,脫氧膽酸鈉5 g/L,5-嗅-4-氯-3-吲哚-辛酯0.2 g/L,36±1℃培養(yǎng)18 h即可出結(jié)果,檢測結(jié)果與國標(biāo)培養(yǎng)基平板檢測結(jié)果無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。
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