摘要：目的研究N-乙酰氨基葡萄糖對體外培養(yǎng)的小鼠B16黑素瘤細(xì)胞增殖和凋亡、酪氨酸酶活性及黑素生成的影響。方法采用MTT法、流式細(xì)胞儀技術(shù)和投射電鏡方法測定N-乙酰氨基葡萄糖對培養(yǎng)的小鼠B16黑素瘤細(xì)胞的增殖抑制作用和細(xì)胞的凋亡，體外氧化DOPA反應(yīng)方法測定酪氨酸酶活性，NaOH法測定黑素生成量。結(jié)果25mM、50mM和100mMN-乙酰氨基葡萄糖明顯抑制B16黑素瘤細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡并抑制黑素生成，50mM和100mMN-乙酰氨基葡萄糖明顯抑制酪氨酸酶活性，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P〈0．05或P〈0．01）。結(jié)論N-乙酰氨基葡萄糖抑制培養(yǎng)的小鼠B16黑素瘤細(xì)胞的黑素生成，可能具有開發(fā)成為美白產(chǎn)品的前景。