摘要：以不施肥為對照,設(shè)習慣性分階段施用化肥、一次性施用化肥、施用一般有機肥及一次性單施不同用量的水稻秸稈堆漚肥或與不同比例化肥配施的12個處理,以水稻產(chǎn)量及質(zhì)量為主要指標,探索以水稻秸稈堆漚肥種植優(yōu)質(zhì)水稻的適宜措施、規(guī)律及用量。結(jié)果表明,試驗組各處理的稻谷產(chǎn)量及稻米堊白度、蛋白質(zhì)含量、食味值存在較大差異,大小范圍分別為5560~9460kg/hm^2、1.57%~2.23%、8.11%~10.06%、64.56~73.24,水稻秸稈堆漚肥各處理的稻米外觀、營養(yǎng)、蒸煮、食味等品質(zhì)較好;其中50%水稻秸稈堆漚肥+25%化肥處理產(chǎn)量達8705kg/hm^2并與習慣分階段施用化肥及施用一般有機肥處理接近,稻米堊白度1.84%、蛋白質(zhì)含量8.54%,食味值最佳,其它稻米外觀、蒸煮等品質(zhì)亦適宜。說明水稻秸稈堆漚肥供養(yǎng)分能力強,并具有與化肥配施良好,提高養(yǎng)分利用率及肥料減量,提高稻米食味等作用,可作為優(yōu)質(zhì)水稻種植的重要肥源之一。