摘要：研究了鹽酸溶液提取小米多糖?；?因素3水平的Box-Behnken設(shè)計,用響應(yīng)面法來獲得酸摩爾濃度、液固質(zhì)量比、提取時間與提取溫度等最佳條件組合,以期達(dá)到最高多糖收率。再將試驗數(shù)據(jù)用多重回歸分析法擬合成一個二次方程并對其進(jìn)行分析和診斷。結(jié)果是最佳提取條件:酸摩爾濃度2.4mol/L,液固質(zhì)量比20.3,提取時間1.2h,提取溫度80.2℃。在此條件下小米多糖的實際收率是46.26mg/g,與模型的指示值47.13 mg/g非常接近,可見,得到的數(shù)學(xué)模型具有較高的相關(guān)性。