摘要：應(yīng)用MassworksTM質(zhì)譜解析軟件結(jié)合NIST11譜庫,定性分析羊油的香氣成分。在MassworksTM質(zhì)譜解析軟件中,以全氟三丁胺質(zhì)譜圖為標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)譜校正函數(shù),對(duì)熱脫附-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(TD-GC/MS)采集的羊油香氣原始掃描譜圖進(jìn)行質(zhì)量軸和峰形校正,通過低分辨質(zhì)譜獲得各化合物的精確質(zhì)量數(shù),并利用同位素峰形校正技術(shù)(CLIPs Search)進(jìn)行檢索,獲取未知目標(biāo)化合物的分子式,同時(shí)與NIST11譜庫的檢索結(jié)果比對(duì)。結(jié)果表明,通過MassworksTM與NIST11譜庫結(jié)合實(shí)現(xiàn)了快速、準(zhǔn)確定性分析羊油香氣成分,最終確定42種香氣成分。利用MassworkTM軟件的參數(shù)優(yōu)化,解決了NIST11譜庫中檢索匹配度低、存在共流出化合物以及目標(biāo)化合物無分子離子峰等問題,獲取了化合物離子碎片信息并進(jìn)行了解析。該定性方法可為未知天然產(chǎn)物香氣成分的分析提供方法參考。